まゆみの店
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店舗基本情報
| 店名 |
まゆみの店（まゆみのみせ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0889-42-9026 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ土讃線の土佐新荘駅から徒歩で約８分 土佐新荘駅から532m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンタ4席，テーブル20席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店の裏手に駐車場あり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
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| 初投稿者 | |
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『まゆみの店』なんて一風変わった名前のお店を訪問しました。ここは高知県須崎市。ご当地グルメである鍋焼ラーメンの人気店です。
店内に入るとテーブル席にカウンター席が20席ほどです。平日の訪問でもあり緩い感じの店内でしたが、きっと週末は混むのでしょうね。
注文は鍋焼ラーメンにご飯です。メニューを見ると先入れ雑炊鍋焼ラーメンというのがあったので、スープとご飯の相性の良さが想像できます。
さて、着丼したラーメン。土鍋で提供されるラーメンは正に鍋焼うどんのそれです。でも、具材は至ってシンプル。青ネギに竹輪、親鶏のコマ切れ、そして生卵です。
スープは煮えたぎるほどの熱さで、鍋焼ならではです。
スープからひと口。シンプルな醤油の風味。少し濃口の醤油味は癖になる味わい。そしてベースになっているであろう鶏肉・鶏ガラのだしの旨みを感じます。
麺は細めのストレート麺。そして、その食感はスープの熱さに負けず、時間が経っても伸びることを知らない味わいです。
正に鍋焼ラーメンの真骨頂ですね。
生卵は崩さず最後まで火を入れて、頃合いを見て割ってみます。スープがマイルドになり、違った味わいを見せてくれます。
仕上げにご飯。スープとからまったご飯は至福の味わい。先入れ雑炊より米粒の食感が残る分、私は後入れがオススメかな。
須崎には他にも鍋焼ラーメンのお店があるようです。食べ比べを是非楽しみたいですね。