品川の麹に関するお店

...ハーブとスパイスえお効かせた不動の人気No.1メニュー！！　■赤ワインと塩麹でマリネした「肩ロース」グリルガーリックチーズソース（180g）...格之進の塩麹ハンバーグステーキ1250円...

...黒麹ながらスッキリとした味わい。 原産地： 鹿児島県 製造元： 甲斐商店 種類： 芋焼酎　■【 麦焼酎 】　■百年の孤独 プレミア麦焼酎のトップクラス！琥珀色で香り高くまろやか。まるでブランデーのよう。 原産地： 宮崎県 製造元： 黒木本店 種類： 麦焼酎 アルコール度数： 40度　■━╋━ the ZENおすすめ銘柄（酒造）シリーズ ━╋━　■【 鹿児島 塩田酒造 】 ー芯の通った骨太な味わいの芋焼酎を造り上げる老舗の酒蔵ー ・六代目百合　■【 鹿児島 国分酒造 】 ー芋麹を用いた『芋100...・いも麹 芋...

...■こだわりの焼酎 ・萬膳庵 715円 米麹特有の綺麗で甘い香りで繊細な味わい。 ・佐藤 黒 770円 芋のどっしりとした力強いボディ。 はっきりとした芋の味わいを楽しめます。 ・富乃宝山 715円 吟醸酒のようなスッキリとした中にも柔らかい味わいとキレの良い 口当たり。 ・海 715円 華やかなフルーティーさがあり爽快な味わい。 ・真鶴 825円 白麹仕込みで優しい味わいと深いコクで柔らかな口当たり。 ・佐藤 白 770円...・萬膳 4合ボトル 4,400円 715円 幻の焼酎と呼ばれる萬膳。黒麹ならではの深い...

.../ ボトル900ml 3850円 ）　■｜芋｜伊佐錦 白麹で仕込んでおり、白麹ならではのすっきりした味わいをお楽しみいただけます。...★【そば焼酎】峠★ 原料の風味を最大限に引き出すため米麹以外は全てそばを使用し...

...ホタルイカの酢味噌和え/マスカルポーネと鯛の酒盗 俺ゎ苦手食材があったので少し変更 ◎赤エビの塩麹漬け 程よい甘さとぷりっとした食感 ◎のれそれポン酢 のれそれ？何ソレ？ 何か細長くペラペラな白魚的なお魚？が見える...

...爽やかで美味しい。 スプーンがあると嬉しかったな。 【鉢肴】イサキの塩麹焼き ふっくらと焼かれたイサキは、塩麹の旨みとの相乗効果で美味♪ 上品な味付けです。 【追い肴】山形牛の山椒焼き...ので、スプーンがあるといいかも。 【鉢肴】イサキの塩麹焼き 程よい塩加減で...

...■《芋》角玉 白いこしあんの和菓子を食べている様な愛らしい味わい。後味はすっきり ■900mlボトル 4,455円　■《芋》黄麹蔵 日本酒に使用する黄麹を使用...

...しっかりとした味付けはお酒のお供として最適です。　■鰤かまの麹味噌焼き 鰤かまを麹味噌でしっかり漬け込み、オーブンでしっかりと焼き上げております...冷製茶碗蒸し。 お造り。 芹と揚げ牛蒡のサラダ。 カンパチの麹味噌焼き...

...4種類選ぶと980円です。 トマトとバジルの塩麹マリネ ウニプリン ポップコーンシュリンプ...いろいろ選ぶの楽しい。 揚げナストマト出汁、トマトとバジルの塩麹マリネ、鴨肉の低温調理、 自家製イベリコ豚タンスモーク...・ブルスケッタ ・イタリアンオムレツ ・トマトとバジルの塩麹マリネ ・自家製イベリコ豚タンスモーク...

...■松茸とトリュフの茶碗蒸し　■〆のデザート　■太刀魚の塩麹焼き　■前菜　■シジミ汁　■スパークリングワイン...・季節の逸品 太刀魚の塩麹焼き、擬餡掛け。深緑の器に輝く太刀魚の皮...・漬け ・ヒラメ ・毛蟹とイクラの子丼 ・太刀魚塩麹漬け銀餡かけ ・車海老 ・大トロ ・トロたく手巻き...

...もつ鍋定食 <ご飯・味噌汁付き> 塩麴味噌・キムチ・白湯から出汁をお選び下さい。 ・もつの追加…500円　■出汁が選べる!豚鍋定食 <ご飯・味噌汁付き> 塩麴味噌・キムチ・白湯から出汁をお選び下さい。...簡単ですね。豚モツ、もやし、キャベツ、ニラ、味付けは塩麹...

...精米歩合50％の五百万石に精米歩合33％の新潟県産米を掛米とし、麹歩合15％以上、アルコール添加をいていない...西酒造の自社農場で育った黄金千貫と専用の麹米（山田錦）だけを原料に用い、低温発酵...華やかな香りと柔らかな味わいは、蒸留酒の為の吟醸麹づくり技術と...

...芋黒麹 （鹿児島）583円/海芋（鹿児島）638円/月の中芋（宮崎）748円/金黒芋（福岡...【焼酎】 自家割り焼酎/黒霧島/金黒/桜島黒麹/伊佐大泉/黒伊佐錦/鬼火/529/黒麦/れんと/久米島の久米仙 【ハイボール】...

...日本酒のお供に！　■砂丘らっきょう 甘酢でさっぱり！　■葉わさび ツンとくる辛さ　■あかもく 圧倒的な粘り気！　■いか麹漬 山陰の珍味代表...

...■赤霧島 紫芋を使用した本格焼酎、後を引くような甘みです。 霧島酒造の人気を決定づけた逸品。　■黒霧島 創業当時の黒麹仕込みのルーツを受け継いだ本格芋焼酎...

...■本日の鮮魚盛り合わせ ・本まぐろ ・かんぱち ・〆サバ ・北海たこ　■漬物盛り合わせ　■茜霧島（芋）　■ホタルイカ塩麹漬け　■北海本し...

...おかわり欲しい量の茶碗見ていただいて「こんのくらい」と注文 細々と色々な味の食材があるとワクワクします とろろ卵、醤油麹？ これ好き そして個室だったので ソフトドリンクおかわりしながら おしゃべりしてました 品川響さんにて...

...■獺祭焼酎のレモンサワー 700円 獺祭焼酎の米麹の香りに強めのレモン果汁が効いて魚介にマッチしたサワーでした。 この変化球なドリンクは...

...靴を脱ぐタイプの個室でした。 先付が予想以上にゴージャス♡ 抹茶入り麹(ノンアルコールドリンクを頼んだのでこちら。アルコールが飲める方に...

...芋黒麹 （鹿児島）583円/海芋（鹿児島）638円/月の中芋（宮崎）748円/金黒芋（福岡）495円/黒伊佐錦芋（鹿児島）583円......