水道橋駅の麹に関するお店

...（芋） （こちゅうのたまゆら） 生産地／宮崎・南那珂 原材料／甘藷・米麹 アルコール分／25度 櫻の郷醸造合名会社 ―甕貯蔵による旨み、香り― 厳選した芋と米麹をつかった原酒を、中国大陸から 取り寄せた素焼きの大甕でじっくり熟成。壷の中で まどろむ芳醇な一滴に、夢幻のひとときを。　■夢志野 （麦） （ゆめしの） 生産地／長崎・壱岐 原材料／大麦・米麹 アルコール分／25度 壱岐焼酎協業組合 ―上質の竹炭で磨き上げた麦焼酎―...

...中180g 890円 大300g 1,390円　■黒豚ロースの塩麹焼き　■◆肉料理◆　■生牛タン うす切り 6枚入り（塩焼/おろしポン酢）...A)特大鶏もも一枚ステーキ B)三元豚の柔らかロース～塩麹炙り焼き～ C)トルネード肉鍋...

...焼鳥は鶏モモ、皮、セセリ、ハツ、砂肝（だったかな）の5種類で上に麹がかかっています。どのお肉も柔らかく麹の塩味も程良いです...焼鳥とスパイシーカリカリポテトを注文。 焼鳥は麹と相性良しです...

...店員さん皆さん感じよくしてくださり きもちよく過ごさせていただきました。 ランチは５種類くらいから選べて、わたしは豚肉の塩麹グリルをチョイス...

...頼んだのはスペシャル鮪丼。鮪のお刺身に納豆と塩麹で味を付けたもの。深くてシャープなしゃれた丼で出てきました...そういう味付けだったのかな。塩麹、と聞いたので調味済みかと思ったのだけど。...この日はしょうゆ、竜田揚げ、納豆麹の3種類とのことで...

...2420円　■チャミスル（韓国焼酎） ハーフボトル 1650円 フルボトル 2420円　■[ 黒糖 ]里の曙 黒砂糖を米麹と酵母で発酵させて作ります...

...米こうじ(国産米) 味わい：すっきり 〇〇〇〇● しっかり 黒麹仕込み由来の「トロッとした甘み、キリッとした後切れ」が特徴 香り：やさしい 〇●〇〇〇 華やか 南九州のシラス台地で育ったさつまいも「コガネサンガン」と、霧島連山の清冽な地下水「霧島裂罅水(れっかすい)」で造る黒麹仕込みの本格芋焼酎。 霧島酒造の創業者・江夏吉助によって、初蔵出しされた黒麹仕込みの味わいを再現...

...まろやかな口あたり。　■● 一刻者25° ● 良質な芋麹が実現した、芋本来の甘い香りと、すっきりと上品な味わい。◆ボトル◆ 4,378円　■● くじら25° ● 黒麹特有の香りとキリリと絞まった味わいの「くじらのボトル黒麹仕込」が出来ました...

...■焼酎　■黒丸　■黒霧島　■赤霧島　■薩州宝山　■吉兆宝山　■富乃宝山　■佐藤 黒麹（売切御免）　■なかむら　■八重丸　■一粒の麦　■本格果実酒　■南高梅酒...980円 ・たこのわさび漬け ・イカの三升漬け 東北の料理で、麹の甘みがイカの甘みを 引き出しており...

...目玉焼き付きに、サラダとマカロニサラダ。サラダはきゅうりとトマトも付いていて豪華です。 小鉢は煮込みと、お新香、塩麹漬けのマグロかな、 ...

...芋黒麹 （鹿児島）583円/海芋（鹿児島）638円/月の中芋（宮崎）748円/金黒芋（福岡）495円/黒伊佐錦芋（鹿児島）583円......

...■中々（宮崎県） 常圧／白麹／25度　■芋　■富乃宝山（鹿児島県） 常圧／白麹／25度　■国分太郎（鹿児島県） 常圧／白麹・黒麹／25度...

...黒麹 常圧 25° （ロック・湯割） ［鹿児島］いも麹 芋 黄麹 常圧 25° （ロック・ストレート） ［鹿児島］明るい農村 白麹 常圧 25° （ロック・湯割） ［鹿児島］さつま黒 黒麹 常圧 25° （ロック・水割） ［鹿児島］しまむらさき 白麹 常圧...

...ワインのような味わいです。　■(芋)赤霧島 グラス　■(芋)佐藤【さとう】720mlボトル 黒麹の重厚な味わいと口当たりの柔らかさがあります。長年人気の焼酎です。　■(芋)佐藤 グラス　■(麦)中々【なかなか】 720mlボトル 手造りの麹と選りすぐりの大麦のみを使用し...

...米 新潟　■焼酎 竹ランク ・のムし 麦 石川 ・佐藤 黒麹仕立て 鹿児島 ・佐藤 白麹仕立て 鹿児島 ※その他書いていない物も少量ですがあり〼...酒粕豆腐 宗玄大吟醸酒粕使用 前菜 輪島ふぐ竜田揚げ、甘海老麹漬け...

...■有頭殻付き海老チリ 特製チリソースが人気の殻付き海老　■有頭殻付き海老マヨ 頭まで食べられる脱皮したての海老！　■塩麹漬け 鶏の半身揚げ 塩麹で柔らかく蒸した鶏肉は絶品です...

...●【宮崎】白麹 萬年…680円 芳醇な芋の香りですが、口当たりは宮崎のお酒らしく優しいタイプです。 飲み方は選ばず、初めての方にもおすすめできる銘酒です。 ●【宮崎】黒麹 萬年…680円 黒麹で醸した芋焼酎です...

...これで1,050円なら安い。 これなら焼き物もと、 銀鮭カマの塩麹焼き を追加。 てっきり、カマが一切れだと思っていたら、一尾分の左右2切れ出てきたのでびっくりです。 塩麹もしょっぱすぎず、適度な麹の甘味もあってなかなかでした...

...人気の1品です　■旨辛チキン唐揚げ 唐揚げを甘辛いタレに絡めました 癖になるピリ辛で、食欲が増します　■魚　■鯖の塩麹焼き 居酒屋の定番の鯖を塩麹で焼き上げました...

...大粒の牡蠣とドライトマトをコンフィに　■イチボのローストビーフ 程よくサシの入った旨味たっぷりの牛をロースト　■彩り野菜の塩麴漬け 旨味ギュッと！閉じ込めてます...