神保町の日曜営業のお店

...（芋） （こちゅうのたまゆら） 生産地／宮崎・南那珂 原材料／甘藷・米麹 アルコール分／25度 櫻の郷醸造合名会社 ―甕貯蔵による旨み、香り― 厳選した芋と米麹をつかった原酒を、中国大陸から 取り寄せた素焼きの大甕でじっくり熟成。壷の中で まどろむ芳醇な一滴に、夢幻のひとときを。　■夢志野 （麦） （ゆめしの） 生産地／長崎・壱岐 原材料／大麦・米麹 アルコール分／25度 壱岐焼酎協業組合 ―上質の竹炭で磨き上げた麦焼酎―...

...中180g 890円 大300g 1,390円　■黒豚ロースの塩麹焼き　■◆肉料理◆　■生牛タン うす切り 6枚入り（塩焼/おろしポン酢）...A)特大鶏もも一枚ステーキ B)三元豚の柔らかロース～塩麹炙り焼き～ C)トルネード肉鍋...

...まろやかな口あたり。　■● 一刻者25° ● 良質な芋麹が実現した、芋本来の甘い香りと、すっきりと上品な味わい。◆ボトル◆ 4,378円　■● くじら25° ● 黒麹特有の香りとキリリと絞まった味わいの「くじらのボトル黒麹仕込」が出来ました...

...冴えるキレ。黒麹の魅力を最大限に引き出し「造り」にこだわった芋焼酎。 グラス...内地鶏の塩麹トマト鍋 or かき鍋＋120分飲み放題 相当額2...[あごだし]。 上品な味わいと深いコクを引き出す[塩麹]の甘さ...

...これで1,050円なら安い。 これなら焼き物もと、 銀鮭カマの塩麹焼き を追加。 てっきり、カマが一切れだと思っていたら、一尾分の左右2切れ出てきたのでびっくりです。 塩麹もしょっぱすぎず、適度な麹の甘味もあってなかなかでした...

...■馬刺し２点盛り　■”鮮”上赤身　■熟成とりの炭炙り焼き 中180g 890円 大300g 1,390円　■黒豚ロースの塩麹焼き　■◆肉...

...■自家製つくね <パルミジャーノ or 月見タレ> ※1本からご注文いただけます。　■皮 <醤油麹 or タレ> ※1本からご注文いただけます...

...ズシリと重い。 お弁当の内容は…つくねブルギニヨン・赤鶏レバー・赤鶏ハツ・湘南とりの玄米麹漬け・湘南とりムネハム・赤鶏そぼろ・葱・唐辛子・どんこ・蓮根・半熟味玉・だし巻き玉子・糠漬け・梅干し...

...焼鳥は鶏モモ、皮、セセリ、ハツ、砂肝（だったかな）の5種類で上に麹がかかっています。どのお肉も柔らかく麹の塩味も程良いです...焼鳥とスパイシーカリカリポテトを注文。 焼鳥は麹と相性良しです...

...ゴーバルに来たらまずこれ食べて！！　■洋風つくね串 赤ワインソースorパルミジャーノ　■塩麴漬け骨付きもも肉の炭焼き(1本)　■おまかせ...

...米こうじ(国産米) 味わい：すっきり 〇〇〇〇● しっかり 黒麹仕込み由来の「トロッとした甘み、キリッとした後切れ」が特徴 香り：やさしい 〇●〇〇〇 華やか 南九州のシラス台地で育ったさつまいも「コガネサンガン」と、霧島連山の清冽な地下水「霧島裂罅水(れっかすい)」で造る黒麹仕込みの本格芋焼酎。 霧島酒造の創業者・江夏吉助によって、初蔵出しされた黒麹仕込みの味わいを再現...

...目玉焼き付きに、サラダとマカロニサラダ。サラダはきゅうりとトマトも付いていて豪華です。 小鉢は煮込みと、お新香、塩麹漬けのマグロかな、 ...

...鶏はもちろん、海藻、塩麹、バージンオリーブオイルを駆使し、他には無いそばを提供します。...売切れ御免！ しっとりレバーはやみつきに♪　■鶏もも肉の麹みそ焼き まさに日本酒のためにある味付け　■お食事...日本酒に合う♪　■地鶏胸肉焼き ねぎまみれ 塩麹風味 京都丹波地鶏の胸肉のしっとりさに驚きです♪...

...●【宮崎】白麹 萬年…680円 芳醇な芋の香りですが、口当たりは宮崎のお酒らしく優しいタイプです。 飲み方は選ばず、初めての方にもおすすめできる銘酒です。 ●【宮崎】黒麹 萬年…680円 黒麹で醸した芋焼酎です...

...大粒の牡蠣とドライトマトをコンフィに　■イチボのローストビーフ 程よくサシの入った旨味たっぷりの牛をロースト　■彩り野菜の塩麴漬け 旨味ギュッと！閉じ込めてます...

...松花堂弁当 3000円 小鉢 口取り 胡麻豆腐 出汁巻玉子 鯛醤油麹焼 笹巻麩 蛍烏賊雲丹焼 パン的揚げ 海老生姜煮 煮物 南瓜饅頭 茄子オランダ煮...縁も深まった。 ［前菜］ ・小やりいかの昆布山椒煮、大根含め煮 ・海老塩麹漬...

...透き通るような後味」を実現しました グラス 616円 900ml 3289円　■一刻者【芋】 独自製法の良質な芋麹で、芋本来の甘い香りと...

...甘めでふかふかのナンも他店の比ではなく、マンドラ独自の物。 賛否両論あると思いますが、カレーの虎の穴。麹町アジャンタと並ぶインドカレーの名店だと思います...

...香り厳選蒸溜 スィートポテトの香り。 ・お茶割…490円 ・グラス…490円 ・ボトル…2,980円　■一刻者 芋 芋と芋麹だけでつくる芋100％...

...IWハーパー使用　■獺祭ハイボール＜米焼酎＞　■白州ハイボール　■★焼酎 グラス★　■黒霧島【芋】　■いも麹芋【芋】 芋好きにはこちら！ キレのある味わいが特徴　■麦冠情け嶋【麦】 香ばしい麦の香りが素晴らしい逸品　■中々【麦】　■★焼酎 ボトル★　■麦冠情け嶋【麦】　■いも麹芋【麦】...