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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...税別価格 ■マグロのタルタルとナスのフリット 黒トリュフ風味 税別価格 ■半生サーモンとイクラ...■合鴨炭火焼き3200円 ■マグロのタルタルとナスのフリット 黒トリュフ風味1300円 ■ぶりのカルパッチョ1200円 ■生ハム...【マグロのタルタルとナスのフリット 黒トリュフ風味1300円】 【ぶりのカルパッチョ1200円】 【生ハム】...
...ミルクの泡、 サービスのロワール産の黒トリュフ。 見た目はシンプルですが、 とても手の込んだ一品。...ミルクの泡 中央には、温泉卵 サービスで、ロワール産の黒トリュフが。 温泉卵がまったりとからまり、テリーヌを ひきたてます。...5,菊芋、フォアグラ フォアグラのポワレに、 菊芋のブルーテ 黒トリュフのソース 大好物のトリプルで...
名店出身のシェフが最高の食材で織り成す絶品イタリアン 最高の夜景と共にご堪能ください。
3071人
貯まる・使える
...■自家製フォカッチャ ■ジビエラグー ■ファルファッレ ■天然真鯛 ■黒トリュフときのこソース ■ボリューミー- ■ドルチェ ■マロンシャンテイ ■ブデイーノ...きのこの出汁入りソースの旨味のある甘さが素材を引き立てています。香り高い黒トリュフが掛かったソースが美味しい...
...その分お料理を楽しめたのでかえってよかった。 ・フォアグラのフラン 黒トリュフ ポートワインソース 昨年も頂きとっても気にいったので...ポルチーニ茸のムース、フォアグラのテリーヌ、刻み海苔のような黒トリュフを乗せた...
...主役は肉ですよ。とばかりに肉の旨味が追いかけてくる。 素材も演出も調味も、物凄い完成度だ。 ◆長谷川農園産マッシュルームと黒トリュフのタリアテッレ【絶品】 黒トリュフをシャシャシャとすり下ろしてもらう。 マッシュルームのクリームソースは深みとコクあり。その濃厚さと力強いタリアテッレとバランス。そこに黒トリュフの芳醇な香りと軽快な歯応えが加わって超美味なのだ...
...◉天使エビを詰めたカペラッチ 海老芋のエスプーマ イタリア産黒トリュフを添えて これは黒トリュフの香りとエビのうまさの効いた一品 ◉メインはカツレツ...リコッタサラータをかけて ■黒トリュフのタヤリン...
...■⚫カモミール ■⚫小菓子 ■孔雀とフォアグラのパイ包み焼き 黒トリュフが入ったマデイラワインのソース ■鮪頬肉のソテーとタヌキの炙り...穴熊と子羊の炭火焼き エポワスのリゾットに黒トリュフ ヴァローナのドゥルセのムースにフランボワーズのソルベ...■孔雀 クジャクとフォワグラのバイ包み焼き 黒トリュフが入ったマデイラワインのソース ■鹿...
...バランスが良く、耳の良い感じにカリっとしております。 3品目 イタリア・ピエモンテの黒トリュフリゾット。 前回もいただきましたが、今回もバローロに合わせてこちらを頂きました。 使われているお米もピエモンテ産で、リゾットの上にパルミジャーノを振りかけたうえに、目の前で今田ソムリエが黒トリュフをスライスしてくださり...
...(´・(00)・`) 黒トリュフは豚の耳と豚足のコロッケ...つけたミルクの泡。 鶏の出汁のソース。 そして、黒トリュフをたっぷり散らして。 準備しているときから、トリュフの芳香が。...鶏の出汁のソース。 白子のフリットを浮かせ、 黒トリュフをたっぷり散らして...
...ナンプラーで和えられた紫玉葱・ミョウガ・パクチーのサラダ、更に黒トリュフ。 グリーンカレーソースの辛味からのアワビの旨味、サラダの苦味、酸味、香り、更に黒トリュフによる香りの追撃。 黒トリュフはなくても良いくらい...
...甘鯛も香ばしくて美味しい。 ○常陸牛のシャトーブリアンと黒トリュフ 小鍋で提供されますが、黒トリュフの香りが鼻をくすぐります。 お肉は柔らかく...★卵と蛤のスープ 黒トリュフ 蛤の出汁が旨い!蟹とホワイトアスパラガスも入っており山椒オイルとのバランスも絶妙...
...なんでも美味いです! その日の締めで行きました。 最近、ハマっている黒トリュフのパスタを食べに! なんとも、大人の雰囲気の店内は、それでいて堅くなくどこか暖かい...さらに美味しさが増します! どれも美味しかったですが、黒トリュフのパスタとブリのカルパッチョが大好きでした!!! ワインの種類も多く...
...■メインのホロホロ鳥のグリル、マッシュルームと黒トリュフのソース。 ■ドルチェはティラミス。 ■ランチのサラダ...ふかふかで温かくてとてもおいしかったです! パスタは、私は、「黒トリュフときのこの生パスタ」を頼みました...メインはホロホロ鳥のグリル、ブラックオリーブと黒トリュフのソース...
...■Bon appétit ! ■Truffe noire d' hiver フランス産冬黒トリュフ (12月中旬~3月中旬まで) トリュフ料理各種3000円~ 1・2月限定トリュフ尽くしコース12000円~...
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