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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...※ハーフサイズ800円 国産のブランド鶏肉を、塩麹とスパイスに漬け込んでジューシーに焼き上げたモノを乗せた...キーマをトッピング チキンはコクと旨みが強い古白鶏(地鶏)を塩麹とスパイスに漬け込んで焼いておりジューシー。...コクと旨味が強い地鶏「古白鶏」を、塩麹とスパイスに漬け込んでから焼き上げたものなんです...
...自家製シークワーサーポン酢の味をお楽しみください! ■◆豆腐よう 島豆腐の赤麹漬けです。王朝時代の高級珍味。 独特の味と匂いがしますが、ハマる人はハマります!...出来たてを味わってもらいたいというものらしい。 泡盛独特の強い風味がなく、むしろ黒麹の芋焼酎に似た感じ...
...1杯 ■さつま 白麴 (鹿児島) ※昔から愛され続けている「佐藤」の地元向け銘柄。白麹独特の広がりのあるやさしい味わいです。 4合瓶...~わさびしょうゆドレッシングで~ ■軍艦島(長崎) ※黒麹の持つ独特の深いコクに加え...
...■海老レンコンの挟み揚げ550¥ ■平目と山葵の塩麹カルパッチョ780¥ ■自家製まぐろのサラミ680¥ハーブの香りとブラックペッパー絶妙なコンビネイション! ■スペアリブとオニオンヌーボーのガーリックステーキ!630¥お箸でほぐれる柔らかいお肉がとっても美味しい! ■砂肝とブロッコリーの自家製塩麹炒め!560¥美味しいくて体思いの一品! ■和風オードブル6点盛り...■週末には、どこよりも新鮮釣り魚が食べられます! ■平目と山葵の塩麹カルパッチョ630¥...
...■海老レンコンの挟み揚げ550¥ ■平目と山葵の塩麹カルパッチョ780¥ ■週末には、どこよりも新鮮釣り魚が食べられます! ■平目と山葵の塩麹カルパッチョ630¥ ■海老レンコンの挟み揚げ530¥...■砂肝とブロッコリーの自家製塩麹炒め!560¥美味しいくて体思いの一品!...
...ここはいずれまたリピいたします。 ご馳走様でした!! 予想外に活気のあるランチタイム 麹町郵便局の裏路地の雑居ビルの二階にある韓国料理店でランチ...
...あと、連れが注文していましたが、利き焼酎のセットがあって、 芋焼酎セットは「三岳 酔ふよう・佐藤 白・宝山 芋麹全量」の3種類 梅酒セットは「鶯とろ梅酒・とろとろ梅酒・百年梅酒」の3種類を飲み比べられます...
...うーん。 たいしておいしかったものはない…。 かつおかなんかのおさかなの塩麹付けはしょっぱすぎ。 ホタルイカをおだしでしゃぶしゃぶして食...
...かぼちゃサラダ→ひよこ豆が入っていて食感のアクセントに。 ちょこっとだったのでもっと食べたい感じでした。 キュウリの浅漬け(塩麹かも?) も切り方が芯を取った細かなお仕事...
...■グレープフルーツサワー ■柚子みつサワー ■◆焼酎◆ 〔ロック/水割り〕 ■麦焼酎 一番札 ■芋焼酎 さつま司 黒麹 ■米焼酎 銀風 ...
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