ネット予約
閉じる
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 60 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
-
食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
-
各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
-
※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ちょっと濃すぎるかもしれない。 鮭は・・案の定何かに漬けてます。 普通の塩焼きじゃ芸がないか。 この味は…塩麹だな。 最近流行りですね。 何でも塩麹。 火の通りは悪くない。 焼き過ぎの鮭はいただけないですが、丁度良い焼き加減。 鮭は銀鮭かな。 ごく普通の鮭も塩麹に漬けるとちょっと上等に感じるのかもしれません...
...■プレミアム飲み放題■ ※上記メニューにプラス <ビール> ・アサヒ 中瓶 <焼酎> ・いいちこ(全麹) ・二階堂 ・黒霧島 ・さつま白波 (すべてロック...
...バターとブリの相性ってこんなにいいんですね！ 深雪もち豚の塩麹串焼き 塩麹で肉の柔らかさと旨味がでていて何本でもいける 塩麹卵かけご飯 このお店は塩麹を多用していてなかなかナイスです！ ぺろりとたいらげました！...
...■一口はちみつバニラ 2日酔い防止にはハチミツが効く!! ■濃厚あおさ豆腐 ■塩麹を使った!!日本酒に合う串焼き 塩麹とは米麹・塩・水を混ぜて発酵させたもので日本では古くから使用されてきた伝統的な調味料です...
かちかちレモンサワー×野菜巻き串工房 ひかり 上野駅前店
【上野駅近！】新感覚の『野菜肉巻き串』と『かちかちレモンサワー』の専門店が上野初上陸！
3918人
-
貯まる・使える
...■”鮮”馬刺し上赤身 ■熟成とりの炭炙り焼き 中180g 890円 大300g 1,390円 ■黒豚ロースの塩麹焼き ■◆ 魚三昧 ◆ ...
...●一の握り ひらめ さわら 塩麹〆 香ばしい皮と優しい麹に技あり。 ●焼物 くろむつ西京焼き あまり口に入らないので 珍しさもあって嬉しい。 香ばしさと優しい麹の二重奏...
...快くランチタイムのご飯をお出しくださって感謝です！嬉しいコシヒカリ。 つやっもちっ甘い。。 〇サーモン塩辛 770 麹漬けのような、美味...
...■秋鮭といくら ■・アオリイカ 真砂和えと活き帆立貝の塩麹がけ ■・アオリイカ 真砂和え ■活き帆立貝の塩麹がけ ■釜 ■ズワイガニの炊き込みご飯 ■店主...塩、振り柚子 ■鮑の塩雲丹 甘海老の塩麹和え スルメイカの塩辛のルイベ...
新潟・佐渡島 両津港直送 土風炉 御徒町店
【JR 御徒町駅 南口 徒歩1分】 名物へぎ蕎麦やご当地日本酒を楽しめる郷土料理居酒屋 完全個室有り
2416人
-
貯まる・使える
...ボトルキープ3ヶ月 ■北雪 つんぶり 《黄麹》25度／北雪酒造 ＜グラス＞…550円 ＜720ml瓶＞…3,980円 ■八海山本格米焼酎 黄麹三段仕込 よろしく千萬あるべし 《黄麹》25度／八海酒造 ＜グラス＞…550円 ＜720ml瓶＞…3...
...芋本来の豊かな香りを引き出した、 甘くスッキリした飲み心地の焼酎。 ■『芋』一刻者 赤 720ml 良質な芋麹による赤芋本来の豊かな甘みが感じられる香りと...
...日本酒にも相性バッチリの味付けでご用意しております！ ■国産若鶏の塩麹唐揚げ 塩麹が鶏肉の旨味を引き立てます。 ■豚の角煮 柑橘醤油ソース...・自家製ホタルイカの漬け ・地野菜の盛り合わせ ・生シラス、生ウニ、ホタテの麹和え ・アジフライ ジェノベーゼソーズ ・酒粕とクリームチーズ...
野菜巻き串・直送鮮魚の個室居酒屋 SHIKIBU 上野駅前店
【上野駅徒歩3分】シャキシャキ野菜巻き串×市場直送鮮魚を美酒と共に個室席で堪能
1627人
-
貯まる・使える
...■一刻者「鹿児島・２５度」グラス 一般の焼酎には米麹が使われていますが、「一刻者」は芋麹を使用した “芋100％”の全量芋焼酎です。...黒丸。その名前には、「黒麹仕込みでまろやかに仕上げた味わい」と「本格芋焼酎の新しい船出」と...
...《虻田郡》二世古 特別純米 青ラベル 彗星 《旭川》北の誉 特別純米三割麹仕込み 《旭川》北の誉 にごり酒 親玉 《増毛町》国稀 特別純米酒 《旭川》男山 きもと純米酒 ■《虻田郡》二世古 特別純米 青ラベル 彗星 徳利小 1,023円 グラス（90ml） 550円 ■《旭川》北の誉 特別純米三割麹仕込み 徳利小 946円 グラス（90ml） 506円 ■《旭川》北の誉 にごり酒...■煮つぶ貝の刺身風 山わさび添え ■海鮮松前漬け ■紅鮭麴漬け...
...ありがとうございました。 ランチは二種類の居酒屋ランチ❗ 本日のランチは『A.牛肉と豆腐の甘辛煮定食』『B.赤魚の塩麹焼き＋竹輪磯辺揚げ定食』の二種類...
...色々な肉がある。 「鴨ロースト」「炙り鶏の握り寿司」「麴鶏の鉄板焼き」など、鶏系行ってみた。 甘いタレの鴨の食感がイイ！ 麹鳥の鉄板焼きの塩ダレが美味しくて、白飯が欲しくなる！...■山芋肉巻き ■ケイジャンチキン ■鉄板ホルモン ■麴鶏の鉄板焼き...
...白イカ →ねっとりしたイカは甘みも強く美味しい。 金目鯛の塩麹漬け →塩麹のしっかりした味わいと、皮目の炙りが相性よく、...おろしポン酢がアクセント ・金目鯛は軽く炙りで、魚の脂と塩麹の塩味とのバランス良し 3種盛り...
和牛と直送鮮魚の欧風個室バル しおり 上野駅前店
【上野駅3分】尾崎牛や鮮魚、牡蠣、新鮮有機野菜などの海幸山幸の創作料理を和モダン個室で堪能
3633人
-
貯まる・使える
...■一刻者「鹿児島・２５度」グラス 一般の焼酎には米麹が使われていますが、「一刻者」は芋麹を使用した “芋100％”の全量芋焼酎です。...黒丸。その名前には、「黒麹仕込みでまろやかに仕上げた味わい」と「本格芋焼酎の新しい船出」と...
...芋黒麹 （鹿児島）583円/海芋（鹿児島）638円/月の中芋（宮崎）748円/金黒芋（福岡）495円/黒伊佐錦芋（鹿児島）583円......
...◆鶏もも肉の塩麹焼 （780円） ◆ささみ一夜干し （580円）...生ビール、お通し、おまかせ刺身４点盛り２人前、大山鶏の塩麹焼き、楚蟹味噌和え、梅水晶、甘海老塩麹漬け...
...キレ味さえる、辛口」のビール ■焼酎 ■土佐藩 白麹の原酒と黒麹の原酒をブレンド。近代的な白?のスッキリとした味わいと、 伝統的な黒麹のコク...
お探しのお店が登録されていない場合は レストランの新規登録ページ から新規登録を行うことができます。
※店舗関係者の方は こちらのフォーム よりお申込みをお願いします。
- 人気・近隣エリア
- 条件変更
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト