豪徳寺・経堂・千歳船橋の麹に関するお店

...あんこと甘酒を頂きました！ たい焼きは生地の甘さが上品で薄く焼かれた皮は少しもちっとしながらもパリパリ、甘酒は米と麹だけで作るらしく量はかなり少ないが雑味のない爽やかやお米の甘さが出ています！ 大好きなたい焼き屋♡...

...◯ブリ（だったかな？）の照り焼き ◯サワラの焼き物（塩麹焼き） 握り ◯ヒラメの昆布〆 ◯イカ（アオリイカだったかな...◯サゴシ（若いサワラ）の醤油麹焼き ◯カツオのヅケ、ネギ生姜と辛子（これがとても美味しかった...すごく美味しい！！ 赤貝・平貝◯ サワラの塩麹◎ これも美味しい！ というか全部美味しい（笑） ここから握り...

...普通に行けば10000円を越える事はなさそうです。 オーダーは以下の通り お通し キャベツ、バンバンジー みつせ鶏のたたき塩麹 伊万里牛のシンシン串☆ ねぎま☆ 熱々でジューシー❗弾力も程よく...

...つぶ貝の煮つけ。 焼き白子。 すだちをパックマンのようにカットすると、 搾りやすいし、飛び散らないのね。 豚肩ロース塩麹焼き。 冬瓜と蛤...

...芋と芋麹だけでつくる『芋100％』独自の良質な芋麹による芋本来の甘い香りとすっきりと上品な味わい。 『一刻者』とは南九州の話言葉で『頑固者』のこと。 芋本来のうまさにこだわった全量芋焼酎。 ボトル…3000円　■富乃宝山 (芋) 〈25度・鹿児島〉 厳選された芋を黄麹で仕込みました...

...たれとの相性が良い本格ワイン！ラベルおみくじは、赤白各5種類！　■◆焼酎　■黒霧島(芋）／90ml 黒麹の醸すトロッとしたあまみとキリッとした後切れが旨い...

...たれとの相性が良い本格ワイン！ラベルおみくじは、赤白各5種類！　■◆焼酎　■黒霧島(芋）／90ml 黒麹の醸すトロッとしたあまみとキリッとした後切れが旨い...

...そして、何故かうどんの塩分をとても感じるようになる。 薬味皿の味噌を少し舐めてみると、麹の効いた少し甘みのある味。これをねずみ大根の絞り...

...新宿で映画を観て脇目も振らず、地元に帰りこちらで一杯やりましょう♪ スーパードライ500円からは始めて、雲海ロック420円黒麹、蕎麦に流...

...■お通しは餡掛け大根　■刺盛り(写真は3人前)　■鰯なめろう　■豚の麹焼き　■ズワイ蟹と帆立の甲羅焼　■鶏もも岩塩焼　■盛り付け～ 旨し!!　■混ぜ混ぜ...佐久間北大さまのオススメ通り、安定した美味しさでした。 ・比留間豚の麹焼(880円)も脂が美味い...

...2009年蒸留の古酒。コクのある深い味わい （３０度）　■● Kome（米焼酎） ●　■武者門 吟醸古酒 黄麹使用 香りが非常に良い お勧めの逸品 （25度）...

...■塩麹からあげ（100ｇ）　■だし醤油からあげ（100ｇ）...■チキン南蛮と鰺フライ幕の内　■だし醬油からあげ幕の内　■塩麹からあげ幕の内　■折詰弁当　■福からあげ折詰...■せせり（タレ）　■せせり（ねぎ塩）　■ヤゲン胡椒焼き　■塩麹手羽先（1本）...

...ボトル 1900円　■黒よかいち〈芋〉 グラス 390円　■一刻者〈芋〉 グラス 450円 ボトル 1900円　■さつま司 黒麹〈芋〉 グラス 450円 ボトル 1900円...