大崎の麹に関するお店

...（期間3ヶ月）　■【芋】富乃宝山 蔵元：西酒造（鹿児島） 黄麹25度 柑橘系の香りを帯びた吟醸香を漂わせ、飲み口の華やかさと後味のキレの良い焼酎です。　■【芋】吉兆宝山 蔵元：西酒造（鹿児島） 黒麹25度 黒麹仕込みの本格派...

...■■麦酒　■生ビール　■瓶ビール　■ノンアルコールビール　■■こだわりの焼酎 正春酒造＜グラス＞　■正春（芋）白麹　■正春（芋）黒麹...

...■チーズフライ　■桜海老のクリーミーコロッケ　■チキンリエット 黒パン添え 塩麴鶏そぼろに北海道産クリームチーズを合わせたオリジナルリエット...■噴火湾産ベビーホタテとホエー豚ベーコンのバジルピザ バジルソースに醤油麹でマリネした噴火湾産ベビーホタテ...

...極みもずく酢 ちゅら海でミネラルたっぷり　■アボカドの塩麹漬け　■旨塩きゅうり 自家製ダレでさっぱりと...外 280円（税抜）　■◆ 焼酎 ◆ ～芋焼酎～　■佐藤 黒麹 力強い味わいと香ばしい香り。　■明るい農村 風味豊かな焼酎...ポテトサラダ まぐろ水晶 アボカドの塩麹漬けはいまいち 【大崎】駅直結の鮮魚が旨い店ヒカリ屋...

...■《芋》角玉 白いこしあんの和菓子を食べている様な愛らしい味わい。後味はすっきり ■900mlボトル 4,455円　■《芋》黄麹蔵 日本酒に使用する黄麹を使用...

...■新鮮和豚もちぶたカシラのタリアータ カシラは脂身が少なくヘルシー。ワインソルト、ハニーバルサミコソースで。　■塩麹豚バラ肉の和風キャラメリゼ 塩麴に漬けた柔らかな豚バラ肉をキャラメリゼしちゃいました♪...

...透き通るような後味」を実現しました グラス 616円 900ml 3289円　■一刻者【芋】 独自製法の良質な芋麹で、芋本来の甘い香りと...

...■大山鶏のモモ肉塩麹焼　■牛ヒレ肉のグリル　■彩り野菜のパフェ　■枝豆ガーリック...■サラダ・ビュッフェ。　■大山鶏のモモ肉の塩麹焼き。　■イワシの梅シソ揚げ。　■戻りカツオのタタキ。...■ヘルシー野菜玄米クッパ　■大山鶏のモモ塩麴焼...

...■焼酎　■球磨 山ほたる（米・25度／熊本県） とにかく香りよし！海抜1000mの石清水使用。石蔵の麹室、カメ仕込み。　■別撰 野海棠（芋・25度／鹿児島県） 手造り麹...

...■ノンアルコールビール　■■こだわりの焼酎 正春酒造＜グラス＞　■正春（芋）白麹　■正春（芋）黒麹　■甕熟成 逢初（芋）　■甕熟成 逢初（麦）　■逢初ブルー（芋）　■熟成古酒...そして、息が鼻から抜ける時に味噌のような 麹のような匂いを連れて来る...

...こちらのランチメニューは、 ・ハンバーグコンボ 山形豚の塩麹焼き １１００円 ・ハンバーグコンポ 鶏肉塩麹焼き ９８０円 ・ハンバーグコンボ チキン南蛮 １０００円 ・ハンバーグコンボ 牛サイコロステーキ １１００円 ・ハンバーグコンボ 海老フライ １１００円 ・牛サイコロステーキ＆鶏唐揚げ １２１０円 ・山形豚の塩麹焼き＆チキン南蛮 １１００円 ・牛カツ＆山形豚の塩麹焼き １３２０円 など 今日は...