代官山の黒トリュフに関するお店(2ページ目)

代官山のお店 (2ページ目)

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フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店

サンプリシテ

代官山駅 423m / フレンチ

4月20日(土)夜4席あります、ネット、お電話で予約出来ます、お待ちしております。

3.89

386

37011

  • ¥20,000~¥29,999
  • ¥10,000~¥14,999
  • 月曜日、火曜日
寝かせた魚介の癖を抑えつつ旨味を引き出したフレンチ
最近、食通の先輩方からよく名前を聞く、魚介を中心としたフレンチに初訪問。 コースを通して...by 浜田 岳文(505)

...それを真似したのかと感じた。帆立黒トリュフに燻製じゃがいものエスプーマ。帆立はやや焼きが入っているが中はぷりっとしており生に近い。赤いまぐろ節、白いはも節がかかっており、黒トリュフが削ってある。上品でまろやかな風味の中で...■烏賊 キッシュ ■スープドポアソン ■蝦夷鹿 フグ ■白子 黒トリュフ...

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