豊洲の麹に関するお店

...柚子皮をふりかけた香り高い一品に！　■赤海老の塩辛 ぷりぷりの赤海老を丸ごと4つ使い、塩麴と辛くない唐辛子ベースの特製のタレがかかっております！...

...■塩昆布キャベツ　■明太きゅうりタタキ　■キムチやっこ　■うずらどんぐり　■鶏軟骨～梅水晶～　■えいひれ　■野菜の塩麴漬け　■＜＜＜ サ...

...掘り立ての紅薩摩を黒麹で甕仕込み。芋の旨味を最大限に 引き出した、てけてけでしか飲めない絶品の芋焼酎。　■［芋］黒霧島《グラス》 25％（鹿児島） 伝統と最新技術が織りなす甘い味わいと引き締まったあと後味をご堪能ください。　■［芋］純黒《グラス》 25%（鹿児島） 黒麹独特の香ばしさと芋本来の味わいを損なわない、後味のキレがよい非常にバランスのとれた逸品。　■［芋］芋盛り《グラス》　■［芋］一刻者《グラス》 芋と芋麹だけでつくる“芋１００％”...

...■牛ホルモン＆豚バラ旨辛鍋　■～ 個室居酒屋 豊洲屋 ～ 甘味　■ほうじ茶アイス　■抹茶と団子　■バニラアイス　■野菜の塩麴漬け　■パリ...

...江夏吉助によって初蔵出しされた焼酎は「黒麹」仕込み　■いいちこ＜芋＞25度...■カジキマグロのムニエル　■唐揚げ　■スモークサーモン塩麹和え　■デザート　■金目鯛の煮付け　■うにぎり　■マグロユッケ...大きさもある冷え冷えのトマトがいいですね!! なめろうは塩麹を使ってオリジナリティを出した一品で...

...■牛中落ち煮込み　■お刺身定食　■豚ロースの塩麹焼き　■ユッケジャンラーメン　■唐揚げ定食　■ホッケ焼き定食...★　■贅沢な肉焼プレート（ラムチョップ、豚スペアリブ、豚ロース麹漬け、大山鶏柚子胡椒、ローストポーク）　■山形牛の串焼き...気を取り直してランチメニューから豚ロースの麹焼きをチョイス...

...■あらごし梅酒　■あらごしみかん酒　■あらごしもも酒　■あらごしりんご酒　■＜＜ 焼酎 ＞＞　■富乃宝山（鹿児島） 黄麹仕込み、柑橘系の...

...■ジンジャエール　■オレンジジュース　■◇◆福田家厳選焼酎◆◇　■富乃宝山 グラス 650円 ボトル 3960円　■いも麹・芋 グラス 550円 ボトル 3200円　■麦冠･情け嶋 グラス 500円 ボトル 2980円　■佐藤(黒麹) グラス 680円 ボトル 4300円...

...■佐藤 黒［鹿児島県・25度］ ショット 四合瓶 8,000円 黒麹仕込み独特の力強い香りと味わい、 丁寧な熟成による繊細で滑らかな舌触りが特長です。...白菜・ネギ・豆腐・いか・ベビー帆立・鱈・鮭の麹漬けなどが入っています...

...心地よい吟醸香とくせのない旨さが人気の定番吟醸酒です。　■鳳凰美田 純米吟醸 栃木県 麹米に山田錦、掛米は五百万石を使用し丁寧に醸したジ...

...■豚南蛮そば　■蕪みぞれそば　■玉子焼き　■寒ブリの刺身　■三元豚の塩麹焼　■ブリ大根　■蕪の魚醤漬け　■鴨焼　■天せいろ　■蕎麦　■晴海通り沿い...玉子焼きはほのかに甘みがあり、控えめな出し巻き卵といった感じ。塩麹焼はアブラがすごくて...

...■ノンアルコールビール　■■こだわりの焼酎 正春酒造＜グラス＞　■正春（芋）白麹　■正春（芋）黒麹　■甕熟成 逢初（芋）　■甕熟成 逢初（麦）　■逢初ブルー（芋）　■熟成古酒...・酢もつ(504円) ・プレミアムモルツ瓶(754円) ・焼酎水割り 正春白麹(463円) ・サービス料(360円)×2 さっと出てきた 酢もつ...