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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 30 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■黒霧島 【芋焼酎/宮崎県】 (乙類本格焼酎) 大正5年、霧島酒造創業者・江夏吉助によって初蔵出しされた「黒麹」仕込み。創業当時の黒麹仕込みの味わいを独自の仕込みで再現した「黒霧島」。黒麹の醸すうまさ...
...■ノンアルコールビール ■●ハイボール ■ハイボール ■●ビール ■●日本酒 ■●焼酎 ■㐂六 （芋） 熟成年数2年の黒麹仕込み。 口当たりもまろやかで、すっきりとした飲み口が後をひく ■中々 （麦） 手造りの麹と選りすぐりの大麦のみを使用し...
...■タコハイ おろし生姜 ■☆サワー★ ■はかたレモンサワー ■ガツンと！塩麹レモンサワー ■ジンジャーレモンサワー ■鬼！レモンサワー ■青い塩レモンサワー...※2人前でちゃんぽん玉1玉プレゼント！ ■【麹】はかたもつ鍋 秘伝の味噌 1人前 まろやかで深みのある特製の濃厚味噌...
...■紅芋ビジソワーズ ■紅芋アイスグラタン ■季節のシャーベット（白桃） ■ホイップベリーシューアイス ■チェリートマトの塩麹和え ■ベリ...
...去年に引き続きの登場みたいです。 どれも美味しいです。落ち着いて食べたいときは銀扇さんです。 ディナーの塩麹の焼き魚も結構いい味でした。...
...■焼酎［芋］ ■不二才 鹿児島 25度 白麹 クセになる芋の香りと旨味、 昔ながらの芋焼酎を極めた味わいです。 ・グラス…704円 ・ボトル…4,290円 ■黒霧島 宮崎 25度 黒麹 黒麹の醸す旨さはトロリとした甘み...
...■黒霧島 【芋焼酎/宮崎県】 (乙類本格焼酎) 大正5年、霧島酒造創業者・江夏吉助によって初蔵出しされた「黒麹」仕込み。創業当時の黒麹仕込みの味わいを独自の仕込みで再現した「黒霧島」。黒麹の醸すうまさ...
...■【麦】これや グラス60ml ◆19時迄半額◆ まろやかなサッパリした味、当店オリジナルの本格麦焼酎。 ■【芋】よかいち 黒麹 25° グラス60ml ◆19時迄半額◆ 芳醇な香りと...
...■【麦】これや グラス60ml ◆19時迄半額◆ まろやかなサッパリした味、当店オリジナルの本格麦焼酎。 ■【芋】よかいち 黒麹 25° グラス60ml ◆19時迄半額◆ 芳醇な香りと...
...いつも思いますが、店内とてもとても綺麗です。 私は、週替わり、ヒレカツ60gと塩麹の唐揚げ定食。 家内はいつも通りロースの定食。 5分ほどでお待ちどー。...週替り定食はヒレカツと唐揚げ。唐揚げはジューシーでなかなか美味しい。塩麹で柔らかく意外とさっぱりしている...
...※写真は二人前です。 ※追加一人前は2,310円です。 ■赤身の塩麴焼き 腸内環境を整える効果のある塩麹で漬け込まれた赤身は感動の柔らかさです！奥深い味わいは病みつきになること間違いなし...■2025春の宴コース＜華＞ ■おすすめの黒毛の六種盛 ■赤身の塩麴焼き...
...■米麹ブール 524円 断面 ■米麹ブール 524円 ■９月営業日 ■店内 ■プライスカード ■米麹ブール...
...厚めに切られたチャーシューが美味しそうですね～ スープは、白味噌のような米麹の甘さが際立っており、おそらく麹歩合高めの良い味噌を使われているのがわかります。 玉ねぎの甘さが結構加わっており...⚫実食 スープ表層に漂う白いものはなんなのだろうか？たぶん、麹的なサムシングかな...
...焼き魚★★★★★ 竜田揚げ★★★★★ 麹みそ目鯛★★★★★ おかん度★★★★★ 魚の鮮度がサバ竜田揚げが美味い！ 麹みそ漬けの目鯛は、旨味をじっくり閉じ込めるようにオーブンで焼く。たんぱく質全開の歯ごたえ。目鯛の旨味と生姜しょうゆがぎゅっと濃縮してる。 さらに竜田揚げも美味い。好みの味。この時期限定だから、店に来て有ったら迷わず頼んでほしい。臭みとか全くないし、旨味しかない。 店名「ごはん屋 おかん！」江戸川区江戸川６丁目２２−７ 焼き魚定食 目鯛麹みそ漬け 1,100円 生サバの竜田揚げ定食...
...今日は親友と2人で。 いろいろ食べたが私はココの味噌ラーメンが好き。 麹味噌を使っているようで、他では味わえないスープ。 麺、味たま...普段、好んで味噌ラーメンは選びませんが、口コミで好評なので頂いてみました。 麹でしょうか...
...前日のかいじゅう屋さんのブログのパンラインナップを見て決めました。 表面の香りは少し酸味があり甘い香り、うーんうまく言えない麹のような良い香り？内層はしっとりモッチモチ...
...プラス200円で二杯取り。 ＊総評 使い勝手の良いおしゃれなカフェ ＊食べたもの スープセット600円 (かぼちゃの麹スープ、クロワッサ...
...ブリなんかはよく見かけますが、 よくよく考えてみたら鶏のしゃぶしゃぶって、あんまり見ないよな～と思いました。 お好みで塩麹、ゆず胡椒、あらびき胡椒を付けて★ ワタクシは、塩麹をお汁に溶かして...
...チゲを食べたいときは牛楽さんに決まり！ 他にオーダーしたものは 生ビール580円が2杯 レモンサワー400円 牛タンの塩麹味490円 豚トロ680円 カルビ980円 ホルモン750円 キムチ430円 ライス中200円が2杯 納豆チゲ980円 税込6,897円 コスパも良いし牛タンの塩麹味もタレのバランスが良く素晴らしい！ 焼肉のタレ...
...■仕込みタイプ ■クイニーアマン断面 ■ドライトマトとオリーブのバゲット断面 ■ガトー抹茶 ■旨塩チキンピザ ■塩麹が味の決め手 ■ホッ...
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