Name: かもん亭
Address: はりまや町2-3-13, 高知市, 高知県, 7800822, JP
Telephone: 088-885-0855
Price range: ￥5,000～￥5,999
Rating: 3.64

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辣油は飲み物Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ4,151件フォロワー6,370人

￥5,000～￥5,9991人

料理・味-
サービス3.3
雰囲気3.3
CP2.0
酒・ドリンク-

2015/05訪問1回目

料理・味-
サービス3.3
雰囲気3.3
CP2.0
酒・ドリンク-

￥5,000～￥5,9991人

正常稼働している日の再訪に期待

友達のオススメを受け、ふじ味で頂いた後に寄ってみました。
実は前日にも伺ったのですが、臨時休業のためリベンジした次第です。
運良くカウンターに一人、潜り込むことが出来ました。

こちらのご主人は利酒師の資格を持っておられ、高知の日本酒の品揃えも良いとの事。
まずは名物の【塩タタキ】とそれに合う日本酒を、とオーダー。
しかし、日本酒用冷蔵庫が故障しており、全て常温になってしまうが構わないかとの事。
まあ、仕方ないので常温で頂きます。日本酒は船中八策でした。

【塩タタキ】を頂いてみると、炙り加減がアンバランスで、香りも非常に弱い。
皮はパリっとして個性を感じる焼き加減なのですが、表面と中心部の味わいに決定的なズレがあります。
先日福で頂いたタタキの方が小ぶりな割に美味しかったので、
おかしいな…と思いつつ、次に【土佐あか牛藁焼き】を追加。

すると、タタキがイマイチだった理由がわかりました。
どうやら「藁が切れている」との事です。
タタキは藁火ではなかったのでアンバランスに感じたのです。
悩みつつも高知最後の夜で、あか牛は食べておきたかったので、
ガス火でお願いしました。
ただ、こちらには残っていたものか、藁を最後に使用して頂いたようで、
燻蒸香が付いており、「おお、これこれ」と腑に落ちる味わいでした。
ただ、火入れが強く、やはり藁ならではの柔らかい火で炙ったものを頂きたかった。

冷蔵庫の故障と藁の不足。
お休み明けのトラブルで大変だったかと思いますので、スコアは控えさせて頂きます。
ベストの状態の時に再訪してみたい。

2

お通し

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3

塩タタキ

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3

塩タタキ

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3

土佐あか牛藁焼き

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土佐あか牛藁焼き

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	かもん亭
受賞・選出歴	居酒屋百名店 2022 選出店食べログ居酒屋百名店 2022 選出店
ジャンル	居酒屋、日本料理、海鮮
予約・お問い合わせ	088-885-0855
予約可否	予約可ほとんど料理中のため電話が繋がりにくく、聞き取りにくいですが、根気よく。
住所	高知県高知市はりまや町2-3-13 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR高知駅より南　蓮池電停から東へ徒歩２分蓮池町通駅から61m
営業時間	月・水・木・金・土・日 18:30 - 01:00 火定休日 ■ 定休日月1回不定休あり営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥5,000～￥5,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	15席（カウンターに４～６名　掘りごたつ席×２（最大で１０名ほど））
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くにコインPあり
空間・設備	カウンター席あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	焼酎あり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://www.facebook.com/profile.php?id=100063522641736&locale=pt_BR https://www.instagram.com/kana7996/?hl=ja
オープン日	2007年12月8日
初投稿者	mikimikiman（21）
最近の編集者	ゲッター・ショーン（32） ... 店舗情報（'24/01/30 21:31）編集履歴を詳しく見る