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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 118 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...【炭酸割り・ストレート・ロック・水割り・お湯割り】 ■黒霧島 アルコール25度/黒麹/霧島酒造/宮崎県 トロッとした濃厚なコクと、キリッと冴えわたる後味。 ・グラス…495円 ・ボトル（720mℓ）…3,300円 ■富乃宝山 アルコール25度/黄麹/西酒造/鹿児島 柑橘系の爽やかな香りの中にも太い筋の通った味わい。...■吟香 鳥飼 アルコール25度/黄麹/鳥飼酒造場/熊本県 華やかな香りと柔らかな味わい...
...程よく軽やかさのある味わい。 ボトルもあり。 ■(芋)富乃宝山 黄麹を使用し、芋焼酎の香りを抑えたあっさりとした口当たり。 清酒の吟醸酒を作る要領で作られた焼酎で、 黄麹を使用することによりフルーティーな吟醸香とさつま芋を感じさせない柔らかな仕上がりとなっている。 ■(芋)さつま美人 黒麹 昔ながらの黒麹を使い手間のかかる昔ながらの甕酒母仕込みでじっくりと醸しました...
Smoked Bar KoO
門前仲町駅1分◆素材に適した技法で作る自家燻製専門店。お酒と供に大人のひとときを楽しんで
5474人
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貯まる・使える
...■■Vodka ■ズブロッカ ■■Syo-Cyu/Sake ■魯山人 長期樫樽貯蔵／芋25° 鹿児島県産の黄金千貫を白麹で仕込み、樫樽な...
焼き鳥とワイン＋ビストロおでん 3B 門前仲町
【4月9日新規オープン！】門前仲町駅徒歩2分/本格焼き鳥、ビストロおでん、選べるワイン！
266人
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貯まる・使える
...■自家製つくね <パルミジャーノ or 月見タレ> ※1本からご注文いただけます。 ■皮 <醤油麹 or タレ> ※1本からご注文いただけます...
...芋 グラス 418円 ボトル 3,080円 ■古秘 芋 グラス 440円 ボトル 3,740円 ■本格芋焼酎 金黒 「黒麹」の魅力を最大限に引き出した...
...■小鶴 黄麹 ■黄麹 フルーティーではなやかなさつま芋の香り、甘味とキレのよい風味 ■黒霧島 ■黒麹 焼酎人気ランキングで常に上位をしめる定番焼酎...
...■山かけ ■納豆 ■ご飯大盛 +50円 ■かきフライ ■メンチカツ ■カニ入クリームコロッケ ■あじフライ ■鶏の塩麹焼 ■唐揚げ定食 ...
...228円 ■伊佐美 鹿児島県 芋：プレミアム焼酎の先駆者。黒麹製特有の香ばしい風味が口の中に広がります。 グラス 660円...3,465円 ■市房 熊本県 米：3年以上熟成した全麹仕込の貯蔵酒。円熟味と軽やかな香りを実現。 グラス ■十割 宮崎県 そば:そば麹(独自製法)仕込による100%そば原料ならではのそば本来の香りと...
...・グラス 550円 ■㐂六(芋) 宮崎 「⻩⾦千貫」と「ミナミユタカ」の⿊麹を使⽤し⾹り⾼く複雑な⾵味の余韻。 ・グラス 550円 ■だいやめ(芋) ⿅児島 華やかな⾹りと蜂蜜のような綺麗な⽢み。飲み込んだ後の⻑い余韻 ・グラス 550円 ■なかむら(芋) ⿅児島 ⿅児島の⽶「ヒノヒカリ」を使⽤し、時間と⼿間をかけた麹から⽣み出された上品な⾹りとしっかりした旨み。 ・グラス 550円 ■中々(⻨) 宮崎 ⼿造りの麹と選りすぐった⼤⻨のみを...
...笑 小海老ととうもろこしのかき揚げ、、、とうもろこしの 甘味が際立っていて、またお塩も美味しかった！ イベリコ豚の麹漬焼、、、柔らかくて...
...霧島酒造創業者・江夏吉助によって初蔵出しされた焼酎は「黒麹」仕込み。 霧島酒造の歴史は、黒麹の焼酎で幕を開けました。創業当時の黒麹仕込みの味わいを最新鋭の設備と当社独自の仕込みで再現した「黒霧島」...
廣島teppan sake wine 90
◆門前仲町の広島鉄板酒場◆呉市直送牡蠣入荷◆飲み放題付きおまかせコースが人気◆
3023人
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貯まる・使える
...［JR呉線沿線地域 芸南の酒］ ■龍勢 和みの辛口 竹原 ■富久長 純米吟醸 安芸津 ■富久長 白麹純米 海風土 安芸津 ■酒処ひろしま...
...■オレンジブロッサム ■【まったり愉しむ一杯】 ■梅酒 ■濃厚な黒糖梅酒 ■焼肉屋のマッコリ 韓国本土の生マッコリ麹醇堂(クッスンダン)をロックでどうぞ...
完全個室居酒屋 なごみ屋 八重洲店
【本日完全個室空き有】東京駅・日本橋駅至近 <和牛もつ鍋×一軒家×完全個室居酒屋>
1485人
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貯まる・使える
...■伊佐美 本格芋焼酎★★★ 本格焼酎 。当時白麹製が主流だった時代から変わらず黒麹製を採用。それにより、黒麹らしい濃厚な味わいですが...
...■タルタルチキン ■チーズクリーム醤油麹漬け ■長茄子の揚げびたし ■有機野菜の盛り合せ...内容は季節替わりにつき 別紙参照 ■クリームチーズの醤油麹漬 主役より存在感のある名バイプレイヤー ■鶏つくねピーマン...■調味料だって手作り！ 醤油麹や発酵塩レモンなどなど...
...■本鮪 本鮪以外の物もご用意があります。 テーブルのメニューからお選びください。 ■〜菜・和～ ■ベビー帆立と塩麹ドレッシングのサラダ ...
...■タコブツ梅酢あえ ■煮込み ■山形芋煮風 牛すじ煮込み ■揚げ ■アジフライ ■チーズスパムカツ ■大根おでんの唐揚げ ■塩麹の熟成チキン南蛮...
...450円 遊穂（石川 鹿島）純米 一合 850円 ハーフ 450円 ■◆◆◆ 本格 芋 焼酎 ◆◆◆ かめ壺 550円 芋麹芋 550円 ボトル 3,500円 鬼火（焼き芋） 550円 蔵の師魂 650円 佐藤（黒） 700円 きろく ボトル 3...
...オレガノ ■ハンガリー産 マンガリッツァ豚肩ロースト トウモロコシ 卵黄 塩麹 ■チコリの１時間ロースト ゴルゴンゾーラ・ピカンテを添えて ■神奈川産...パッパルデッレ ハンガリー産 マンガリッツァ豚肩ロースト トウモロコシ 卵黄 塩麹 やっぱりマンガリッツァ...
...☆ 梅酒のババ プラムのコンフィチュール添え 梅酒は〝凛〟、愛媛県の媛囃子が生産するリキュール。 自社で麹から作った本格米焼酎をベースに...
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