리뷰 목록 : Spice & Dining KALA

타베로그로 점심의 미루스를 예약해, 삼연휴의 첫날에 방문했습니다. 전날에 쇼트 메일로 가게 입구의 잠금 해제 방법이 보내져 왔습니다.
내용은 전채, 미르스, 2품, 커피였습니다....

【런치】 neo meals @5500엔
Additional Dishes 500엔

남 인도 요리의 정식 「미루스」를 국경을 넘어 재구축, 기본을 소중히 하면서도 상식에 사로잡...

평일 저녁에 예약이 있는 방문입니다. 고쿠라의 저녁 식사라고 하면 스시나 해산물 등 다양한 옵션이 있지만, 타베로그 조사한 끝에 흥미를 느꼈던 향신료 가게입니다. 며칠 전에 예약했...

점심 코스와 위스키 3잔으로 20000엔강으로 먹을 수 있었습니다. 옥토모어, 러프로이그, 파이팅 콕의 3잔. 스프, 메인의 달콤한 도미, 퍼티, 빵, 디저트까지 모두 구애되어 계...

일년 만에! 변함없이 보스의 천재적인 레시피와 깊이 있는 인생 토크로 즐겁고 맛있는 시간을 보낼 수 있었습니다(^^) 충전은 없습니다만, 한잔 어떻습니까? 라고 꼭 말해 주세요! ...

후 4년·· 가고 싶은 사람은 서둘러 하카타역에서 한층 더 약 1시간. 장애물이 높지만 마침내 갈 수있었습니다. 염원의 Spice & dining KALA✨ 모노레일 단과역에서 도...

예약을 넣으면 입구문의 비밀번호가 메일로 보내진다

예약 없이는 가게의 문조차 열 수 없습니다.

이 가게는 일근 밧줄에서는 가지 않는 요리사가있을 것 같습니다 ...
느...

중간의 가게는 보기 NG 듣고 있었으므로 오구라 이전 상황 듣고 음식 왕(대사장입니다 웃음)에 전하면 먼저 가 주셔서 가게 예약해 와인 keep해 주셨습니다( *⁰▿⁰*)

K...

이 날은 BOSS가 시작 중인 창작 스시 (초밥) 스시 코스를 낮부터 한다는 것으로 전 휴가 했지만 야생용으로 조금만 회사에 얼굴을 내밀고 달려갔습니다 (웃음)

조개 토렌에서...

・선택
봄 조개 토렌과 부시 캐비어
발아 현미술 무스비 정미 100%

· 능가
스시 (초밥) 창작 스시 갈리의 아찰
오징어 유자의 아찰
조개 네팔 블랙 솔트 인도 겨...

●방문 횟수 2회

GW 한정의 미루스를 먹으러 갔습니다.
역시 이 가게 주인이 만드는 미루스는 섬세하고 각별합니다

커민 물 자르지라

향기가 훌륭하다 앞으로의 요리...

오구라 역에서 모노레일 단과 역 하차, 모노레일을 따라 걸어 몇 분 만에 노란 빌딩, 일에 가게가있는 것 같은데, 표에 간판없이 잘 모른다
쇼트 메일로 입실 순서가 사전 연락 있...

규슈 카레 장면의 중심
카레를 좋아하고 나서 계속 동경했습니다.
항상 독학하고 다양한 장르에 도전하고 있습니다.
라쌈에 전해진 해산물 스프의 템퍼링의 조금 탄탄한 향신료 사용...

헨타이 향신료 요리로 유명한 가게. 원래는 쿠로사키에서 노면 전철로 이동하지 않으면 안 되는 장소에 있었지만, 오구라로 이전해 가기 쉬워졌습니다. 죄송합니다. 오늘은 점심으로 방문...

치쿠호 중간에서 2022년 후반에 오구라 남편으로 이전된 이쪽으로 이전 후 첫 방문! 노란 빌딩의 1F, 이전의 점포에 비하면 심플한 점내입니다만, 아직 앞으로도 레이아웃등 변경될...

이 날은 오랜만에 칼라로 저녁입니다 ^ (^ o ^) /
오구라는 신칸센을 사용하면 가깝습니다만, 코로나에서 오구라의 자신의 점포를 철수하고 나서 도금 가는 것이 줄었습니다
하...

라고 생각하면 우연히 태국 요리 중이었기 때문에 바삭하게 예약해 왔습니다≡⊂( ^-^)⊃
오랜만의 태국 요리, 앞에 바삭바삭 거품을 선택 받고 토스트입니다. 이것이 맛있습니다. ...

数ヶ月空いたKALAですΨ( 'ч' ☆)
中間市から小倉に移動してから新幹線で行きやすくはなったんですが何故か頻度が落ちました(笑)
逆に車でパッと行けるのが良かったんですかねw
今回はなんも...

黄色いビルの一階

◆客層
1人

◆並ぶ？
予約

◆注文
コース
¥21000くらい
アルコールを6杯飲んだ
¥45000

◆感想
福岡へ来たら必ず寄りたいお店
...

看板も無く、ドアには立入禁止の張り紙
暗証番号を恐る恐る入れ扉を開く
その向こうに広がるのは
未知の世界が息づく空間

薄暗い空間に漂う
スパイスの香りが出迎える
青みがかった光が
カ...

カレーは今まで100店舗ほど行ってきましたが…

いやいや。
私小庶民なので、コースで2万なんて
なかなか…と思っていたんです
もともと中間という地にあった有名店らしいんですが
いまは北九...

ローマに落ちたタミルの雫
火口に咲くサボテン
絶望のポタージュ
謎めいた小鼓
シャツを裏返しに着た鶉

これ、全てが料理名です。
それだけ見ると何のこっちゃわからないのですが食べてみれば...

BOSSのインディアンな料理はかなりBOSSならではなスパイス使いで、食べたら あ〜BOSSの味だ〜ってなるんですが、たまぬ行われるこのタイ料理の味も、BOSSのタイ料理味なんで たまにここでタイを堪...

1品1品は素朴な味
組み合わせによってパーフェクトな味に


いいですか
これは美味しいものではありません
私が頼んで来ていただいたわけでも
キャンペーンのチラシを巻いたわけでもない
...

BOSS(店主)のインスタを見てたら超久しぶりにミールスやるって知ったので早速予約して行ってきました！今回はカレー通のインスタグラマーな仲間達と3人でお邪魔しました＼(^o^)／
ずっと食べたかった...

久しぶりに時間が取れそうだったんで予約して行ってきました
オススメの泡を頂きながら最初の料理を頂いてると、この日ご一緒させて頂きました夫妻より高価なワインを頂きました！こちらの泡と交換なんですが、金...

名前のないイタリア料理店のシェフから勧められて行って来ました。中間にあった時はタイミング悪く行けてませんでしたが小倉に移転してからモノレールの駅も近くにあり便利になりましたね。
何の知識もなく行った...

ボスお得意なモダンタイ料理シーズンに滑り込み〜。

SINGHAスタートからの、タイ料理にはウイスキーやろ？なんかタイの酒やら、焼酎やら織り交ぜながらw

この日の18000円コースはこん...

Spice & Dining KALA

こちらは2022年の11月に福岡県の小倉に移転オープンされたレストランになります。
移転前は「The Tabelog Award」にて”Bronze”を...