Nihonryouri Kairantei(かいらんてい) - 다가미(일본 요리)

Nihonryouri Kairantei

(日本料理 かいらん亭)
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  • Nihonryouri Kairantei - ▷先付
                      ◯白子豆腐 ポン酢ジュレ 紅葉おろし 葱

  • Nihonryouri Kairantei - ◯白子豆腐 ポン酢ジュレ 紅葉おろし 葱
                      豆腐に白子の円味と
                      ポン酢ジュレの爽やかさと
                      紅葉おろしのピリ辛感があって
                      円味とサッパリ感、辛味を
                      組み合わされていて面白く美味しい

  • Nihonryouri Kairantei - ◯春菊と蟹身と舞茸のお浸し
                      出汁の旨味がシッカリとしていて
                      春菊のキツくはないすっきり感があり美味しい

  • Nihonryouri Kairantei - ◯烏賊の塩辛 振り柚子
                      塩辛はマイルドな味わいでいい品っぽい
                      塩加減も良く
                      後からイカの旨味とワタの苦みがやって来て美味しい

  • Nihonryouri Kairantei - 汁は薄味で仄かに柚子の味わいがしていて
                      お上品な出汁を活かしてる味わい
                      
                      海老真丈はほんわりと柔らかくて
                      汁の味わいが薄めな事もあり、メリハリ感で
                      海老の味わいが、より浮かび上がり美味しく感じる

  • Nihonryouri Kairantei - ▷造里
                      ◯三種盛り合わせ あしらい一式
                      マグロ、鯛、イカ
                      一定以上(会席料理)のレベルな品質と味わい
                      
                      いつもとは違って、少し甘味のある醤油が使われているので
                      刺身も前回より旨味が増すように感じる

  • Nihonryouri Kairantei - ▷焼物
                      ◯鰆味噌漬け焼き 焼き茸煎り唐墨塗し 酢蓮根
                      甘味ある味噌で薄味な味わい
                      西京味噌かと思ったら書いてないので違うのだろうねえ

  • Nihonryouri Kairantei - 味噌の甘味と旨味
                      鰆の脂感の旨味がシッカリ出ていて合わさり
                      組み合わせが良い感じで美味しい♪

  • Nihonryouri Kairantei - ▷揚物
                      衣はサクッと音のする小気味よい揚げ方
                      
                      ◯煮穴子変わり揚げ 煮詰め
                      煮穴子を『フライ』にされてるねえ
                      穴子だと普通、揚物は『天ぷら』となる筈だけど❔
                      なので『変わり揚げ』と書いてあるのかな❔

  • Nihonryouri Kairantei - ◯南瓜 青唐 粉山椒 藻塩 レモン 二見椎茸天婦羅
                      椎茸には甘味あるミンチ肉味噌が
                      肉詰めされていて美味しい
                      さっきの焼物の味噌を使ってるのかな❔

리뷰

  • marus713
    리뷰 2,010건팔로워 2,410명

    月1の食事会でランチの一番お高いコースを食べて来た。何だかいつもとは味の...

    岐阜県岐阜市長良福光 岐阜メモリアルセンター近くにある 都ホテル岐阜長良川1階にある会席料理店 ■鶏の嫌味な味わいは他の方が  感知出来ないレベルなので点数には反映して...자세히 보기

    Nihonryouri Kairantei - ●季節会席「美山」(みやま) ¥6,800
                
                いつもの無難なただ美味しいだけの会席料理ではなくて
                ところどころの調味料や調理方法に捻りが入ってて
                食べてて『面白いな』と思える味わいが所々にあった

    2023/12 방문

    12회

  • hakase216
    리뷰 105건팔로워 26명

    目にも鮮やかなランチ

    岐阜まで遠征したタイミングで食事に連れていってもらいました。 ローカルな場所ですが、清潔感のあるいい感じのホテルに入り、高級感のある和食の店へ。 事前にオーダーしてあっ...자세히 보기

    Nihonryouri Kairantei -

    2024/02 방문

    1회

  • こたくみ
    리뷰 516건팔로워 135명

    上質に満足

    都ホテル岐阜長良川、長良川沿いにあり、金華山•岐阜城を真正面に眺める立地、なかなか良い場所です。年末のランチをここでいただきました。 綺麗な内装、心地よい接客、他のお客さんとも程...자세히 보기

    Nihonryouri Kairantei - 先付け

    2021/12 방문

    1회

레스토랑 정보

세부

점포명
Nihonryouri Kairantei(Nihonryouri Kairantei)
장르 일본 요리、스시(초밥)
예약・문의하기・문의하기

058-295-3100

예약 가능 여부

예약 가능

주소

岐阜県岐阜市長良福光2695-2 岐阜都ホテル 1F

교통수단

다가미 역에서 3,250 미터

영업시간
  • ■ 営業時間
    [月~金]
    11:30~14:00
    17:00~21:00

    ■ 定休日
    無休

영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다.

예산(리뷰 집계)
¥10,000~¥14,999¥4,000~¥4,999

이용금액 분포 확인

지불 방법

카드 가능

좌석 / 설비

좌석 수

48 Seats

개별룸

불가

금연・흡연

완전 금연

주차장

가능

특징 - 관련 정보

이럴 때 추천

홈페이지

http://www.miyakohotels.ne.jp/gifu/

오픈일

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