和食をカウンターで食べる贅沢 : 峯岩

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4.5

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.5
2021/11訪問1回目

4.5

  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.5
¥8,000~¥9,9991人

和食をカウンターで食べる贅沢

数年前からの新しいお店のようです。8席できそうなところに、6席のカウンター。ゆったりとしたいい設えです。他に個室が2つあるようです。料理は美味しいし、最初ボリュームが足りないかと思っていたら、しっかりお腹いっぱいになりました。この料理にこの設えをこの値段で頂けれるのはうれしいと思います。高知へ行ったら是非また行きたいと思わされました。
さて、以下はネタバレという感じですので、近々行こうって決めている方は、読まないで行ったほうがいいかもしれません。
2皿目は、秋野菜と蒸し鮑の酒盗煎り。これがおいしくて、おいしくて。ちょっとだけ炒めた野菜の歯ごたえとか香りとかが立っていました。日本料理にバターを使ったりとか、生クリームを使かったりなど、日常の食事から考えたら当たり前ですが、ワクワクさせられます。
どの料理も、繊細で、しっかり考えて、計算されています。盛り付けのきれいさも嬉しいです。
特に、textureというか食感に対しての感覚が際立ちます。7皿目の、土佐あかうしのすき焼き仕立て。肉の火の通り加減が絶妙なのか、肉の表面が縮むことなく、素晴らしい食感です。下に敷かれたちょっと炙ったネギとかが、、すき焼きとしていっしょに煮込まれていませんが、うまく主張しあいながらすき焼きになっていました。
2皿目の輝きに目がくらんで、その先は、夢見心地で食べました。是非、この研究熱心な方の料理を楽しんでください。

  • 峯岩 - 秋野菜と蒸し鮑の酒盗煎り

    秋野菜と蒸し鮑の酒盗煎り

  • 峯岩 - 土佐あかうしのすき焼き仕立て

    土佐あかうしのすき焼き仕立て

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
峯岩
ジャンル 日本料理、フレンチ
予約・
お問い合わせ

050-5872-4668

予約可否

予約可

住所

高知県高知市廿代町7-23 マツチヨビル 1F

交通手段

とさでん交通桟橋線 蓮池町通駅 徒歩5分
とさでん交通桟橋線 高知橋駅 徒歩5分

蓮池町通駅から316m

営業時間
  • 月・火・木・金・土・日

    • 16:00 - 22:00
    • 定休日
予算

¥10,000~¥14,999

予算(口コミ集計)
¥10,000~¥14,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

QRコード決済可

(PayPay、d払い)

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T9080001009017

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数

14席

(カウンター6席 個室4席×2部屋)

最大予約可能人数

着席時 14人

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可)

4名様の個室が2部屋ございます。 繋げることで最大8名様迄ご案内可能です。

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

小学生以下のお子様を連れてのご来店は個室のみのご案内となります。

公式アカウント
オープン日

2021年2月20日

電話番号

088-802-5028

備考

ランチ予約や当日予約でも受付できることがございますので、お電話でお問い合わせください。

初投稿者

たくぼんDNAたくぼんDNA(0)

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