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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～14 件を表示 ／ 全 14 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
焼肉 房家 本郷三丁目2号店
【元祖和牛一頭買い焼肉店】 駅近◆最上級A5ランク黒毛和牛をお手頃価格で！〆は名物盛岡冷麺◎
2083人
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貯まる・使える
...2420円 ■チャミスル（韓国焼酎） ハーフボトル 1650円 フルボトル 2420円 ■[ 黒糖 ]里の曙 黒砂糖を米麹と酵母で発酵させて作ります...
...頼んだのはスペシャル鮪丼。鮪のお刺身に納豆と塩麹で味を付けたもの。深くてシャープなしゃれた丼で出てきました...そういう味付けだったのかな。塩麹、と聞いたので調味済みかと思ったのだけど。...この日はしょうゆ、竜田揚げ、納豆麹の3種類とのことで...
...メニューは多種類。 頼んだのは… レモネード！ スペアリブ！ 串焼きガーリックトースト！ 塩麹ﾁｷﾝとﾄﾏﾄのｻﾗﾀﾞﾋﾟｻﾞ！ ﾄﾏﾄとｳﾆと温卵のパスタ！ もう全部美味しかったです...
ベトナムビストロ バンフィールド 小石川後楽園
後楽園駅/春日駅各徒歩5分!!野菜ソムリエによる美味しいベトナム料理&無農薬パクチー専門店
6243人
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貯まる・使える
...シナモンなどを加えた麹使用のやさしい蒸留酒。無色透明ながら、豊かな香ばしさと、甘い香りはナッツ類やココナッツを連想。後味はアルコールを感...
焼肉 房家 本郷三丁目1号店
【元祖和牛一頭買い焼肉店】 駅近◆最上級A5ランク黒毛和牛をお手頃価格で！〆は名物盛岡冷麺◎
2333人
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貯まる・使える
...グラス 638円 甕 2530円 ■シャーベットマッコリ ■【焼酎】 ■[ 黒糖 ]里の曙 黒砂糖を米麹と酵母で発酵させて作ります。 コ...
...丁度人がでてきたので来店しました。 ・グリーンサラダ ・5種盛りの前菜 をたのみました。 グリーンサラダは麹系のドレッシング？が かかっており...
...王様の意味は深く知りません（笑 白味噌麺￥880 信州の白浮き麹味噌で作ったシンプルな味噌ラーメン。 マイルドながら麹の香りが抜群の味です。 個性はありますので好みは分かれると思いますが、う～～んまい...うまい！3 信州の人達はこんな美味しい味噌を食べているのか。。。 麹が香る旨みのある味噌ラーメン...
...おじや風にして頂きました。 味噌汁は先日は赤出汁でしたが、今回は麹味噌。 具材は秋茄子でした。 麹味噌は自家製だそうでほんのりとした甘みと独特の風味がありました。...味醂かよ… もうちょっと磨こうよ〜 ◇土田 研究醸造 Data.16 麹米90 掛米80 禁酒法明けに旬の味＆贅沢三昧プラン会食ｗ...
...戦前の沖縄で採取され、東大農学部に保管されていた貴重な黒麹を使った泡盛です。 戦争で失われた黒麹が奇跡的に保管されていた縁で東大でも販売しているのだと瑞泉酒造のお姉さんから教えても...東大農学部に戦前保存されていて沖縄にも残っていなかった黒麹を使っています...
...せっかくの 久しぶりの 本郷ですから あの当時 麹町の店舗では 都内最強ではないか なんて言われた家系を...この味なら で・す・よ・ねー って感じも したりしてね 麹町ではそんなやり方じゃなかったです！！ ついさっき...って感じもしましたが、昔あった麹町のお店や飯田橋店の印象が良かっただけに是非こちらのお店も良い方...
...10cm角の豚の角煮がゴロゴロでびっくり。 酒醸(チューニャン)、何とも可愛らしい調味料は米を発酵させたものらしく、確かに麹とか甘酒ぽい優しい香りと甘味がした...
...蟹クリームコロッケが一番気になる。 コンビネーションサラダのハーフ まろやかな酸味のドレッシング 食べ終えて麹が使われてるとわかる。 ブ...
...もうひとつと迷いましたがこちらにしました。味は辛口でも結構甘めで、辛いのが好きであれば辛口でも足りないかも。神保町や麹町の欧風カレーのほうが辛かったですね...
...■●長期貯蔵 本格芋焼酎(宮崎) 黒霧島(ボトル) 長期貯蔵 乙類/原料：さつま芋・米麹 容量：720ml/38度 ■長期貯蔵 本格芋焼...
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