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座屋
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鮮明 ☆ 座屋
『鮮明』
さつまいもを練り込んだ胡麻豆腐
すだち香るかますの椀
無花果の天ぷらには胡桃ソース
鱧と松茸には酸味を効かせた菊花あん
面白かったのは土佐鶴の酒粕に漬け込んだ豚の焼き物に
パッションフルーツを合わせたマスタードソース
盃を傾ける度に消えていく食の記憶。
すこぶる心地いい酔いのなか
鮮明なものがひとつある。
先ずは何もつけないで
本来の米の味を確認する。
次に土佐佐賀の塩を少し
土佐ジローの卵かけで
おこげに醤油を少しだけ垂らして
残りは山葵をもらってお茶漬けにして
モッチリではなくさらりと食べれる
とびきり美味しい白ごはんの記憶だけは
翌日の重たい頭にも鮮明だった。
～座屋～
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
座屋（いざりや）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
088-824-1308 |
| 予約可否 |
予約可 コースご利用の場合、キャンセルは3日前までにお願い致します。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
土電『高知橋』電停から徒歩3分／JR高知駅から徒歩6分 高知橋駅から175m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
お通し代500円(コースにはつきません) |
席・設備
| 席数 |
51席 （1階カウンター11席（会席コースのみ）、2階掘り炬燵席4名様×7部屋(宴会時は最大で40名様)） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） 2階掘り炬燵席4名様×7部屋(宴会時は最大で40名様) |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 1階カウンター席禁煙/2階掘り炬燵席喫煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
2012年10月1日に建替え再オープン。1階はおまかせのカウンター割烹、2階は従来同様居酒屋に変わった。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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『人を幸せにするごはん』
このところ冒険心をなくした私は
昼は数店をループでまわして満足している。
今日は何故だろう？
気まぐれで違う店も試してみようかと市街地へ繰り出してみる。
真っ先に店先に立ったのがここだ。
スルリと一階の扉を開けると
以前とは形態が変わっていて
今はこの店のオーナーシェフが一階で「将人」という店名でコース一本でやっているらしい。
ここは後日の宿題。
丁寧な対応で2階の座敷へ案内される。
ランチメニューを見て
ビフカツ定食に惹かれ本能に従う。
まず季節の茶碗蒸しが届く。
蓋を取るとイクラが鮮やかな紅で目を楽しませてくれる。
この際「季節の茶碗蒸し」の季節感には目をつぶる。
穏やかなお出汁に椎茸の香り、柚子の香り、穂紫蘇の香りが揺れている。
ビフカツはオリーブ牛とのことだ。
値段と量のわりに柔らかい肉質で
スジ張ってなくて穏やかな旨味もある肉だ。
部位はモモだろうか脂も少なくレアな揚げあがりでも美味しくいただける。
ソースはからしに玉味噌だろうか。
甘くした八丁味噌と和辛子のバランスがいい
和食屋さんならではのソース。
肉の断面
綺麗な桜色の揚げあがりは流石だと思う。
ただパン粉のキメが細かい分
衣が揚がり過ぎて剥がれているのが残念だけど
肉に焦点を当ててるからこれは難しいところ
痛し痒しだ。
気に入ったのは小鉢2種。
酢味噌と合わせた鶏ハムの燻製は
しっとりとした抜群の仕上がりで
これは思わず呑みたくなる一品。
そして稚鮎の南蛮漬け。
香りは乏しいが季節感があっていい小鉢。
そしてやはり特筆は
ごはんが美味しい！
抜群に美味しい白ごはんは人を幸せな気分にしてくれる。
たまには違う店を試してみるのも面白い。
気まぐれ万歳だ。