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職人芸 ☆ 稲ぎく
『職人芸』
町外れの古びた食堂。
店先には昭和遺産のようなショーケース
なかには色褪せて時代をまとったサンプルの数々。
なにもノスタルジーに浸りたい訳ではない。
この店には車をとばして食べに来たくなる逸品がある。
ガタンタンタン
ガタンタンタン
熟練の職人が煽るフライパンは
寸分たがわぬピッチで厨房メロディを奏でている。
彼の手によって煽られた米は独立心を持っている。
一粒一粒がケチャップにコーティングされて
俺は一粒で料理だぜ！と主張している。
なのに咀嚼をするとハラリとほどけ
口のなかでふわりと広がり
小気味の良いチームプレーを楽しませてくれる。
スプーンにストレスを与えない薄皮の卵で
鮮やかに包み込まれたオムライス。
スプーンをそっと差し込みながら
おもわず独り言がこぼれる。
職人芸だな～
～稲ぎく～
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
稲ぎく
|
|---|---|
| ジャンル | レストラン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
宝永町駅から150m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
席・設備
| 席数 |
16席 （４人掛けテーブル席×２卓 小上がり座敷４人掛け座卓×２卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 4台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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『2人のオムライス』
近所の調理器具店でタルトストーンを買った帰り腹ペコでこのお店に飛び込んだ。
調理担当の大将は外出着を着込んで
今にも出前に出て行きそうな空気。
時間は14時を随分過ぎている。
もう終わりですか？
と聞くと大丈夫ですよとの事。
安心してオムライスをお願いする。
大将がコートを脱いで作ってくれると思ったら厨房の奥さんにオムライスと告げて店を出る。
おいおいおいおいおい。
大丈夫？
と私の心の中のつぶやきを意に介する風もなく
おばちゃんがフライパンを振りはじめる。
ガタンガタン
ガタンガタン
大将とは違うリズムながら安定した鍋ふりだ。
綺麗に包まれたオムライスは
大将のオムライスと遜色ない出来映え。
気持ち油と味が優しいかもしれないくらい。
この店の特徴のご飯も炒飯のように
一粒一粒が解れている。
おばちゃんもしっかり年季の入った職人さんやったんや。
2人でつないだオムライスやったんや。
ほっこりする食の発見だ。
〜稲ぎく〜