공식 정보

Ten Zushi Kyo Cho Ten

(天寿し)

The Tabelog Award 2024 Gold 수상 가게

Tabelog 스시(초밥) WEST "백명점" 2022 선정 가게

가장 가까운 역：

코쿠라역

코쿠라역×스시(초밥)

[후쿠오카]

후쿠오카×스시(초밥)

종류：

스시(초밥)

예산：: JPY 40,000～JPY 49,999

JPY 40,000～JPY 49,999

점포정보(상세)

개요
메뉴・코스
1. 코스(0)
2. 요리(1)
3. 음료(0)
4. 점심(0)
5. 리뷰 사진(0)
리뷰 사진20265
리뷰 / 평가826
1. 리뷰 / 평가(826)
2. 평균
지도
1. 지도
2. 주변 맛집

창업 쇼와 14년. 마치 가이세키 요리처럼 완성된 ‘규슈마에’의 일관으로 사람들을 매료한다.

선대인 아버지 아마노 카츠오 씨에 의해, 쇼와 14년 창업. 생선은 현계탄이나 규슈 근해산의 물건을 엄선. 소재 본래의 맛을 살리기 위해 마무리에 간장이 아니라 오이타산의 호박을 뿌리는 ‘규슈마에’ 스타일을 확립했다. 요리로서의 스시 (초밥)를 즐겨 주었으면 한다는 생각으로부터 술이나 안주는 일절 취급하지 않고, 가이세키 요리와 같이 오감으로 맛볼 수 있는
... 일관을 추구해, 진화를 계속하고 있다. 식재료의 조합에 의한 맛과 아야, 그리고 식감의 콘트라스트가 묘기다.

음식점의 주력 포인트

요리사

아마노 코이치(아마노 코이치)-마치 가이세키 요리와 같은 일관을

요리

오감으로 맛보는 섬세한 기술로 완성한 지상 바다의 행운

공간

코스는 맡김 한 개. 불과 5석의 카운터로 즐겨

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리뷰？

食べるまん

리뷰 64건팔로워 29명

자신이 이 가게를 말하는 것은 매우 죄송합니다만. . 어느 스시 (초밥)도 상상을 넘는 맛. 입안에 스시 (초밥)을 뺨을 치면 【씹을 정도로 좋다】. 좀처럼 예...자세히 보기

2018/01 방문

1 회
b12344

리뷰 1,819건팔로워 72명

음식의 친구가 예약을 받아 주셔서 초대를 받고 내점했습니다. 대부분의 옛 방문이므로, 여러분의 투고를 보는 편이 참고가 될지도 모릅니다만, 이것이야말로 일본...자세히 보기

2015/04 방문

1 회
sasuke2015

리뷰 258건팔로워 50명

요즘은 예약이 어려워진 천수시 교마치, 무사히 태워 버리고 있습니다. 평상시, 거리 중화, 카레, 양식 이라고 말하면 짙은 미각에 끌려 가고 있는, 그런 혀를 섬...자세히 보기

2018/02 방문

2 회

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레스토랑 정보

세부

점포명	Ten Zushi Kyo Cho Ten（Ten Zushi Kyo Cho Ten）
수상 및 선정 이력	The Tabelog Award 2024 Gold 수상 가게 The Tabelog Award 2024 Gold 수상 가게 The Tabelog Award 2023 Gold 수상 가게 The Tabelog Award 2023 Gold 수상 가게 The Tabelog Award 2022 Gold 수상 가게 The Tabelog Award 2022 Gold 수상 가게 The Tabelog Award 2021 Gold 수상 가게 The Tabelog Award 2021 Gold 수상 가게 The Tabelog Award 2020 Gold 수상 가게 The Tabelog Award 2020 Gold 수상 가게 The Tabelog Award 2019 Gold 수상 가게 The Tabelog Award 2019 Gold 수상 가게 The Tabelog Award 2018 Gold 수상 가게 The Tabelog Award 2018 Gold 수상 가게 The Tabelog Award 2017 Gold 수상 가게 The Tabelog Award 2017 Gold 수상 가게 Tabelog 스시(초밥) WEST "백명점" 2022 선정 가게 Tabelog 스시(초밥) WEST "백명점" 2022 선정 가게 Tabelog 스시(초밥) WEST "백명점" 2021 선정 가게 Tabelog 스시(초밥) WEST "백명점" 2021 선정 가게 受賞・選出歴閉じる The Tabelog Award 受賞歴 2024年Gold受賞店 The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店 2023年Gold受賞店 The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店 2022年Gold受賞店 The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店 2021年Gold受賞店 The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店 2020年Gold受賞店 The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店 2019年Gold受賞店 The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店 2018年Gold受賞店 The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店 2017年Gold受賞店 The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店百名店選出歴寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店
종류	스시(초밥)
예약・문의하기	093-521-5540
예약 가능 여부	예약 가능 特になし
주소	福岡県北九州市小倉北区京町3-11-9 확대 지도 보기주변 맛집 찾기
교통수단	고쿠라역 도보5분 토요코인 근처 코쿠라 역에서 229 미터
영업시간	■営業時間 12:00～13:30 14:00〜15:30 17:30〜19:00 19:30〜21:00 ■定休日月曜日火曜日
가격대	JPY 40,000～JPY 49,999 JPY 40,000～JPY 49,999
가격대（리뷰 집계）	JPY 50,000～JPY 59,999JPY 50,000～JPY 59,999 이용금액 분포 확인
지불 방법	카드 가능 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가
서비스 요금 및 추가 요금	なし

좌석 / 설비

좌석 수	5 Seats （ 카운터만(경우에 따라서는 6석)）
개별룸	불가 (없음)
카시키리(기간을 정하여 빌려줌)	불가 (없음)
금연・흡연	금연
주차장	가능 (있음)
공간 및 설비	차분한 공간,카운터석

메뉴

요리	생선 음식을 고집함

특징 - 관련 정보

이럴 때 추천	혼자서 \|친구・지인과 많은 분이 추천하는 용도입니다.
드레스코드	없음
오픈일	2004.2.1
비고	술은 취급하고 있지 않습니다. 반입도 NG입니다. 맡김은 49,500엔(부가세 포함)을 준비하고 있습니다.

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코쿠라 역

고쿠라

기타쿠슈 시

후쿠오카

기타큐슈시 고쿠라키타구

종류

스시(초밥)

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093-521-5540

현재 전화 접수 시간이 아닙니다.

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요리사아마노 코이치(아마노 코이치)-마치 가이세키 요리와 같은 일관을

후쿠오카현 출신. 아버지 아마노 토시오 씨가 쇼와 14년에 창업한 ‘텐수시’를 형제로 난봉을 나누어 계승한다. 어릴 때부터 가게에 출입하는 가운데, 흔적을 잇는 것을 자연스럽게 의식하게 되어, 10대 무렵보다 이 길을 진행한다. 현지 소재를 사용하는 것을 고집한 “규슈마에”의 스시 (초밥) 확립한 아버지의 스타일을 지키면서, 가이세키 요리와 같이 오감으로 즐기는 완성된 일관을 취지로 한다. 2대째로서 새로운 진화를 이루기 위해 매일 스시 (초밥)와 마주하고 있다.

요리오감으로 맛보는 섬세한 기술로 완성한 지상 바다의 행운

취급하는 소재는 현계탄이나 도요마에, 세토우치 등 근해의 물건을 고집해, 기타큐슈의 부엌·단과 시장에 있는 중도의 노포보다 오랫동안 매입하고 있다. 천수시의 대명사라고도 할 수 있는 「우적」은, 섬세한 장식 부엌칼의 세공이 이루어진 우적 위에 운단과 히코, 그리고 교토의 니시키까지 아야를 더해, 꽉 짜내는 호박에 의해 완성되는 예술적인 작품이다. 이와 같이 감귤이나 때로 가루 간장으로 마무리하여 소재의 장점을 돋보이게 한층 더 선명한 인상을 남기는 일관성이 완성된다.

공간코스는 맡김 한 개. 불과 5석의 카운터로 즐겨

큰 「천수시」의 문자가 존재감을 발하는, 불과 5석의 카운터. 눈앞에는 손가락을 헹구기 위한 물이 흘러, 그 쾌적한 물의 소리에 귀를 기울이면서, 마음 놓지 않고 손으로 잡아서 스시를 맛볼 수 있다. 준비되는 메뉴는, 그 계절의 제일 맛있는 스시종을 즐길 수 있는 맡김 한 개만. 카운터 너머의 회화나, 건네주는 두루마리 등, 소중한 인품이 인기의 대장·아마노씨와 알맞은 거리감으로 식사의 시간을 즐기는 것도 매력의 하나이다.

Ten Zushi Kyo Cho Ten（てんずし） - 코쿠라(스시(초밥))