공식 정보
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- 장르：
- 예산：
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음식점의 주력 포인트
요리
오리와 갈대와 국물. 간단한 구성으로 인해 타협을 용서하지 않고 철저히 추구
요리
마지막 〆까지 맛있게 드실 수 있는 비결을 소개합니다.
음료
특제 오리 샤브의 동행을 고집한 일본술이나 와인은 어떻습니까?
공간
자랑의 요리와 술을 마음껏 즐길 수 있는 일본식 모던한 어른의 공간
코스
名物《鴨しゃぶ》は鴨肉と葱と鴨つくねからなるシンプルな構成。だからこそ素材ひとつから出汁にいたるまでこだわり追求いたしました。 厳選した鴨肉は生産者から直接仕入れ、鮮度を維持したままご注文ごとにスライスすることでやわらかな噛み応えを実現。 全国から選りすぐり目利きした葱はシャキシャキ食感を際立たせるため繊維に沿って1.7㎜幅にカットしております。 やわらかで旨味豊富な鴨肉とシャキシャキ葱、蕎麦屋由来の天然出汁が織りなす三重奏をぜひお楽しみください。 そして、食べ進むごとに鴨の旨味、葱の甘み、自家製鴨つくねからのコクがたくわえられた至極の出汁にて、〆は蕎麦しゃぶ又は雑炊をご堪能ください。
- 인원수
- 2～40名
- 이용 가능 시간
- 17:00～23:30
【鴨モモ肉】鴨しゃぶコース（鴨肉100％パティミニダックバーガー付き）8품
名物《鴨しゃぶ》は鴨肉と葱と鴨つくねからなるシンプルな構成。だからこそ素材ひとつから出汁にいたるまでこだわり追求いたしました。 厳選した鴨肉は生産者から直接仕入れ、鮮度を維持したままご注文ごとにスライスすることでやわらかな噛み応えを実現。 全国から選りすぐり目利きした葱はシャキシャキ食感を際立たせるため繊維に沿って1.7㎜幅にカットしております。 やわらかで旨味豊富な鴨肉とシャキシャキ葱、蕎麦屋由来の天然出汁が織りなす三重奏をぜひお楽しみください。 そして、食べ進むごとに鴨の旨味、葱の甘み、自家製鴨つくねからのコクがたくわえられた至極の出汁にて、〆は蕎麦しゃぶ又は雑炊をご堪能ください。
- 인원수
- 2～40名
- 이용 가능 시간
- 17:00～23:30
名物《鴨しゃぶ》は鴨肉と葱と鴨つくねからなるシンプルな構成。だからこそ素材ひとつから出汁にいたるまでこだわり追求いたしました。 厳選した鴨肉は生産者から直接仕入れ、鮮度を維持したままご注文ごとにスライスすることでやわらかな噛み応えを実現。 全国から選りすぐり目利きした葱はシャキシャキ食感を際立たせるため繊維に沿って1.7㎜幅にカットしております。 やわらかで旨味豊富な鴨肉とシャキシャキ葱、蕎麦屋由来の天然出汁が織りなす三重奏をぜひお楽しみください。 そして、食べ進むごとに鴨の旨味、葱の甘み、自家製鴨つくねからのコクがたくわえられた至極の出汁にて、〆は蕎麦しゃぶ又は雑炊をご堪能ください。
- 인원수
- 2～40名
- 이용 가능 시간
- 17:00～23:30
리뷰
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리뷰 222건팔로워 247명픽업 리뷰
名古屋で鴨しゃぶ食べるならここ！
\インテリアコーディネーターが行く/ さて、特別編やってきました \ 名古屋市 中区/ 【鴨しゃぶ粋玄】さん 鴨しゃぶ初体験！ 店内は、落ち着いたダークカラーの和モダンの空間で、個室もありグループさんにもおすすめです！ 新鮮な鴨しゃぶを食べ比べできるのも嬉しいし、 一緒についてくるつく...자세히 보기
2023/10 방문
1회
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리뷰 61건팔로워 40명열을 넣어도 부드러운 오리
추운 날이 계속되고 있기 때문에 오늘 밤의 동반은 따뜻한 냄비가 좋다~라고 하는 일로 한가지로 오리 샤브가 평판의 이쪽에… 입니다. 선착 · 구조와 나와 오리 버...자세히 보기
2024/01 방문
1회
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리뷰 337건팔로워 56명きらっちょと恒例クリスマス 3年連続だった木曽楽から一度離脱 ずっと食べてみたかった鴨しゃぶ！ 当たり前に美味しかったけど期待してたほどの感動ではなかったかも しゃぶし...자세히 보기
2023/12 방문
1회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Kamo Shabu Suigen
|
|---|---|
| 장르 | 샤브샤브、전골、창작 요리 |
| 예약・문의하기・문의하기 |
050-5590-2446 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
愛知県名古屋市中区栄3-13-28 角忠ビル B1F |
| 교통수단 |
■지하철 히가시야마선 사카에역 도보 5분 ■지하철 명성선 야바마치역 도보 5분 야바초 역에서 463 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥8,000～￥9,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 영수증 |
적격 청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T8180001108247 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 음식점에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스료 / 차치 |
10% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
40 Seats （ 테이블 4명×4석 개인실 테이블 4명×2석 6명×1석 6명×1석 4명×1석） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 40명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 테이블 4명×2석 6명×1석 6명×1석 4명×1석 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 인근 코인 주차장을 이용하십시오. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 있음,무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,칵테일 있음 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
2시간 반 이상의 연회 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2022.10.21 |
| 전화번호 |
052-263-1020 |
| 비고 |
1층 계열점 소바마에 세이겐 https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23082459/ |
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요리오리와 갈대와 국물. 간단한 구성으로 인해 타협을 용서하지 않고 철저히 추구
저희 가게 밀어《오리 샤브》. 정성스럽게 취한 소바 가게의 국물이 결정 손의 스프는 연골 들어간 자가제 오리 츠쿠네가 들어가면 맛이 배증! 신뢰할 수 있는 농가로부터 직접 구매하는 국산의 오리 고기는 쿠세가 없고 부드러운 육질. 밀리 단위까지 고집한 슬라이스가 비결입니다. 오리 고기와 궁합 발군의 갈매기는 섬세한 단맛과 샤키샤키 식감을 돋보이게하는 1.7mm의 백발 파. 식재료의 맛이 농축된 샤브샤브 꼭 맛보세요.
요리마지막 〆까지 맛있게 드실 수 있는 비결을 소개합니다.
우선 오리 쓰쿠네를 투입. 연골이 들어간 츠쿠네가 스프를 더욱 맛있게 해줍니다. 다음으로, 오리 고기를 샤브샤브. 얼른 색이 바뀌면 먹어라. 육질이 굳어지므로 불이 지나가는 것은 금물. 거기에 1.7㎜의 백발파를 투입. 맛이 가득한 오리 고기와 샤키샤키의 갈매기를 함께 드세요. 마지막은 〆의 메밀 샤브. 오리와 葱의 맛이 응축한 일품 스프에 자랑의 생소바를 빠져나가 완성입니다. 이곳은 송로 치즈 리조토도 가능.
음료특제 오리 샤브의 동행을 고집한 일본술이나 와인은 어떻습니까?
샤브샤브 요리에 맞는 술을 다수 갖추고 있습니다. 그 중에서도 저희 가게는 술과 와인. 최대 120개 들어가는 와인 셀러를 완비해, “유기농 요리 와인”을 준비하고 있습니다. 또, 익은 주사가 안내하는 “일본술” 등, 손님의 취향에 맞추어 제공. 다양한 제안에 따라 준비하므로, "이 유명 상표를 마시고 싶다"나 "무엇을 마시면 좋을지 모르겠다 ..."라는 고민 분들도 부담없이 말씀해주십시오.
공간자랑의 요리와 술을 마음껏 즐길 수 있는 일본식 모던한 어른의 공간
야바마치역에서 도보 5분. 나고야 제일의 번화가인 사카에에 위치하면서 마치 은신처처럼 서 있는【오리 샤브 세련】. 나뭇결과 세련된 따뜻함이 표지입니다. 일본식 모던한 분위기가 펼쳐지는 점내에 들어가면, 거기는 어른의 휴식의 장소. 테이블석 외에 세련된 개인실도 있습니다. 느긋하게 편히 식사하실 수 있으므로, 접대나 기념일 등 특별한 날에도 최적. 《오리 샤브》와 일본술, 와인으로 즐기는 행복의 한때를 보내 주세요.
◇ 조건의 자가제 오리 쓰쿠네와 메밀 가게의 수국이 뛰어난 ◇소재를 살린 샤브샤브 맛 다 낸다
【오리 샤브 세련】 명물《오리 샤브》는 오리 고기와 갈매와 오리 쓰쿠네로 이루어지는 심플한 구성. 그래서 소재 하나에서 국물에 이르기까지 고집 추구했습니다. 먹고 나갈 때마다 오리의 맛, 갈매기의 단맛, 츠쿠네의 감칠맛이 국물에 더해져, 〆는 일품의 스프로 메밀 샤브를 즐겨 주세요. 또한 요리에 맞추어 일본술과 와인을 술주사가 제안하겠습니다. 느긋한 개인실
...을 메인으로 한 어른 모던 공간에서 접대나 기념일에도 최적입니다.