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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...⑤仙台牛イチボのローストビーフ ⑥鰆(山口県産)の照り焼き ⑦黒豆(兵庫県丹波産)煮 ⑧安納芋(鹿児島県種子島産)...③フォアグラのテリーヌ ■⑥鰆(山口県産)の照り焼き ⑦黒豆(兵庫県丹波産)煮 ⑧安納芋(鹿児島県種子島産)...■③だだちゃ豆餅(山形県鶴岡産) 丹波黒豆と並ぶだだちゃ豆はブランド枝豆...
...⑥BioGaiaヨーグルト【豆乳ベース、黒豆入り】 麹を使っているので唐揚げの衣はボタッとしていますし、ご飯もダマになっていたりと食感が犠牲になっている部分もあるのですが、機能食品というか機能料理という側面があるので気にしても仕方ありません。 一方で豚汁などは味噌の旨みが濃くなっていたり、手作りキムチも円やかな甘みと辛みで美味しかったりとプラス効果があったりしました。 そして⑥BioGaiaヨーグルト【豆乳ベース、黒豆入り】 滑らかで優しい甘み、そして底に入った黒豆の穏やかな甘みが相当マッチしておりました...
...■黒豆とナッツのクリームチーズあえ ■くだものの白和え ■手作りごま豆腐 ■お寿司 ■手打ちそば ■1回目......
...■椀物 ○牡蠣 大根 大黒しめじ 餅 金時人参 せり ■前菜 ○穴子の手まり寿司 黒豆と数の子の串 鶏とユリネの飛竜頭 牛蒡の肉巻き 〆鯖の紅白なます 子持ち鮎の山椒煮...小蕪 前菜 広島菜の手まり寿司 麩の肉巻き 生子 小鯛の山椒煮 蓮根チップ 黒豆 造里 天然鯛 鮪 水イカ 地蛸 後肴 タラ白子蒸し筍餡かけ 焼物...
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