東京のおいしい焼酎が飲めるお店

...・鳥海山麓ヨーグルト＆りんご・・・780円　■【JAPANESE SPIRITS】　■黒丸 伝統的な黒麹仕込みによる本格焼酎の逸品。やわらかな香りと、クセのないすっきりとした味わい　■一刻者 良質な芋麹が実現した、芋本来の甘い香りとすっきりと上品な味わい　■赤兎馬 非常にまろやかで上品な芋焼酎の風味と旨味を持つ人気の焼酎です　■喜六 厳選した芋、水、麹で仕込み...

...ぷりぷりの海老をフレッシュトマトのチリソースで和えました。　■イカの黒豆ソース炒め 黒大豆を蒸して塩を加え、麹で発酵させた黒豆ソースが香り高い一品...

...サッパリした感じ。 鶏唐揚げにたっぷりのネギを絡めてあります。 これはタレがちょっと甘口。 焼酎お湯割り。 芋麹のものをいただいたらこれがいかにも芋のガツンと来る味でみやけん好み...

...■中々（なかなか） 【大麦・麦麹／25度】黒木本店（宮崎） ボトル 3,600円(税込)　■青鹿毛（あおかげ） 【大麦・麦麹／25度】柳田酒造（宮崎） ボトル 3,800円(税込)　■杜氏潤平（とうじじゅんぺい） 【紅芋・白麹／25度】小玉醸造（宮崎）...

...手巻きで手渡しでいただきます 鱧の梅肉とくじらの玉ねぎ麹が一皿に 今年初の鱧！季節を感じさせてくれる逸品 この夏到来を告げる鱧が大好きです くじらには玉ねぎ麹 唯一無二のくじらの美味しさとの相性の良さに驚き...炭が良い香り にたりくじら 玉ねぎ麹 しめ鯖 藁で炙って 炭で仕上げる 鯨の独特な味に最高に玉ねぎ麹が合う 鯖は見た目からもわかるレア加減...

...天肉（ほほ肉）といったホルモン系で… タンは生タイプで厚切りのものを、じっくりと中をレアめになるぐらいで焼いていき… 塩麹とレモンを使ったタレにつけて食べると...

...八海山本格米焼酎、黄麹三段仕込み「よろしく千萬あるべし」の原酒に国産の良質な梅を仕込んだ梅酒です。原酒で仕込んだ梅酒に比べエキス分を含んでいる為、ロックや水割りでもお楽しみいただけます。　■芋焼酎　■佐藤 黒麹 黒麹仕込みの独特の力強さとしっかりとしたボデ...

...・鳥海山麓ヨーグルト＆りんご・・・858円　■【JAPANESE SPIRITS】　■黒丸 伝統的な黒麹仕込みによる本格焼酎の逸品。やわらかな香りと、クセのないすっきりとした味わい　■一刻者 良質な芋麹が実現した、芋本来の甘い香りとすっきりと上品な味わい　■赤兎馬 非常にまろやかで上品な芋焼酎の風味と旨味を持つ人気の焼酎です　■喜六 厳選した芋、水、麹で仕込み...

...ご飯のお替り、大盛りは100円増し。 ディナーで使用する米沢牛100％のハンバーグは、 塩麹を加えることでつなぎ無しでふっくら仕上がっているそう...

...■鳳麟 純米大吟醸【山田錦 五百万石】50 京都　■熱燗　■松竹梅 豪快 特別純米【山田錦】兵庫　■焼酎　■【芋】佐藤 黒 黒麹 鹿児島...

...■カシスウーロン　■カシスソーダ　■ファジーネーブル　■ピーチウーロン　■焼酎［グラス/麦］ 水割・湯割・炭酸割　■麦全麹　■一粒の麦　■焼酎［グラス/芋］ 水割・湯割・炭酸割　■黒一刻者　■晴耕雨読　■不二才　■富乃宝山　■焼酎［グラス/米］ 水割・湯割・炭酸割　■鳥飼　■焼酎［ボトル/麦］ 水割・湯割・炭酸割　■麦全麹 ・720㎖…3,278円 ・一升…5,830円...

...・真鯛の塩麹和え ・豚軟骨のアーリオ・オーリオ ・蓮根（串揚げ） ・アスパラ・うずら卵（串揚げ） ・海老（串揚げ） ・サーモンいくら（串揚げ） ・おでん大根（串揚げ） ・豚角煮（串揚げ） 真鯛の塩麹和え。 カットが大きめで食べ応えがあります。 塩麹を使用し...

...550円 伊佐大泉 【白麹】大山酒造 ※この銘柄しか作らない頑固な蔵のこれが白麹の芋という焼酎。 583円 黄麹蔵 【黄麹】国分酒造/25度 ※芋くささを押さえ黄麹の香りと旨みがあります...

...■《麦》てんてこ 大麦を原料に黒麹を使用し、やわらかな口当たりの本格焼酎　■《麦》大隅...■若鶏のジューシー唐揚げ　■赤魚の塩麹漬け焼き　■牛肩ロースバター焼き　■本日のデザート　■お通し...◼️若鶏のジューシー唐揚げ ◼️赤魚の塩麹漬け焼き ◼️牛肩ロースバター焼き ◼️馬肉の炙り肉寿司...

...■○● 出汁茶漬け ●○　■海鮮ごまだれ茶漬け　■燻製明太茶漬け　■南高梅茶漬け　■焼酎・果実酒　■黒霧島(芋) 黒麹が醸すトロッとした甘み。キリッとした後切れ。　■三岳(芋) 屋久島の名水と白麹で仕込まれています...

...さくさくで、春を感じれて美味しかったです。 『牛たん塩麹焼き』 こりっとした食感と旨みがとっても美味しかったです。塩麹で焼いているためか、柔らかな塩気が上品さを出していました。...るいかとほたての酢味噌がけ』『季節野菜と旬魚の天ぷら』『牛たん塩麹焼き』『のどぐろの炊き合わせ』...

...■麹の種類と麹の違いによる風味 ＜黄麹＞ 清酒造りに使われている麹...

...前菜 ふきと甘エビの塩麹漬け 甘エビの甘味が塩麹でよく引きだされてます...ネギ生姜も粒マスタードも合います　■いか！　■サワラの塩麹焼き...

...■おやっとさぁ【白麹】 鹿児島県／岩川醸造 鹿児島の方言で、お疲れさまの意味。　■薩摩富士【白麹】 鹿児島県／濱田酒造 香ばしく、稲穂を思わせる香りとなめらかな口当たり。　■黒伊佐錦【黒麹】 鹿児島県／大口酒造 濃厚な香り...

...■黒霧島 黒麹 宮崎/25度/霧島酒造 ロック・水割り・お湯割り 甘味と切れのある口当たりで飲み方を選ばない。 <グラス> 各　■不二才 白麹 鹿児島/25度/佐多宗二商店...<グラス>　■刻の一滴 シャルドネ 米麹 鹿児島/33度/ニッカウヰスキー シャルドネワイン樽で一定期間貯蔵した...