공식 정보
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The Tabelog Award 2024 Bronze 수상 가게
Tabelog 일본 요리 WEST "백명점" 2023 선정 가게
- 예산：
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- 가격대：
- 일요일
음식점의 주력 포인트
요리사
사토 호미(사토우요시미)씨-식재료의 매력을 최대한으로 끌어낸다
요리
장인의 기술로 정돈된 주옥의 일품으로, 계절의 변화를 체감한다
공간
곳곳에 주인의 조건을 느끼게 하는, 풍격 있는 일본 공간
리뷰
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리뷰 1,178건팔로워 1,622명미슐랭 2성급 일본 요리
코스 24000엔 소주×3 매실주×1 총 28000엔 2개월 전 휴가 com에서 예약 최종 입점은 19시 30분 하카타에서 일하고 나서도 시간...자세히 보기
2022/10 방문
1 회
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리뷰 345건팔로워 21명코로나 덕분에 우연히 예약 할 수있었습니다. 그것이 없으면 나에게는 예약도 취할 수 없을지도 모릅니다. 사사상 1번 맛있는 일본식 ・소요리점이었습니다. ...자세히 보기
2022/11 방문
1 회
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리뷰 242건팔로워 21명우선은 얼음 절임의 운탄에서 사진의 순서로 나왔습니다. 모든 요리는 신선도와 조리법이 훌륭합니다. 스모 접시의 당묵 떡이 놀랐습니다. 내일의 오구라 경마장의 오구...자세히 보기
2018/08 방문
2 회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Oryori Sato（Oryori Sato）
|
|---|---|
| 수상 및 선정 이력 |
The Tabelog Award 2024 Bronze 수상 가게
The Tabelog Award 2024 Bronze 수상 가게
The Tabelog Award 2023 Bronze 수상 가게
The Tabelog Award 2023 Bronze 수상 가게
The Tabelog Award 2022 Bronze 수상 가게
The Tabelog Award 2022 Bronze 수상 가게
The Tabelog Award 2021 Bronze 수상 가게
The Tabelog Award 2021 Bronze 수상 가게
The Tabelog Award 2020 Bronze 수상 가게
The Tabelog Award 2020 Bronze 수상 가게
The Tabelog Award 2019 Bronze 수상 가게
The Tabelog Award 2019 Bronze 수상 가게
The Tabelog Award 2018 Bronze 수상 가게
The Tabelog Award 2018 Bronze 수상 가게
The Tabelog Award 2017 Silver 수상 가게
The Tabelog Award 2017 Silver 수상 가게
Tabelog 일본 요리 WEST "백명점" 2023 선정 가게
Tabelog 일본 요리 WEST "백명점" 2023 선정 가게
Tabelog 일본 요리 WEST "백명점" 2021 선정 가게
Tabelog 일본 요리 WEST "백명점" 2021 선정 가게 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
百名店 選出歴
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| 종류 | 일본 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-3183-7677 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제
電話に出られない事があり、大変ご迷惑をおかけしております。 |
| 주소 |
福岡県北九州市小倉北区京町3-5-7 KSKコアビル 1F |
| 교통수단 |
JR 고쿠라역~도보 2분 코쿠라 역에서 203 미터 |
| 영업시간 |
|
| 가격대 |
JPY 20,000～JPY 29,999 JPY 20,000～JPY 29,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
JPY 20,000～JPY 29,999JPY 20,000～JPY 29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA, Master） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
16 Seats （ 카운터 10석, 개인실 카운터 6석） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 (있음) 4명부터 6명 개별실 지정이 가능합니다. 개인실 예약이 끝난 경우가 있으므로, 전화로 개인실 지정을 부탁드립니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 (있음) |
| 금연・흡연 |
금연 외부 재떨이 있음 |
| 주차장 |
불가 (없음) |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,카운터석 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주(쇼추) 있음,외인이 있음 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
,테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
중학생 이상 가능 |
| 홈페이지 | |
| 비고 |
「Paycha」 가맹점(3월 20일~6월 30일) |
환경 및 사회 공헌 활동
음식물 쓰레기 삭감
환경 보호 활동
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종류
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요리사사토 호미(사토우요시미)씨-식재료의 매력을 최대한으로 끌어낸다
일체 헛됨이 없는, 흐르는 듯한 소작으로 섬세한 일품을 뽑는 사토씨. 일본 요리로 오랜 경력을 가지면서, 지금도 여전히 진화를 이어가는 사토 씨의 열정 넘치는 기질에는 팬도 많아 국내외에서 손님이 방문한다. 한층 더 그릇에의 조예도 깊고, 점내에는 에도 시대의 저명한 도공, 그림사의 사본이나, 쿄야키, 비젠야키, 바카라 등 주인의 컬렉션이 늘어서 있다. 「미슐랭 가이드 후쿠오카・사가 2014 특별판」에서는 하나 별을 획득.
요리장인의 기술로 정돈된 주옥의 일품으로, 계절의 변화를 체감한다
풍부한 자연에 둘러싸인 땅의 이익을 살려, 규슈산의 식재료를 중심으로 취급하는 「사토」. 오랜 경험에 의해 길러진 확실한 눈길에 의해 구입한 식재료는 장인의 기술에 의해 익숙한 향기를 발하는 일품으로 승화. 눈에도 선명한 요리이지만, 이상한 연출은 베풀지 않고, 먹는 사람에게 진지하게 소재의 맛을 전해 온다. 구복감으로 가득한 한 때를 즐길 수 있도록, 먼 길은 늘어져, 여기 오구라의 땅을 방문하는 미식가가 뒤를 끊지 않는다.
공간곳곳에 주인의 조건을 느끼게 하는, 풍격 있는 일본 공간
기분 좋은 긴장감에 싸인 겸손한 불빛이 비추는 화의 공간. 명확하게 떠오르는 나뭇결이 인상적인 코 글자의 카운터는, 어느 자리에 앉아도 주인의 수중을 바라볼 수 있도록 설계되고 있다. 공간은 물론, 함께 주목하고 싶은 것은 아름다운 그릇들. 다채로운 그릇에는 사계절의 도안이 그려져 요리와 그릇의 모습 그 자체를 즐겁게 해준다. 가게 안의 각 곳에는 그릇이 장식되어 주인의 "멋"을 눈으로도 느낄 수 있다.
엄선한 사계절의 은혜가 물들이는 주옥의 일품. 섬세한 기술이 만들어내는, 일본의 진수를 맛본다
계절의 꽃이 물들이는 어프로치를 벗어난 앞에 퍼지는 것은, 맑은 공기가 감도는 화의 공간. 여름은 鱧, 가을은 송이버섯 등 계절의 은혜는 장인의 기술에 의해 승화되어 호화스러운 코스 형식으로 행동된다. 일본 요리로 35년 이상의 경력을 가진 주인 특유의 선명도로 선정된 신선도가 높은 식재료가 기이하게 하지 않는 매우 간단한 방법으로 조리되어 간다. 자연에
...대한 경의를 느끼게 하는, 창백하고 상냥한 맛이, 수많은 식통을 포로로 하고 있다.