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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ご不便ご迷惑ををお掛け致しますが、どうかご理解ください。 ■「長月」一例 ■天城黒豚の炭火焼き 藁薫香仕立て ■天城黒豚の炭火焼き ■【まん延防止(~8/31】現在...■里芋饅頭銀杏射込みふかひれ餡掛け ■稀少魚赤やがらのお造り ■天城黒豚の香味焼き...
...お料理映えするお椀ですね。 よもぎ豆腐もなめらかで美味しく、出汁もいい味わい。 ◆黒豚の黒糖焼き *お味を付けて焼いた豚肉の下には「温めた石」が置かれ...
...■1.前菜 ■2.青大豆のスープ ■3.馬刺 ■4.鮎塩焼き ■5.黒豚ナス巻き ■6.冬瓜 ■7.夏野菜 ■8.肥後牛しゃぶしゃぶ ■9.そうめん瓜...食事は、別棟?の食事処で頂きました。 夕食は、九州らしく馬刺し、黒豚...
...■グラスワイン(白)・真名井の水 ■ASSO-アッソ- •肉料理(豚) 黒豚のグリル ■ASSO-アッソ- •デザート チーズケーキ・苺...•地魚料理は鯛のポワレで、コッテリとしたきのこのソースが旨い。 •肉料理(豚)は、黒豚のグリル...
...レコードの湯バージョン ■海鮮がいっぱい♪ ■新冠黒豚の餃子付き☆ ■新冠黒豚のロースかつ御膳 ■けっこう大きい・・! ■脂身たっぷりだったー ■’12.7 ちゃんぽん麺イベント ■ソースは甘い系 ■新冠産黒豚☆...
...▼「若草豆腐 白胡麻仕立 姫アスパラ・焼雲丹・桜ちょうちん美味出し」 彩りがとってもきれいな一皿。 有頭海老香り漬け。 黒豚トマト煮。豚...
...ソース・エミュリション ◇魚料理2・・・御前崎沖・甘鯛のウロコ焼、五香粉の薫り ◇肉料理1・・・鹿児島・黒豚のロースト、トリュフ風味の焼...
...ハーブの効いたソースで 脂ののったアイナメもさっぱりとした後口でいただけます。 <ライムのグラニテ> お口直し。 <当別産黒豚肩ロース 厚岸産アサリとバジルのスープ仕立て> このお肉と魚介の贅沢なコラボはありそうで今まで自分は...
...吸物 大和しじみの吸い物 前菜 季節の三種 お造り 四種盛り 鍋物 白魚の柳川風 (宍道湖七珍の白魚) 蒸物 和牛と黒豚の野菜ミックス蒸し 温物 梅肉茶碗蒸し 冷物 海老そうめん デザート 梨とムースケーキ (20世紀梨) ご飯物...
...その存在感も ★『米沢牛と鹿児島黒豚のしゃぶしゃぶ』 さしがたっぷり入りふっくらとやわらかな米沢牛と 程良く脂がのった黒豚の競演とはなんとも贅沢!! 木箱の中に盛り付けられていて...) ■一の湯名物 金目鯛の煮付け ■米沢牛と鹿児島黒豚のしゃぶしゃぶ...
...庭を走り回っている鶏じゃなくてよかった(笑) 「黒豚の角煮」 鹿児島黒豚を黒砂糖と焼酎で味付けしじっくり煮込んだもの。 田舎風の味付け...■「季節の野菜盛り合わせ」 ■「地鶏の刺身盛り合わせ」 ■「黒豚の角煮」...
...とりあわせの妙に驚かされる。 山の中なのに、お造りが美味しいのにはびっくり。 私が行ったのは冬場だったので、雪見鍋(黒豚と牡蛎の鍋に大根おろしが添えてある)の滋味に陶然...
...ただ、感動するほど記憶に残る美味しい料理はありません。 黒豚豆乳鍋の黒豚は少し臭みがあり、硬い肉質でした。 普段黒豚を食べ慣れてる鹿児島県人にとっては...
...◆蓋物 黒豚豚骨煮 大根、スナップ豌豆、麩 コースの中でも黒豚の煮込みは唸る逸品でした 焼酎と黒砂糖で2日間煮込まれているので骨からほろりと身が離れ黒豚の脂と相まった柔らかな甘みの堪らぬ味...
...なんだか居酒屋風。 お飲み物は最初は生ビールをオーダー まず準備されていたものは・・・ 写真、右から「羽黒豚のしゃぶしゃぶ 庄内芋煮鍋」 真ん中は「手造りごま豆腐」左は「お造り」 こちらは芋煮鍋に野菜を入れたところ...
...肉料理は、ふらの牛フィレ肉のポワレ。 または、当別・田畑農場産黒豚のプレぜを選択できます。 連れが選んだ黒豚ですが、一口味見をしたら柔らかくて絶品! 黒豚に軍配あり...
...【お造り】 カレイ、本マグロ、アオリイカ。 【焼物】 伊豆の狩野川産鮎の塩焼き。 【鮎の骨】 【進肴】 毛蟹。 【焚合】 黒豚柔らか煮。...
...ぜひ泊まっていただきたい。 源流のせせらぎと共にある宿 先付け あんきも豆腐 赤おろし 葱 前菜 黒豚味噌 ほや、山芋 いくら 栗の甘露...
...■造里 ○伊勢海老○烏賊○間八○サーモン○あしらい一式 ■台物 ○和牛カットステーキ ■鍋物…日本酒蒸し籠蒸し ○鮑○黒豚○南京饅頭○野菜...
...*造り マグロ タコ 鯛 杭牛蒡 塩昆布 *飛騨牛3種食べ比べ イチボ とも三角 赤身(識別番号、生産者まで明記) *煮占め 黒豚 筍 人参 カボチャ 木の芽 *冷やしうどん 稲庭風 *筍 ジャコ 山椒ご飯 *赤出汁 漬物 *デザート わらび餅...
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