富山市の麹に関するお店

...■黒烏龍茶　■緑茶　■コーラ　■ジンジャーエール　■焼酎　■中々（麦）　■麦冠情け嶋（麦）　■佐藤（麦）　■一尚 黒麹シルバー（芋）　■...

...すっきりキレのある味わいです。　■【麦】二階堂 選び抜かれた大麦と麦麹、清らかな水だけで造った焼酎。原材料も麹も麦100％の焼酎は日本で初めての試みでした。減圧蒸留により焼酎のクセを抑え、麦の甘みを十分に引き出しました。　■【芋】冴え芋 すっきりとした味わいのなかにも、芋焼酎ならではのふくよかな香りと黒麹ならではのまろやかなコクのある焼酎です...

...2800円 マッコリ （韓国） 500円 マッコリ 甕 2800円 チャミスル 1650円　■焼酎 ～芋～ 一尚・黒麹シルバー（鹿児島） 600円 紅小牧（鹿児島） 700円 㐂六（宮崎） 600円...

...すっきりキレのある味わいです。　■【麦】二階堂 選び抜かれた大麦と麦麹、清らかな水だけで造った焼酎。原材料も麹も麦100％の焼酎は日本で初めての試みでした。減圧蒸留により焼酎のクセを抑え、麦の甘みを十分に引き出しました。　■【芋】冴え芋 すっきりとした味わいのなかにも、芋焼酎ならではのふくよかな香りと黒麹ならではのまろやかなコクのある焼酎です...

...■千代鶴 純米　■棒蟹の刺身　■林 山田錦 純米吟醸　■羽根屋 煌火 生酒　■梅貝の天婦羅　■梅貝の和え御飯　■甘海老の塩麹漬け　■長芋...

...コショウの味わいがとても美味しい。 氷見牛のコロッケはさっくりした衣とコクのある牛肉がたっぷり。 酒麹のクリームチーズは癖があるけど食べてるうちに病みつきになりそうな感じ...

...茶葉の甘みと香りを最大限に引き出したそうですから驚きます。　■麹茶 ホット/アイス 日本酒作りに欠かせない「麹」を丁寧に焙煎しました。 普通のお茶と同じように淹れることで、麹の香りと程よい旨みが感じられる優しい味わいが...

...すべての行程において使用している。　■文久2年（1862年)創業。酒造りの精神は一貫して品質本位。選びぬいた米と米麹、 清澄な庄川の伏流...

...■◎夕 SEKI 西酒造/黒麹・25度 ・グラス…550円 ・呑みきり…1,800円　■〇富乃宝山 西酒造/黄麹・25度 ・グラス…580円 ・呑みきり…2,300円　■〇山ねこ 尾鈴山蒸溜所/白麹・25度 ・グラス…600円 ・呑みきり…2,300円...

...芋と芋麹だけでつくる『芋100％』独自の良質な芋麹による芋本来の甘い香りとすっきりと上品な味わい。 『一刻者』とは南九州の話言葉で『頑固者』のこと。 芋本来のうまさにこだわった全量芋焼酎。 ボトル…3000円　■富乃宝山 (芋) 〈25度・鹿児島〉 厳選された芋を黄麹で仕込みました...

...◇ホットコーヒー ◇アイスコーヒー　■蕎麦焼酎 ◇玄庵 ◇十割り　■麦焼酎 ◇いいちこ ◇赤閻魔　■芋焼酎 ◇さつま白波 黒麹 ◇芋 ◇一刻者 ◇全芋焼酎 蘭 ◇赤兎馬...

...これだけでもビール1杯は楽勝なおつまみだが、今回頼んだのは焼肉晩酌セットである。少し遅れて肉が運ばれてきた。鶏もも肉は塩麹、上ホルモンはタレ、豚カルビはタレ。セットというとショボい焼肉をイメージしたのだが、カルビの厚み、脂ののったホルモン、硬くなりがちな鶏肉を塩麹と合わせているあたりに凄みを感じる...

...せっかく富山に来たので富山珍味三種盛り 770円とついでに中生ジョッキ 693円をオーダー。 富山珍味は梅貝煮、甘海老の醤油麹漬け、蛍烏...

...海鮮チヂミ（これもライトな感じだが、おいしす）だけ注文。 お酒は、各種まっこり、壹岐の焼酎「ちんぐ」（白麹、黒麹）があり...