秋葉原・神田・水道橋の麹に関するお店

...酸味があり、潰しながら飲むと口直しにピッタリです。 サーモンの塩辛 米麹でサーモンを塩辛にしています。麹のまろやかな旨味に、唐辛子が入ってピリッとした辛さがあります。...タラチャンジャ 塩味の効いた唐辛子チャンジャタラの内蔵 サーモン塩辛 麹のようなサーモンいくらも見つけた^ ^旨いヤツ おねえさん の気配 ねぎだく油淋鶏...

...ボトル　■輝穂の風（麦） 香り高く、味わい深い。飲み飽きしない、黒麹仕込みの本格焼酎。 ボトル　■魔王（芋） フルーティで引きが良く、柔...

...大将は磯自慢を かつおのお造り さっぱり 銀鱈の塩麹焼 銀鱈は西京焼き 塩麹焼き 焼き魚の王様 ここで紗利 いくらの小丼...この組み合わせ最高。考えた人すごいわ。 ▪️銀鱈塩麹焼 表面に滲み出るほど脂が乗っている...

...✔︎本鮪大葉巻きレアかつ（980円） ✔︎本鮪塩麹ユッケ（880円） ✔︎トラエモンマウンテン（2980円）...静岡産の茶葉茶のカクテル8種類のなかから、黒麹仕込茶割りを。 ポリフェノールたっぷり、内臓脂肪の吸収を抑えると話題のお茶です。 DHAやEPAが豊富なまぐろに麹...

...落ち着いた店内で食べ物も美味しかった✨ 火曜日の18時30分過ぎに。 コロナの影響もあってか、店の入りは6割くらい。 塩麹に漬け込んだハーブチキンコース...

...■自家製つくね <パルミジャーノ or 月見タレ> ※1本からご注文いただけます。　■皮 <醤油麹 or タレ> ※1本からご注文いただけます...

...この日は、勿論“上海蟹コース”をお願いしました。 まずは、ビールと共に、“上海蟹の前菜3種”を頂きます。老酒、大蒜醤油、 塩麹にそれぞれ漬け込まれた上海蟹は...

...Glass 780円 【焼酎】霧島酒造 乙25° 赤霧島 芋 幻の紫芋「ムラサキマサリ」が原料でポリフェノールと焼酎麹が生成するクエン酸に反応して...

...カリフォルニア/ジョエルゴット ジンファンデル　■本格焼酎 泡盛　■芋 伊佐美　■芋 佐藤 黒麹　■芋 富乃宝山　■芋 吉兆宝山　■麦 ...

...2420円　■チャミスル（韓国焼酎） ハーフボトル 1650円 フルボトル 2420円　■[ 黒糖 ]里の曙 黒砂糖を米麹と酵母で発酵させて作ります...

...メニューには牛タン以外に豚肉もラインナップ。 国産豚ロースの塩麹焼きと生姜焼きの定食。 塩麹焼きは塩麹の甘さと旨味が良く出ている...

...■レモンクリームサワー　■アールグレイのレモンティーサワー　■すっぱぃぃeeeee！レモンサワー　■しょっぱい塩麹レモンサワー　■ほろ苦...

...■◆◇◆サラダ◆◇◆　■季節で替わる こころのポテサラ　■塩麹鶏と彩野菜のチョレギサラダ 〜自家製しょっつるドレッシング〜...■牡蠣と菜の花のおひたし。　■バンバンジーサラダ（塩麹鶏とトマトの胡麻サラダ）　■お刺身盛り合わせ...私はワサビ醤油派かな。 醤油麹なめろうは結構しっかり味がついており...

...ワインのような味わいです。　■(芋)赤霧島 グラス　■(芋)佐藤【さとう】720mlボトル 黒麹の重厚な味わいと口当たりの柔らかさがあります。長年人気の焼酎です。　■(芋)佐藤 グラス　■(麦)中々【なかなか】 720mlボトル 手造りの麹と選りすぐりの大麦のみを使用し...

...原材料：ベニオトメ・黄麹 国内米・米こうじ おすすめの飲み方：ストレート、ロック、水割り　■六代目百合　■富乃宝山 原産地：鹿児島県 製造元：西酒造株式会社 種類：芋焼酎 アルコール度数：25度 原材料：薩摩芋(鹿児島県産 黄金千貫)、麹(黄麹/国産米)...

...燗（徳利１合）：880円 ●六代目百合（芋） ●金峰 荒ろ過（芋） ●宝山 芋麹全量（芋）●蔵の師魂グリーン（芋） ●不二才 黒麹（芋） ●一尚※いっしょう（芋） ●青鹿毛（麦） ●兼八（麦）...ソーダ割・水割り】　■特蒸泰明※とくじょうたいめい（大分） 手間暇をかけた手作り麹...

...■ゆず塩だし さっぱりといただけるゆず塩だし　■白湯塩麹だし　■和風みぞれだし　■名物『2色鍋』で楽しむスタイルです 当店では日高昆布...内容も違っているのでどうかな？ 一番安価は基本以外にスープを１種類選ぶ 選んだ”塩麹”だが特に特徴なし 沸騰するのに時間がかかるので制限時間が気になった...

...■《芋》角玉 白いこしあんの和菓子を食べている様な愛らしい味わい。後味はすっきり ■900mlボトル 4,455円　■《芋》黄麹蔵 日本酒に使用する黄麹を使用...

...ボリュームも適度にありGood。 ✨シラーの赤ワイン シラーは飲みやすくとても好きな品種。 ✿熟成林ポーク醤油麹 どちらが焦げているか分からないポークと醤油麹...

...帆立の三升漬け」¥580- 醤油一升、麹一升、唐辛子一升を...品があります。 ホタテの三升漬けon the おにぎり 醤油、麹、唐辛子を一升ずつ用いて漬け込んだ標津の帆立を乗せた...さらにその手前には梅水晶と三升漬け。三升漬けは帆立の紐に醤油、麹...