神保町駅の友人・同僚とお食事するのにぴったりのお店

...冴えるキレ。黒麹の魅力を最大限に引き出し「造り」にこだわった芋焼酎。 グラス...内地鶏の塩麹トマト鍋 or かき鍋＋120分飲み放題 相当額2...[あごだし]。 上品な味わいと深いコクを引き出す[塩麹]の甘さ...

...・国産茶豆 と茶づくし、これはお酒のあてになりますねぇ。。。 ・料理コンペで入賞したという「美豚」 塩麹で熟成させた豚肉と色とりどりの野菜の層が美しい前菜です...

...製造元：有限会社比嘉酒造 種類：泡盛 原材料：米麹　■焼酎ボトル［芋］...豊富に含まれるポリフェノールと焼酎麹が生成するクエン酸に反応して...種類：芋焼酎 原材料：薩摩芋(鹿児島県産 黄金千貫)、麹(黒麹/国産米) 味わい：黒麹仕込み...

...■前菜盛り合わせなど　■ハロウィーンパーティー　■塩麹につけたローストビーフ　■丸ごとエビのアヒージョ...■ベーコンと温玉のピザ　■牛ハラミステーキ200g　■塩麹のローストビーフ丼　■年季の入った一軒家...ランチ税込9百円、店内喫煙可の人気店 塩麹に漬けたローストビーフ丼は...

...カリフォルニア/ジョエルゴット ジンファンデル　■本格焼酎 泡盛　■芋 伊佐美　■芋 佐藤 黒麹　■芋 富乃宝山　■芋 吉兆宝山　■麦 ...

...松花堂弁当 3000円 小鉢 口取り 胡麻豆腐 出汁巻玉子 鯛醤油麹焼 笹巻麩 蛍烏賊雲丹焼 パン的揚げ 海老生姜煮 煮物 南瓜饅頭 茄子オランダ煮...縁も深まった。 ［前菜］ ・小やりいかの昆布山椒煮、大根含め煮 ・海老塩麹漬...

...この日は、勿論“上海蟹コース”をお願いしました。 まずは、ビールと共に、“上海蟹の前菜3種”を頂きます。老酒、大蒜醤油、 塩麹にそれぞれ漬け込まれた上海蟹は...

...のどごしもよくさっぱりいただけます！　■島らっきょ塩漬け 小型で香味が強い沖縄県独自のラッキョウ。　■豆腐よう 豆腐を紅麹と泡盛などを用いた漬け汁に長期間漬け込み...

...スパイシーなしっとりした骨つきモモ丸焼き。食べやすく切り分けてくれる。お通しの田楽もいいし、アボカドの麹味噌も、新たな発見。生搾りサワー...

...いただいた料理たちは、 ■アボカド醤油麹漬け 醤油麹とアボカド、合いますね。...と思いました。 国産鶏のもつ味噌煮込みは、麹の白味噌系で...

...芋黒麹 （鹿児島）583円/海芋（鹿児島）638円/月の中芋（宮崎）748円/金黒芋（福岡）495円/黒伊佐錦芋（鹿児島）583円......

...味噌を揉み込んで味付けした肉の塊を、朴葉の上でほぐしながら焼いて食べるスタイル。 肉は飛騨牛の端切れだが、味噌の旨味と麹の甘みがよく合う...

...黒麹 常圧 25° （ロック・湯割） ［鹿児島］いも麹 芋 黄麹 常圧 25° （ロック・ストレート） ［鹿児島］明るい農村 白麹 常圧 25° （ロック・湯割） ［鹿児島］さつま黒 黒麹 常圧 25° （ロック・水割） ［鹿児島］しまむらさき 白麹 常圧...

...店員さん皆さん感じよくしてくださり きもちよく過ごさせていただきました。 ランチは５種類くらいから選べて、わたしは豚肉の塩麹グリルをチョイス...

...クエルボゴールド ¥880 エラドゥーラプラタ ¥990 パトロン シルバー ¥1,000　■SHOCHU　■佐藤 芋 （白麹/黒麹）...

...●【宮崎】白麹 萬年…680円 芳醇な芋の香りですが、口当たりは宮崎のお酒らしく優しいタイプです。 飲み方は選ばず、初めての方にもおすすめできる銘酒です。 ●【宮崎】黒麹 萬年…680円 黒麹で醸した芋焼酎です...

...■ハイボール　■■酎ハイ　■ざくろ酢サワー　■パッションフルーツサワー　■【芋】富乃宝山25°（鹿児島）　■【芋】黒甕黒麹 25°（鹿児島）　■【米】天草 25°（鹿児島）　■【麦】天の刻印 25°（鹿児島）　■【黒糖】奄美 25°（鹿児島）　■【泡盛】久米仙 古酒 35°（沖縄）　■【ボトル】黒甕黒麹 25° 720ml...

...甘めでふかふかのナンも他店の比ではなく、マンドラ独自の物。 賛否両論あると思いますが、カレーの虎の穴。麹町アジャンタと並ぶインドカレーの名店だと思います...

...鮭の塩麹揚げと旬菜揚げ ・灸り物 五島キビナゴ一夜干し ・食 事 五島鮮魚の太巻きユッケ 前菜は6品ですが個別盛りで供され好印象、ちょっとしたことですがこういう気配りは嬉しいものです。お造りはカンパチとカツオでとても新鮮だけれど一切れが小さいσ(^_^;) コースに組み込まれているので仕方なしでしょう。サラダは数種類のキノコがグリーンの上に映える一品、ヘルシー志向なサラダでgood‼︎ 焼き物は胸肉のさび焼きでした。表面に焦げ目がついているのはササミではないからかしら? 揚げ物は塩麹を使った鮭、塩麹で中はふ...

...■中々（宮崎県） 常圧／白麹／25度　■芋　■富乃宝山（鹿児島県） 常圧／白麹／25度　■国分太郎（鹿児島県） 常圧／白麹・黒麹／25度...