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刺身の間違いないお店 ☆ ゆうき屋
おぉぉぉ～～～
ここの刺身はエッジが立ってるな～
切りつけの見事な魚に思わず唸ってしまいます。
この日はある友人を介して「食べ物好き」という共通項をもった人達4人で集まりました。
できれば全員が行ったことのない店を・・というコンセプトでお店探し。
そこで先日、私の敬愛するフードライターの「マッキー牧本」さんが行かれてたのを思いだしこちらに伺うことに。
東京の方に高知の店を教えてもらった格好です。
店は中央公園を北へ50ｍ。
間口の狭い入口から入ると昔ながらのカウンターと座敷の居酒屋スタイルのお店。
私たちは店の奥にある落ち着いた個室へ案内していただきました。
料理は大将にお任せでお料理5千円くらいで今日のいいものをと・・お願いしました。
お互いに初対面の挨拶もそこそこにビールで乾杯。
つきだしは どろめ。
続いて めじかの新子。
これは高知ならではの季節ネタ。
酢が強くて香りの高い ”ぶしゅかん”を さぁ～とかけまわしていただきます。
鮮度も申し分のないモチッと食感のいい新子です。
次に出たのは・・お造りの盛り合わせ
切りつけの見事なエッジのたった魚たち。
どの魚も身が緩んだところのないお造りで大将の目利き、こだわりを感じます。
さぁ そろそろ料理かな？と思ったら・・・次に出てきたのは鰹のたたき！！
これには一同 顔を見合わせて苦笑。。。
スタートから4連発で刺身系ですか(笑)
すかさず料理を運んでくれたお兄さんに、次は何かお料理をお願いしますと軌道修正。。。
続いてサザエの壺焼き
ウズラの黄身を落としたよくある一品です。
これもいい味付けに仕上げてます。
最後にお寿司かステーキのどちらがいいか聞かれたので両方お願いしました。
本来はお寿司屋さんということですが、高知の昔ながらのお寿司の姿。
ステーキも悪くありません。
追加で人数分のお味噌汁をいただいて終了です。
こちらは素材にこだわりを感じる昔ながらの高知のお寿司屋さんでした。
難を言えば・・焼きもの、煮物、揚げ物とバランス良くいただきたかったかな。
これは私の値段指定のお任せの注文が間違ってたんでしょうね。
もう一回カウンターでリベンジしてみます。
でもこの日集まった料理好きメンバーとは随分盛り上がり意気投合。
次回から隔月で「くすくす会」開催が決まりました。
会則は食べるのが好きなことと素性を明かさず年齢に関係なくお互いをあだ名で呼び合うことだけ。
次回から友人ひとりづつ連れてきてお勧めの店の紹介を回していくことに。
これは楽しみな展開になりました。
いい料理と会場のお陰です。
ごちそうさまでした。
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店舗基本情報
| 店名 |
ゆう喜屋
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、郷土料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
088-873-0388 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
堀詰駅から201m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンターは５席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 １００円パーキング、地下駐車場など未契約多数 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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『ハッ！とするほど旨い鰹』
高知で魚の旨い店は探すのはそう難しくはない。
しかしその中で優劣をつけるのは
なかなか難しい。
でも私が選ぶのなら
魚の美味しい店の筆頭はここになる。
特にお造り
中でも鰹の差は歴然だ。
高知でよくある分厚い鰹の刺身やタタキ。
これは過ぎたるは及ばざるが如しで
一見豪快ではあるが咀嚼に意識を削がれ
途中で醤油が消え去り後味が悪い物だが
この店の鰹は素材はもちろんだがサイズ感がいい。
口の中を占領しない鰹は
その身の絹のような滑らかさや
色気のある香りや味わいに集中させてくれる。
だから他より旨いと感じてしまう。
３度来て３度とも
ハッ！とするほど旨い鰹だった。
この日の鰤の焼き物も素晴らしかった。
魚料理のポテンシャルが高い。
私は実は魚ばかりを食べながらやる酒はあまり好きではない。
それでも旨い魚が食べたいなと思うと
この店を予約している自分がいた。
これはこの店の評価を見直すべきだろう。
魚を楽しむなら高知で一級の店だと思う。
〜ゆうき屋〜