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塩ラーメンの名店『いごっそ』にて、みそバターラーメン‼
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〝いごっそ〟と言えばやっぱり、塩バターラーメン（税込750円）ですね。
はるばる四国は高知県へ
〝いごっそ〟とは土佐弁で「信念を曲げない頑固な性格の男性」という意味である。
大将の味へのこだわりを感じる店名ですよね(^^♪
高知県北川村の山里にあるラーメン店。
周辺には何もなく、夜は途中真っ暗な道が続く寂しい所ですが繁盛している人気店。
知る人ぞ知る、元奈良の名店〝いごっそ〟です。
奈良市でラーメン店を営んでいた大将が高知県北川村に帰郷し営業、当時と変わらぬ味を守り抜いています。
閉店間際の夜7時30分過ぎに到着し、並びなくスムーズに入店。
塩、塩バター、みそ、しょうゆの4種類と各種大盛りがありますが、やはり塩と塩バターは人気ですね。
食券販売機にて〝塩バターラーメン〟の食券購入しカウンター席に着席しました。
少し待ち着丼！
大量の刻みネギとモヤシがのっかり全く麺が見えず(*_*;
そのモヤシとネギの山の上にバターがのっており、溶けていません。
鶏ガラベースの澄み渡ったスープは旨みあり。
少しずつバターを溶かせばマイルドに変化、バターのコクを楽しみながらつるっつるの麺を啜ります。
モヤシの下にはスープに温められたチャーシューが隠れていました。
そのチャーシューは厚みがあるが柔らかで旨みのあるチャーシューが4枚も入ってボリューム満点！
途中で、北川村特産の柚子と青唐辛子を使った自家製柚子胡椒を加えれば絶妙な味わいに変化しますよ。
各卓上にはその柚子胡椒の他に、おろしニンニクとキムチに梅干しが置かれており、自由に味変出来るのがうれしいです(^^)v
ちなみに、大量に入った柚子胡椒が冷蔵庫に保管され1,200円で売られていました。
高齢となった大将ですが、いつまでも元気で頑張ってほしいですね。
遠方ですが、是非また来たいと思います。
本当に懐かしく美味しくいただきました。
ご馳走様でした。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
いごっそラーメン店長
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
090-9094-8057 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「奈良市南京終町7-522-2」から移転しています。 |
| 交通手段 |
奈半利駅から3,542m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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遥々来たぜ、土佐は北川村の山里にあるラーメン店。
高知県安芸市内への泊りの夜、久しぶりに訪問させていただきました(^^♪
安芸市より30分弱、夜の7時頃に到着です。
外待ちにて家族連れ一組ありましたが、カウンター席が空いているとのことでお先に入店させていただきました(^-^;
しかし、店内へ入ると丁度もやしが品切れで、もやし抜きでの提供になるとの説明が(T_T)
大量のもやしと刻みネギが売りですが仕方なく、今回はいつもの「塩バターラーメン」と違うものにしようと思い、初めて「みそバターラーメン」を食べることにしました。
店内設置の券売機にて食券購入しカウンター席へ。
大将は変わらずまだまだお元気で、小刻みな無駄のない動きに感動です(^o^)
少し待つこと、お初の「みそバターラーメン」が着丼です！
もやしが無いのは残念ですが、大量の刻みネギに大きめにカットされたバターが溶けずに乗っかり、ゆで玉子も添えられています。
味噌の旨味のあるスープにバターを溶かせば、バターのコクが出て更に美味しいですね。
つるつるの中細麺との相性もいいです。
チャーシューも変わらず厚みがあるが柔らかでボリューミー！
途中で卓上のゆず胡椒を加え味変し、最後まで美味しくいただきました。
味噌にも自家製ゆず胡椒が合いますね(^^)v
ご馳走様でした。
帰りにお土産に北川村特産の柚子と青唐辛子を使っているという、自家製柚子胡椒（1.200円）を購入させていただきました(^_-)-☆