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口コミ・お店の情報に「黒トリュフ」を含むレストラン
41～57 件を表示 ／ 全 57 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...店員さんによって、勧めてもらえなくても見に行きたいと伝えれば嫌な顔はされません お魚のマリネ 白子のフリット 黒トリュフのラビオリ イカスミパスタ 穴子のフリット(記憶が曖昧…) 子牛のチーズ焼き プリン...
...食べたもの アラカルト+ワインで8600円くらい ・パン ◎黒トリュフのタヤリン ○自家製ソーセージ ・ブラウニー...前菜盛り合わせ、ヤリイカのフリット、黒トリュフパスタ...
...洋梨のエピス クレープ 焼いた熊 煮た熊 黒トリュフ レタス オランデーズソース 手打ちパスタ 松葉蟹 黒トリュフ 鰆 牡蠣 スイートセロリ ブールブランソース 石垣牛を使用したアッシパルマンティエ ブルーオマールのトムヤム麺 石垣牛と黒トリュフのオムライ...
...ありますが、なんとかまた来たいお店です。 ご馳走さまでした！ 黒トリュフと大山キャビアのコース！ 5回目のトレイス。 すっかり河島さんの料理に魅せられ、食べれるものであれば全てのお料理を食べたいと欲に駆られ、今回はお願いして大山キャビアと黒トリュフのコース...【塩フォアグラ】★★ 今回はスライスした黒トリュフ掛け！ 黒トリュフの軽やかな香りが...
...■魅惑の一口アミューズ♡ ■三角バラの握り 新蓮根甘酢漬け ■黒トリュフ エスプーマ ■ロゼスパークリングで乾杯✨ ■牡蠣と馬刺し...■フィレステーキ ■カボチャのムース上には ■たっぷり黒トリュフ ■馬肉とシャインマスカットの天ぷら！ ■お酒がすすむ♪...○レバー、ハツ刺し ○シャトーブリアン 鉄板で焼いて、黒トリュフをかけて♡ ○下仁田ネギ串かつ ○タテガミ こうね 軍艦...
...煮え花から ■サーロインのすき焼き 卵の泡で → ２皿目は、黒トリュフを上に ■デザート ■カウンター ■先付 ■鱧 松茸...・サーロインのすき焼き 卵の泡で → ２皿目は、黒トリュフを上に ・ご飯 煮えばなから ・デザート ： 和三盆...黒毛和牛のタン 芽キャベツ 海老芋 牛テールのお出汁 黒トリュフ 牛カツ 肉焼き 牛好き焼き 白米 お味噌汁 香の物 金柑...
...【石垣・きたうちプレミアムビーフと河豚の白子の天ぷら 黒トリュフ」 飼育が通常の2倍400日間、サシの融点が26度...スイッチバックで火入れ 炭火仕上げ、河豚白子のベニエ 黒トリュフを散らして ■真鯛の出汁：神経締めした真鯛を昆布締めにした出汁...スイッチバックで火入れ 炭火仕上げ、 河豚白子のベニエ 黒トリュフを散らして 真鯛の出汁：神経締めした真鯛を昆布締めにした出汁...
...ココナッツがこんがり。 ■クリームワッフル、黒トリュフ乗せ ■ひとりむすめ豆の自家製豆豆腐、ポルチーニピューレ...◆クリームワッフル、黒トリュフ乗せ ◆ひとりむすめ豆の自家製豆豆腐...
...香ばしくパリッとした皮。 昆布締めしているのでジュワッとジュースが溢れつつも、香りが良く脂がくどくなりすぎません。 ■黒トリュフ、虎河豚白子 虎河豚白子に蛤としじみの濃縮された餡と百合根。黒トリュフをかけて。 トロッとなめらかな食感と黒トリュフの香りは贅沢です...
...ジロール茸、 ボルディエのバター、 オーストラリア産黒トリュフ ■アイナメ 賀茂茄子、 バスク豚のチョリソー、...ジロール茸、 ボルディエのバター、 オーストラリア産黒トリュフ。 ん、美味しい♪ じんわりと優しい味わいのスープに、 ジロール茸の旨味と、 黒トリュフの香り(^_^) ●アイナメ 賀茂茄子...
...１２種野菜のリボリータ オーストラリア黒トリフのタリヤン シンシンのステーキ、マルサラ酒ソース、黒トリフ デザート イタリアンの名店...■黒毛和牛シンシンのローストと黒トリュフ マルサラ酒とマスタードのソース1...
...この癖が好きなのよね 本日の締めは黒トリュフのオイルパスタとトマトベースのパスタも頂きました...安定の美味しいステーキでした。 オーソブッコの煮込み。 鹿肉 黒トリュフ添え。 キャンティーでも有名な煮込み。 しっかりと濃く...自家製らしいですよ。 【リゾット】 ちょうど良い黒トリュフがあると伺ったので...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
4000 Chinese Restaurant
料理人・菰田欣也が総料理長を務める中国四川料理を提供する完全御予約制のレストラン
33008人
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...■毛鹿鮫の尾びれと牡蠣 春キャベツの煮込み ■点心：桜餅 黒トリュフの小籠包 ■早取り筍と衣笠茸の炒め物 ■鮑と肝 腸詰のご飯...(Beef) サーロイン紹興酒漬しゃぶ 雲丹 レタス 春巻き 黒トリュフ サーロイン紹興酒漬しゃぶの春巻き…中には雲丹…春には春レタスも入れた…上には黒トリュフをたっぷり掛けて…レタスのシャキシャキ感…春巻き皮のカリッとした食感…牛肉と黒トリュフの旨味が合...
...カルボナーラを玉子に見立てて 黒七味 たっぷりの黒トリュフ 付け合わせにアスパラガスのロースト 旨味溢れるやわらかなきたうちプレミアムビーフ 黒トリュフの香りにカルボナーラの甘味 メインにふさわしい衝撃の一品...さらに河豚の白子のフリットが乗って、さらにさらに黒トリュフが掛かっています...
...出てくる一品料理はどれもこれも美味しくて、雲丹や黒トリュフ、キジまでいただけたし、お酒も進んでしまう。...食べたーい♡ ・虎フグの白子のお碗 ・間人蟹の刺身 ・間人蟹と黒トリュフのオリーブオイル掛け、藻塩はお好みで ・間人蟹焼...からすみたっぷり削られた炙りののどぐろ、鴨肉のロースト、黒トリュフを削った蟹・・・一皿に上品に乗せられた冷菜や温菜が運ばれてきます...
...生野菜 ・名古屋コーチン、自家製ソーセージ、イチボ ・黒トリュフのトロフィエ ・チーズ盛り合せ...だったと思う、のカルパッチョ。 ■2014年1月：黒トリュフのトロフィエ。斬新だー。 ■階段を下りていく ■パテ＆ハム...■蛸 カラスミと生山椒のソース ■毛蟹の冷製カペリーニ ■黒トリュフのトロフィエ...
...■ファゴッティニ 浅利、トリ貝、赤貝、ツブ貝のラグー ■松茸のリゾット ■牛フィレと木の実のロースト、ペリグーソース・黒トリュフの風味 ...
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