Name: 製麺処 蔵木
Address: 帯屋町1-10-12 竹屋ビル １Ｆ, 高知市, 高知県, 7800841, JP
Telephone: 088-871-4059
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.59

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「つけ汁」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 69 件

みむまむ口コミ427件フォロワー265人

3.4

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

...牛モツつけ麺をオーダーします。
まずはビールと餃子で定番中華を味わい
沁み入る泡・麦酒・餃子の美味しさに酔いしれます
続いてつけ麺、濃いめのつけ汁でモツの脂分が出て美味い...

0

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012

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monziro_k 口コミ37件フォロワー10人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

...
牛もつつけ麺が名物らしく、頼んでみる。
牛もつはアツアツで美味しい。
つけ汁は若干もつ鍋感のある味。
美味いけど、うーん、通常の魚介系のつけ汁の方が自分は好みかな？
でもこちらが美味いという人もいるだろう。
餃子は屋台安兵衛の味に近いカリカリ餃子。
美味しい...

0

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8823spitz 口コミ998件フォロワー2088人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2023/12訪問1回目

高知駅付近でトップのラーメン店

...

【牛モツつけ麺】
人気NO.1メニューのこちらを注文。
つけ汁は濃厚な魚介豚骨。
所謂またおま系で粘度もつけ麺としては並程度。
スープ割りもいらないレベル。
後引く辛さと口に入れた瞬間の甘さはあるものの、
酸味が無いのでやや単調に感じます。
基本的にはまたおま系の枠を出ないつけ汁。
またおま系の時点で味はある程度保証されているため、
十分美味しいということは言っておきます。

この商品の目玉とも言える牛モツは素晴らしく、
味付けが濃厚でつけ汁にも負けていません。
プリプリ柔らかい食感で食べやすさもあるし...

1

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村松忠之進口コミ218件フォロワー27人

3.0

－1人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP2.9
酒・ドリンク-

2023/11訪問1回目

夜も行列

...
麺に添えられているレモンはなんだ！
店員さんに伺うと、麺に絞って使うそうです。
教わった通り、レモンを絞りつけ汁に浸して食べると、モツから出た出汁とレモンの爽やかさがなかなか。
麺自体も小麦の風味がしっかりしていい食感...

1

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WADA5Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ3082件フォロワー990人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.2
CP4.0
酒・ドリンク-

2023/11訪問1回目

牛モツつけ麺、これは美味しい！

...
つけ麺が有名ですが各種ラーメンもあります。

牛モツつけ麺330グラム970円+得盛330グラム160円税込を注文。
少し甘みも感じるつけ汁は魚介豚骨ですね。魚粉やレモンや一味で味変できます。牛モツ、プリプリです。増量すれば良かったです。
極太麺はモチモチ感があって、つけ汁ともよくからみます。食べ応えあって満足しました...

2

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森田パン口コミ1552件フォロワー3908人

4.1

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.1
サービス4.1
雰囲気4.1
CP4.1
酒・ドリンク-

2023/11訪問1回目

高知　〆の牛モツつけ麺。

...70）
◉ライス小（¥120）
◉生卵（¥60）

見た目も綺麗、艶々の極太自家製麺の上にたっぷりのバラ海苔。
つけ汁は豚骨魚介系、かなり濃厚でどろどろなタイプ。
その中に柔らかい牛モツが隠れていて、こってりだけど美味しい。

生卵と絡めたり、レモンを絞ったり、卓上の魚粉などで味変。
〆はスープ割りじゃなくて今回はごはん割り。
コラーゲンたっぷりのつけ汁をごはんに乗せて雑炊風に仕上げます。
最後まで、思う存分堪能出来ました...

8

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コショラーTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2116件フォロワー3025人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.4
雰囲気3.3
CP3.6
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

牛モツ入りの濃厚魚介とんこつつけ麺

...早い！

特製牛モツつけ麺の内容は、チャーシュー、味玉、刻み海苔、カットレモンに、中太の自家製麺。
濃厚な魚介とんこつ系つけ汁の中には、牛モツがたっぷり入っています。
麺も美味しくて具材も豪華な、食べ応えのある一品。
なかなか攻撃力の高いつけ麺でした...

1

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hastyle 口コミ193件フォロワー38人

3.4

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/08訪問1回目

...外待ち５人くらい。人気ですね。

写真からそれなりに麺茹でに時間かかると思ってトイレ行ってたら提供されてました…はやっ！

豚骨魚介スープのつけ汁ということですが、東京では食べたことない独特の風味。モツの影響か？
モツを食べるのに時間かかっちゃって、麺をすするリズムが途切れるのが難点。
パツプリな微ウェーブな麺、美味しい。
途中、麺にレモンを絞って味変。つけ汁に卓上の七味。

カツオ出汁の割スープで締めて完食。ごちそうさまでした！

#ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン女子 ...

0

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辣油は飲み物Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ4151件フォロワー6370人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP2.9
酒・ドリンク-

2023/07訪問1回目

標準的な濃厚つけ麺

...油脂で乳化させています。
乳化しきれずつけ汁の表面には油が浮いていて、これはつけ麺において珍しい。
ベースは獣系強めのWスープでつけ麺としては標準的な味わいです...

0

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kafka807 口コミ263件フォロワー45人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/06訪問1回目

...20円
魚介系の濃厚なつけ汁にぷりぷりの牛モツが入ってます。
夜中に食べたので罪悪感を感じつつも美味しくいただきました笑
ごちそうさまでした！

#ラーメン ...

0

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こうしくん口コミ9件

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/06訪問1回目

...天下一品くらいにどろっとしたつけ汁もねっとりと魚粉を感じるも丁寧な味。ホルモンの量は普通でにんにくや濃いあじ付けで誤魔化さない美味しい味。
台湾まぜそばなど他も試してみたいなー...

0

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sue-t 口コミ283件フォロワー393人

3.8

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/03訪問2回目

濃い味なのに、ツルッと食べてしまう！

...年以上前に家内と行った時は、それほどの印象はなかったのですが、その頃よりも美味しくなった？　濃厚なスープに更に牛もつを加えた中々のつけ汁で、力強い太麺。いやいや、でもでも、意外にツルッと食べてしまいました。　自宅の近くにあったら、結構リピートするかも（笑）...

1

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やすぼうし口コミ2046件フォロワー173人

3.8

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/03訪問1回目

サウナからのつけ麺、レモンは終盤用。

...ひと口サイズでパリパリ仕様。めちゃすすむ。箸が止まらない。
つけ麺とつけ汁よく絡む、良き。ホルモンが絡んでくる、良き旨み強い。終盤レモン絞り…さっぱり感、清涼感加わる。餃子と麺…夢中になってたら無くなってた。...

0

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かーくん4008 口コミ1670件フォロワー95人

4.4

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/12訪問1回目

...もつがプルプルで甘くてとても美味しかったです。つけ汁自体も甘みがあり、塩気が控えめだったのでたくさんつけても喉が渇きません。煮干しが控えめだったのも好みでした。麺ももちもちでこだわりが感じられます...

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コロタンTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1915件フォロワー4112人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2022/09訪問1回目

...円）などがあり、これらの中から当店人気№1の牛モツつけ麺と屋台餃子を注文することに。
　期待の牛モツつけ麺は、注文から10分弱で登場。つけ汁は見るからに濃厚そうで、麺は中太でレンゲの上にレモンが添えられている。まずは麺を一本、何も付けずに食べてみると、モッチリした噛み応えのあるもの。続けてつけ汁に付けて食べてみると、濃厚でやや甘味も感じさせる魚介豚骨系の味わいが口の中に広がる。メインの牛モツは脂身がたっぷり付いており...

29

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2023

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materazzi23 口コミ1468件フォロワー80人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.2
サービス3.8
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク4.0

2022/07訪問2回目

東京でも繁盛するのでは…

...

牛モツのつけ麺も傑出した一品。
麺は全粒粉で小麦の香り高い、ツルツル舌触りにプリッとした噛みごたえのもの。
つけ汁は正統派の濃厚豚骨魚介で、麺との絡みが抜群。牛もつもホルモンの脂の旨味が強烈。

数年前に訪れた時も非常に美味しく感じた記憶を再確認できた...

0

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KIZAWA 口コミ597件フォロワー357人

3.0

－1人

料理・味2.5
サービス3.5
雰囲気2.5
CP2.5
酒・ドリンク-

2022/06訪問1回目

ニコニコおばさんスタッフ。旨い魚介豚骨つけ麺。

...80円×4

【特製牛モツつけ麺】
・スープ
褐色で粘度高めの魚介豚骨のつけ汁。
ドロドロで豚骨先行。
魚介の香ばしい風味も後から香る。

「スープの配分」
豚骨：6
魚介：4

バランスの取れた豚骨と魚介。
濃厚ながら塩味は味の底上げ役で、良い意味であっさりとも感じる。

・麺
角のある全粒粉入り中太麺。
舌触りはマイルドで艶やかさが無いため逆につけ汁がよく絡む。
しっかり冷水で締まっているものの小麦の味を感じる美味しい麺...

つけ汁に入っているモツがぷりぷりで跳ね返る弾力。
麺とモツが口の中でシコシコ旨い...

0

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229

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ワンさん１００５口コミ262件フォロワー133人

3.1

－1人

料理・味3.1
サービス3.1
雰囲気3.1
CP3.0
酒・ドリンク-

2022/05訪問1回目

もうひとパンチ

...今回初めておじゃま。特性つけ麺を頂いた。麺はそこそこ美味しいけど、ツルツル度がもうひとつ足りへんかな。それより、つけ汁の味が何かもうひとつ足りへん。味自体が薄い訳ではないけど、超人気店と比べると、やはりコクというかパンチが足りへんのかな...

0

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いといと33 口コミ872件フォロワー312人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2022/02訪問1回目

(高知市内帯屋町)つけ麺蔵木

...濃厚つけ汁に加え、食べやすい麺。よく絡んで味わい深い。大盛にしたけれどあっという間に完食。やきめしもつけ麺にあう味わいでしっかりいただきました。満腹...

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ランチくんZ 口コミ803件フォロワー758人

3.5

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/01訪問1回目

ランチくんZの食べ歩記

...円

麺だけで食べてもかなり美味しい
つけ汁につけると更に美味しい
魚粉を入れたり、麺にレモンを絞ったりで味変も嬉しいです
最後まで冷めないつけ汁ってなかなか無いですね
ボリュームが控え目なので大盛かランチセットがおすすめかな...

1

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	製麺処蔵木
ジャンル	ラーメン、つけ麺、餃子
お問い合わせ	088-871-4059
予約可否	予約不可
住所	高知県高知市帯屋町1-10-12 竹屋ビル　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	土佐電気鉄道伊野線堀詰駅徒歩1分堀詰駅から109m
営業時間	11:00 - 16:00 17:30 - 00:00 ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）

席・設備

席数	29席（カウンター5席　テーブル18席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席喫煙可ただし、11:30～16:00は全面禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり