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店名 |
閉店
Nook's Kitchen(ヌックス キッチン)
|
---|---|
ジャンル | ビストロ、肉料理、洋食 |
住所 | |
交通手段 |
大橋通駅から70m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
個室 |
無 |
---|---|
空間・設備 | 落ち着いた空間 |
ドリンク | ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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前回、彼岸に帰省したときに高知の社員さんが連れてってくれたお店。
『カツオは家で食うやろ』的発想の様子。
私自身はジビエ料理は始めて。
イノシシとシカの料理。ケモノ臭は苦手なんだけど大丈夫か?
N君はこの店にハマっているらしく、お店の方とも既に顔なじみ。
彼はくさやの干物はダメだったので、あまりケモノケモノしていないのかな?と思っていたが、その通りで全ての料理にケモノ臭はなく、とっても美味しく頂けた。
ジビエ料理と聞くと男性の調理師を想像するが、ここは女性の店長さん。
ジビエ料理を広めたくて出店されたとのことで、若いのにやたら詳しい。
私がケモノ臭を恐れていた旨を話すと、あれはどうやって命を全うしたかによって変わってくるとのこと。
例えば罠にかかって長時間藻掻いたりしたら臭くなるらしい。
つまりストレスがかかったかどうかで大きく違うとのこと。
可哀想になってしまうので、あまり深く話しはしなかったが、特に料理名が「シカの血と肉のソーセージ」なんかは、名前からはまず注文しないだろうけど、薦められて食してみるとこれが絶品。
ふわっとした食感が意外で、ワインと非常によく合う。
大人数で行ったので、たくさんの種類の肉料理を少しずつ頂くことができた。
こんな美味しいイノシシは頂いたことがない。
シカも初挑戦だったがこちらも大変美味しかった。
ワインを空けすぎてCP悪くなってしまったが、また必ず行くに決まっている。
ヨメはんの「肉くいてー」が発動されたら連れて行きたいが、高知なんだよな・・w
東京で行くなら良い所ないかしら?