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店舗基本情報
| 店名 |
ＳＨＯＰ ＫＥＹＹＡ
|
|---|---|
| ジャンル | その他 |
|
予約・ お問い合わせ |
088-846-2530 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
薊野駅から842m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 |
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【掲載動機】
高知県の親戚から高知の逸品を来家前日に宅急便で頂いたので…。
【味】
※良い品の発掘の為に、親戚には超メジャーな品(特に高価な品)の持参を避ける様にお願
いしているので、下記品を頂きました。
●かつお味噌 １００ｇ ３６０円？
はちきん地鶏の焼きガラスープを出汁に土佐生節をお味噌で炊いた商品です。
化学調味料は使っていないので、味がスッキリしています。
ご飯の友・おにぎり・お茶漬けに良く合います。
※ＦＯＯＤＥＸ ＪＡＰＡＮ２０１４で『ご当地味噌＆醤油グランプリ』が行われ、最高
金賞を受賞した品です。
５点満点中３．８点 (平均点３点)
●ゆずの村(ポン酢醤油) ５００ｍｌ ６１０円？
本品は、ポン酢醤油で、昭和63年には「日本の101村展」で大賞を受賞した品で、円
やかな鰹だしとゆずの絶妙なバランスが売りの品です。
成分は、醤油(本醸造)、醸造酢、ゆず果汁、果糖ブドウ糖液糖、風味原料(かつおエキ
ス、こんぶエキス)、本みりん、調味料(アミノ酸等)、酒精、甘味料(甘草)(原材料の一
部に大豆小麦を含む)。
親戚に言わせると、『これからは鍋の時期だから…』との事でご配慮頂き有り難かった
のですが、高知の良い品は知っているけれど、市場リサーチは不十分としか言い様がな
い。
※確かに高知は、ゆずの生産量日本一で、ゆず商品も多数ありますが、近年、海外へのゆ
ず果汁の輸出は徳島が多く、ポン酢では徳島には『一番しぼり すだちポン酢』と言う
品があり、これは１７年度に農林水産大臣賞を受賞した品で、すだち果汁にゆず果汁と
ゆこう果汁を合わせ、鰹と昆布のダシでマイルドに仕上げられた優れ物で、味にウルサ
イ高級料亭では多く採用されています。(評価点４．５を出せる品)
(簡単に言うなら、徳島の品の方が更に円やかで、旨みに幅と奥行きがあるのです)
５点満点中３．５点 (平均点３点)
【総評】
高知の逸品を頂きました。