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口コミ・お店の情報に「黒トリュフ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 47 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...全体がまとまった美味しさでした。 「生ハムのスープ 黒トリュフ」 ・・・・・黒トリュフが良い香りです、スープの味も素晴らしい。...そして馬肉も全く臭みがない。 ◎きのこのスープ、チリ産黒トリュフ 塩使わず生ハムのみでとったスープ...
...★黒トリュフのピューレをかけた温度卵 2月は黒トリュフの旬である。 姿も技法も位置付けも異なるが…一口いただいて、三田「コートドール」のスペシャリテ 「黒トリュフのかき卵」が...
...まだまだ、黒トリュフ！！と贅を尽くした素材の数々がご挨拶...イチボ、サーロイン ■三田牛のプティフール：バタークリームと黒トリュフのグジェール、三田牛ニョッコフリット ■サーロイン400ｇ...10.三田牛イチボの炙り 卵黄と黒トリュフソース 11.リフトアップ 12.黒トリュフの手打ちパスタ 13.リフトアップ 黒トリュフの豊かな香りと 細切りながらも味がぐっと引き立つ...
...そして点心のきめ細やかな手仕事がすごい。特に美味しかったのは、北京ダック、きのこと黒トリュフの蒸し餃子、豚の胃袋と中国野菜の香り蒸し、マンゴープリンです。...本当に全部美味しかったのですが、黒トリュフときのこの蒸し餃子が一番のお気に入りでした...
...下に白（アンチョビマヨネーズ）と黒（マデラ酒と黒トリュフ）のソース。 上には削った黒トリュフがたっぷり！ では、一口でいただきます！ 表面のかりっとした食感の次に、口の中で広がる黒トリュフの香り...
...■トッピングは塩昆布では有りませんヾ(≧▽≦)ﾉ、黒トリュフです。ああっ、モノホンの黒トリュフ。この香気は素晴らしい。こいつがラッコのナンバーワンでした...トップにはたっぷり黒トリュフのスライス...
...美味い日本酒ですね。 【ジャージー牛みすじの稲藁焼き、黒トリュフと牛蒡のソース、新玉ねぎ、春菊、プチヴェール、黒トリュフ】ジャージー牛みすじの火入れが絶妙ですね。柔らかいです。甘味と旨味に満ち溢れています。黒トリュフと牛蒡のソースは...
...■アメーラトマトのタルト ■勝浦産サザエとホタテ、黒トリュフのパスタ。 ■イトヨリのヴァプール、アナゴのテリーヌ、ポロネギのソテー。 ■❷ニシンのマリネ、ニース風サラダ仕立て。 ■❸勝浦産サザエとホタテ、黒トリュフのパスタ。 ■❹イトヨリのヴァプール...しっかりした味付けだ。（先日、食した黒トリュフのパイ包みスープは絶品だった！） ワインの値付け...
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
9ザ マンダリン オリエンタル グルメショップ
25662人
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...三位一体の至高の味わいに仕上げられた。 ＊黒トリュフのKUMO 黒トリュフのKUMO 3,200円＋税 マンダリン オリエンタル 東京のエグゼクティブ ペストリーシェフであるステファン・トランシェのシグネチャーケーキ「KUMO」に黒トリュフのフレーバーが個...
...鮑はお情け程度に入っていました（＾＾； ・トリュフ ゴーフル・黒トリュフ・アンディーブ・クリームシャンティ。 まさに黒トリュフを喰えと言わんばかりの。しかし前述したように、ここの黒トリュフは 絶品レベルでは無いので我々にはイマイチ君でした（＾＾；...
...500円） ［ペリグーソースとは：フォンドヴォー、マディラ酒等、黒トリュフからつくるソース］ テーブルに置いたそばから 芳醇な香りが立ちのぼる。 ペリグーソース。フォアグラ。 トウモロコシの大根餅風。 黒トリュフ。トウモロコシ。 紫蘇のスプラウト。 幾重にも妙味が積み上げられた食の建築物。...少々おぼつかない配膳。 前菜を百合根のクロケットのフォアグラのせ黒トリュフを散らして...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
12L'appartamento di NAOKI
4253人
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...◎パルミジャーノのリゾットにサルシッチャ黒トリュフ ◎1ヶ月熟成の千葉微笑牛のサーロインと銀杏 ◎焼きバナナとミルクジェラート...⠀ ・お肉の前菜 ギャートルズ肉 ホネにサルシッチャを巻いて、自家製のケチャップと黒トリュフ...
...ポーチドエッグ パルマ生ハム パルメザンチーズ 黒トリュフ＋１，０００円 デモンストレーションで極太のホワイトアスパラガスと黒トリュフを見せられ、たまらず魅せられてしまいました(〃´∪｀〃)ゞ...Brut ■ロワールのホワイトアスパラガスと黒トリュフ...
...鼻から↑白い息は吹けず、残念っ！ｗ ・黒トリフ： 一見どデカぃトリュフですが...鳩のカラメリゼ ひらめとクレソン ショーロンポー 味噌汁 桜 黒トリュフ 龍のひげ エアチョコ オリーブオイルグミ ベーコンクッキ...鯛茶漬け バカラオのエスプーマ 焼パプリカキャビア 黒トリュフと百合根 たらば蟹と雲丹 オマール海老...
15フォカッチェリア ラ ブリアンツァ
La Brianzaのカジュアルレストラン 本場仕込みの薄地フォカッチャ専門店 日本橋駅から直結
50557人
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貯まる・使える
...１皿で２度おいしい。いや３度か。 【アンティパスト】 「黒トリュフのオーブン焼き」 ピエモンテ風ココットグラタン、中には、チーズと生クリーム、半熟卵。フランにも似たような。表面は真っ黒、贅沢にも黒トリュフのスライス。スペシャリテ...今後に期待します。 ごちそうさまでした。 エッグココットの黒トリュフ掛けは鉄板...
...フレッシュミント コーンクリームゼリー、蟹、ポメロ、クランブル グリーンピースのタルトレット、フレッシュゴートチーズと黒トリュフ （土日祝のみ） スコーン： レモンスコーン ゴーダ＆グラナパダーノチーズのスコーン マンゴー＆パッションフルーツのジャム...
...見栄えもよく、景色もよく、 人気な理由にうなづけます。 黒トリュフのパスタがとっても美味しかったです！...or 仔牛のミラネーゼ ポテト 夏野菜のヴィニャローラ (黒トリュフソースの追加 ＋６００円) … … … …...●パスタ ・自家製タリアテッレ カルボナーラ 黒トリュフソース...
...◯シャルキュトリー（サラミ、パテ、リエット、生ハムなどの盛り合わせ） ◯サラダはハトの生ハム、そして少し太めにカットされた黒トリュフがたっぷりと ◯熊肉と里芋のグラタン ◯雉のモモ肉のコンフィ...
...手の込んだ６種の前菜は、繊細な味で目にも美味しいです。 温前菜は、ホクホクの白子に黒トリュフがたっぷりで、とても美味しいです。 メインのエゾジカは、火の通し加減がよく...● ホワイトアスパラスとパンチェッタのソテー ジャガイモの焼ニョッキ 黒トリュフのサラダ添え 焼いたニョッキがアクセントで美味しい...
...では追加で、ラカン産の鴨のコンフィ、黒トリュフ入りのオムレット、イベリコ豚のチョリソという定番をお願いします。 外さないようにかなり気を遣っているつもりですｗ 黒トリュフ入りのオムレットはトロトロふわふわ。 これはよくできていますね...ニラソース ■イーゼル看板 ■メニュー ■サラダリヨネーズ ■黒トリュフオムレツ...
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