공식 정보
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음식점의 주력 포인트
요리
숙성! 천연 생선회
요리
수제 건어물(사진은 '히마가시마 문어')
음료
대장 추천 니혼슈와 소주
코스
【鍋なしコース】ガストロバックを使った料理も入ってます。8품
【鍋なしコース（2時間制）】鍋が苦手な方にオススメします。 日本の居酒屋さんで唯一スペイン発に未来調理機器の『ガストロバック』を使い調理をします。 ガストロバックは気圧を下げて食材に旨味を入れてから調理加熱調理します。
- 인원수
- 4～12名
3月中旬頃〜スタート予定‼️（入荷次第で出来ない場合があります）【 生ホタルイカのしゃぶしゃぶと天然真鯛の鍋 】7품
毎年たくさんのお声を頂いてます、春の風物詩『生ホタルイカのしゃぶしゃぶ』と白身の王様『天然真鯛』の鍋です^ ^ 毎年楽しみにされてるお客様が多数お見えで、シーズン中に３度くらい召し上がりに来られる方も割といますよ^ ^！ 4時間掛けて作る出汁で野菜等に味を染み込ませてから『生ホタルイカや天然真鯛』をしゃぶしゃぶにして頂きます^ ^ 春の鍋を楽しんで下さい！ ※取り分け箸もご用意してます。
- 인원수
- 4～30名
【 ネギとマグロのねぎま鍋 】海の日の隠れた大人気鍋がこの『ねぎま鍋』！7품
海の日の隠れた大人気鍋の『ねぎま鍋』！ 実はリピート率抜群！ 基本部位は『トロ』を使います。
- 인원수
- 4～12名
리뷰
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리뷰 820건팔로워 350명픽업 리뷰
久しぶりに海の日！ 二軒目だったのでたくさんは食べれなかったけど、美味しい日本酒とそれに合うおつまみ6種のセット、お刺身を頼みました。 お刺身 ・愛知の天然の5日湯引きした真鯛 ・5日寝かせた長崎のクエ ・1週間寝かせた長崎の鯖 ・5日千葉県勝浦の金目鯛 ・5日宮城県塩釜のシロカワ...자세히 보기
2023/11 방문
4회
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리뷰 1,126건팔로워 1,080명愛知県名古屋市中区の栄駅付近にある熟成魚の天然刺身、干物、海鮮料理と日本...
愛知県名古屋市中区栄の栄ハイホーム 1Fにある海の日にお伺いしました。名古屋市営地下鉄 東山線 栄駅の13番出口から徒歩約3分、名古屋市営地下鉄 名城線・名港線 栄駅の13番出口か...자세히 보기
2024/02 방문
1회
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리뷰 541건팔로워 1,122명
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Umi No Hi
|
|---|---|
| 장르 | 이자카야、해물、전골 |
| 예약・문의하기・문의하기 |
052-265-5262 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
愛知県名古屋市中区栄4-15-14 栄ハイホーム １Ｆ |
| 교통수단 |
지하철 히가시야마선 사카에역 13번 출구 도보 3분 지하철 명성·나미코선 사카에역 13번 출구 도보 3분 메이테츠 세토선 사카에마치역 13번 출구 도보 3분 사카에 역에서 395 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥6,000～￥7,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥8,000～￥9,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
41 Seats （ 요 상담） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
카운터석 있음,휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,일본 청주(사케)에 고집,엄선된 소주 |
|---|---|
| 요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함,건강/뷰티 푸드 메뉴 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
대단히 죄송합니다만, 아이의 메뉴가 없기 때문에, 사회인으로 20세 이상으로부터의 내점 부탁드립니다. |
| 오픈일 |
2012.5.31 |
| 비고 |
【향기를 좋아하는 손님에게】 대단히 죄송합니다만, “향수, 헤어 오일·헤어 스프레이 등의 향 있는 정발료나 바디 크림·핸드 크림등의 향기 있는 크림류” 또 유연제 등의 향기가 있는 분의 내점을 거절하고 있습니다 (점주의 심한 알레르기와 생물을 많이 취급하기 위해). |
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요리숙성! 천연 생선회
천연 생선은 전국 각지보다 신선도 발군의 생선을 3일~6일 숙성시킵니다. 숙성시키는 것으로 「맛・단맛・향」이 두드러져, 그 생선의 본래의 맛과 깊이를 즐길 수 있습니다. 꼭 생선의 진짜 맛을 실감해 주세요! ※날씨・매입에 의해 사시미는 매일 바뀝니다.
요리수제 건어물(사진은 '히마가시마 문어')
수제 건어물이므로 무엇이든 만들어 버립니다! 물론 물고기의 건어물이 중심입니다. 아이치현산의 생선~전국 각지에서 들여와 자가제 건어물로 합니다. 건어물의 특징은 "얕은 말린 염분 겸손"으로 만들기 때문에, 한없이 구이 생선에 가까운 상태의 푹신푹신 상태입니다. 생선회와 같고 「비밀의 기법」으로 생선 본래의 맛을 끌어낸 것이 바다의 날의 건물! ※매입에 의해 상품이 다릅니다.
음료대장 추천 니혼슈와 소주
일본술은 상시 7종류와 일일 일본술이 6~10종류의 일본술이 상비되어 있습니다! 대장이 개인적으로 숙성시킨 일본술도 다수 있습니다. 최대 재고수는 「120개」의 때가 있습니다. 소주는 상시 14그루의 고구마 소주와 보리 소주가 상비되어 월별 추천 소주는 8~10종류 준비하고 있습니다. 기타 매실주, 과실주도 7~10종류 준비하고 있습니다.
나고야 사카에에서 숙성 생선의 천연 생선회와 건어물과 해물 요리, 일본술·소주를 먹고 삼키는다면 “바다의 날”!
「소재・소박・소식」에 구애된 요리를 이자카야 (선술집) 스타일로 제공하고 있습니다. 숙성 생선 천연 사시미, 수제 건어물, 콩 부, 쌀 .... 물론 익숙한 요리도 다수 있어, '가스트로백(감압 조리기기)을 사용한 튀김 요리'나 '급속 냉동기를 사용해 안전한 식재료'하고, '스팀 컨베이션을 사용하여 온도에 의한 요리'를 이용하여 최신 조리기 등을 사용한 「
...신구의 요리」를 제공하고 있습니다. 구애된 술과 소주(둘 다 20종 정도)도 있습니다!