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高知市 × 食堂でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメ口コミ1,668件フォロワー6,725人

4.2

～￥9991人

料理・味4.2
サービス3.8
雰囲気3.9
CP3.7
酒・ドリンク-

2021/04訪問1回目

4.2

料理・味4.2
サービス3.8
雰囲気3.9
CP3.7
酒・ドリンク-

～￥9991人

特製オーロラソースが美味しい開店前から行列のできる唯一無二の高知流チキン南蛮！(高知県高知市南川添)

鳥心本店
(高知市南川添47-9)

JR土讃線の高知駅の北東方面薊野バイパス沿いの餃子の王将高知御座店の北側にある「鳥心」

高知駅からかなり距離があり徒歩での訪問は困難で高知市郊外の完全なロードサイド店舗なので車での訪問が現実的なお店と言える

平日でもオープン直後からランチ終了まで客足が途切れることがなく休日ともなるとお店に入れない人が外まで行列を作る人気店として地元ではかなり有名

なので曜日や時間帯を考えての訪問を強くオススメしたい

その行列の先にあるのがこの店オリジナルのチキン南蛮

チキン南蛮とは…

今では弁当チェーンの定番メニューにもなり全国各地で食べることができ日本人でその名を聞いたことのない人はいないくらいメジャーな料理になったチキン南蛮

そのチキン南蛮の発祥が宮崎県の北部に位置する旭化成の街としても知られる延岡市だとご存知でしたか？

蕎麦屋さんでの鴨南蛮や鶏南蛮の「南蛮」はネギや唐辛子を意味するのだがチキン南蛮の「南蛮」は南蛮漬けの意味でマリネ・エスカベッシュと同じ酢漬けした料理の意味

「チキン南蛮」と聞けばタルタルソースがかかったものを想像する方が多いと思うがチキン南蛮の原型となった料理にはタルタルソースはなかった

延岡市内にある「直ちゃん」の創業者が延岡市にあった「ロンドン」という洋食屋で修行時代に鶏肉の唐揚げに甘酢をかけた料理をまかないで食べていたことがきっかけに 1964年(昭和39年)にチキン南蛮を提供するお店をオープンした

そしてくしくも同じお店で修行していた宮崎市に本店を置く「おぐら」の創業者である甲斐義光さんは直ちゃんの創業より前の 1956年(昭和31年)に宮崎市内で洋食店をオープン

しかしその時にはまだチキン南蛮のメニューはなく海老フライ用のタルタルソースやスルメに醤油とマヨネーズを付けて食べることなどをヒントに試行錯誤を繰り返し 1965年(昭和40年)に現在一般的になったタルタルソースのチキン南蛮が誕生したのだ

つまりチキン南蛮の原型となるタルタルソースがないものの発祥が「直ちゃん」

一般的なタルタルソースのチキン南蛮の発祥がこちらの「おぐら本店」となるのだ

元々は同じお店のまかないだった料理が一方はそのままでもう一方はアレンジを加えそしてそのアレンジした料理がメジャーになった事実も興味深い

つまりチキン南蛮は宮崎発祥の料理で高知とは全く無縁なのだが鳥心で提供さらるチキン南蛮は皆さまご存知のチキン南蛮とは一線を画しそのオリジナリティから高知流チキン南蛮とも呼ばれいる

一言で説明するならばオーロラソースのチキン南蛮なのだ

この日高知市内で午前中の商談を終えお店に到着したのがオープン時間の約15分前で先客なしのポールポジション(先頭)が確定

駐車場の車の中で待っていると10分前には次々と車が到着したので慌てて店舗入口に並び開店と同時にキッチン前のカウンター席の1番左奥の席に座りメニューを眺める

鳥心のメニュー

・チキンナンバン定食
・唐揚定食
・辛子炒め定食
・酢だれ定食
・酢どり定食
・チキンカレー

以上6種類全て950円と分かりやすくチキンカレー以外はそれぞれ単品メニューもある

酢だれ定食は唐揚げに酢醤油と薬味が掛かった油淋鶏のような料理で酢どりは中華の酢豚風

どれも美味しそうだか迷うことなく鳥心の絶対的1番人気のメニューを注文

チキンナンバン定食950円

鳥心のメニュー名がチキン南蛮ではなく「チキンナンバン」なので以下はこちらの表現に統一

最初にスープが到着するもチキンナンバン・ライス・スープのセットの画像が欲しいのでスープが冷めるリスク覚悟でここは我慢(苦笑)

チキン南蛮とライスが遅れて到着し撮影を終わらせいざ実食！

ナイフとフォークでチキンナンバンをカットして食べてみると相変わらずの間違いのない旨さに大きく頷く

甘酸っぱいオーロラソースとジューシーチキンの相性がとにかく抜群なのだ

その作り方は…

下味を付け片栗粉をまぶした鶏肉をサクサクになるようコンガリと揚げたら特製甘辛タレにサッと潜らせる

ここで登場するのが味の決め手となる特製のオーロラソース

オーロラソースとはマヨネーズとケチャップを混ぜ合わせたソースだが鳥心ではそれをベースに企業秘密の隠し味などを加えオリジナルに仕上げているのだ

マヨネーズとケチャップの酸味が合わさるものだけどこちらのソースは酸味の角が取れ甘さを引き出す何か野菜か果物などの物を加えているような気がする

ご飯に合う何か和のテイストも少し感じるので醤油など隠し味も少し入っているのかな…などと想像を巡らすのも楽しみだ(笑)

スープは全体のバランスを考えたコンソメ仕立てのアッサリ味でチキンナンバンの箸休めになる

キャベツ・レタス・ニンジンのドレッシングもシンプルで主役のチキンナンバンとオーロラソースより出しゃばることなく後方で脇役に徹しているのもいい

ライスの上に乗せ食べるのもまた良し

名残惜しくもチキンナンバン・スープ・ライスをキレイに完食したことは言うまでもなかった

あとがき…

今回久々にオーロラソースの高知流チキン南蛮を食べたがやはり期待を裏切らない旨さだった

平日だったがオープン直後に満席となりランチ終了まで客足が途切れることはない

高知と言えばカツオのタタキや鰻などが有名だがトンカツが乗った味噌ラーメンなどの独特のグルメもいくつか存在する

そんな中本場宮崎でも味わえない唯一無二の高知流チキン南蛮を是非一度ご賞味あれ

ご馳走さまでした！

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7

鳥心本店(高知市南川添)チキンナンバン定食950円

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鳥心本店(高知市南川添)チキンナンバン定食

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鳥心本店(高知市南川添)チキンナンバン定食

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鳥心本店(高知市南川添)外観

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鳥心本店(高知市南川添)店内カウンター席に

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鳥心本店(高知市南川添)外観

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鳥心本店(高知市南川添)外観

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鳥心本店(高知市南川添)営業時間

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鳥心本店(高知市南川添)メニュー

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鳥心本店(高知市南川添)メニュー

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鳥心本店(高知市南川添)卓上調味料

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鳥心本店(高知市南川添)チキンナンバン定食

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鳥心本店(高知市南川添)チキンナンバン定食

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鳥心本店(高知市南川添)チキンナンバン定食

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鳥心本店(高知市南川添)チキンナンバン定食

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鳥心本店(高知市南川添)チキンナンバン定食

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鳥心本店(高知市南川添)チキンナンバン定食

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鳥心本店(高知市南川添)チキンナンバン定食

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鳥心本店(高知市南川添)伝票

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鳥心本店(高知市南川添)伝票

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	鳥心本店（とりしん）
受賞・選出歴	定食百名店 2021 選出店食べログ定食百名店 2021 選出店
ジャンル	食堂、鳥料理
お問い合わせ	088-883-8501
予約可否	予約不可
住所	高知県高知市南川添15-3 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	自家用車路線バス薊野駅から891m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:00 - 14:00 L.O. 13:45 17:30 - 21:30 L.O. 21:00 水定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	77席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有店前30台程度
空間・設備	カウンター席あり、ソファー席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可 22年6月1日から150円程度値上しています。
ホームページ	http://kochi-torishin.jp/
備考	【北元町ヤングプラザより移転】 ※本町に二号店あり
初投稿者	■パン吉■（21）
最近の編集者	beat2555（435） ... 店舗情報（'22/06/13 03:03）はいはーいはい♡（18） ... 店舗情報（'21/09/18 16:14）編集履歴を詳しく見る