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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 24 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■◆自家製厚焼き玉子の鬼おろしがけ 塩麴を使って焼き上げた当店の厚焼き玉子に 鬼おろしでおろした大根おろしをかけてあります...極上の干物をぜひご賞味ください。 ■◆銚子産 さばの自家製塩麹焼き...
...鶏はもちろん、海藻、塩麹、バージンオリーブオイルを駆使し、他には無いそばを提供します。...売切れ御免！ しっとりレバーはやみつきに♪ ■鶏もも肉の麹みそ焼き まさに日本酒のためにある味付け ■お食事...日本酒に合う♪ ■地鶏胸肉焼き ねぎまみれ 塩麹風味 京都丹波地鶏の胸肉のしっとりさに驚きです♪...
炭火ビストロ ゴーバル 神保町店
【日常に「ちょっといいね」を届ける大人の居酒屋】神保町駅徒歩1分◎ご宴会承っております！！
9515人
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貯まる・使える
...ゴーバルに来たらまずこれ食べて！！ ■洋風つくね串 赤ワインソースorパルミジャーノ ■塩麴漬け骨付きもも肉の炭焼き(1本) ■おまかせ...
...■劔 辛口純米 【栃木】CRISP FINISH 新酒の雫をそのままの姿で丁寧に瓶詰し、 お米と麹と水だけで醸し出される純米酒のすばらしさを感じられる1本...
日本酒原価酒蔵 神保町店
業界革命！獺祭が280円！神保町駅徒歩2分！16時OPEN年中無休 土日祝は13時より！
3089人
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貯まる・使える
...焼鳥は鶏モモ、皮、セセリ、ハツ、砂肝（だったかな）の5種類で上に麹がかかっています。どのお肉も柔らかく麹の塩味も程良いです...焼鳥とスパイシーカリカリポテトを注文。 焼鳥は麹と相性良しです...
焼き鳥とワイン＋ビストロおでん 3B 神保町
【19時以降のご予約は公式サイトから出来ます♪】本格焼き鳥、ビストロおでん、選べるワイン！
10441人
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貯まる・使える
...■自家製つくね <パルミジャーノ or 月見タレ> ※1本からご注文いただけます。 ■皮 <醤油麹 or タレ> ※1本からご注文いただけます...
...■プレミアムモルツ【神泡】 ■白州 ■知多 ■地酒蔵ウイスキー ■厳選焼酎 ■川 （米） ■蒅（麦） ■ちんぐ（麦） ■白麹旭万年（芋）...
...黒麹 常圧 25° （ロック・湯割） ［鹿児島］いも麹 芋 黄麹 常圧 25° （ロック・ストレート） ［鹿児島］明るい農村 白麹 常圧 25° （ロック・湯割） ［鹿児島］さつま黒 黒麹 常圧 25° （ロック・水割） ［鹿児島］しまむらさき 白麹 常圧...
八-HACHI-東京
♢プレミアムモルツ超達人店♢こだわりの手包み餃子と‘‘超‘‘神泡ビールで至福のひと時を…。
2679人
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貯まる・使える
...■有頭殻付き海老チリ 特製チリソースが人気の殻付き海老 ■有頭殻付き海老マヨ 頭まで食べられる脱皮したての海老！ ■塩麹漬け 鶏の半身揚げ 塩麹で柔らかく蒸した鶏肉は絶品です...
...※季節に応じて内容が異なります。 ■亜麻猫 白麹仕込み 日本酒離れしたキレイな酸味が楽しめます。 ■陽乃鳥 貴醸酒...本格和食をお手頃価格で楽しめる☆ TENおすすめ利き酒3種(950) 亜麻猫 白麹仕込み(1100) 陽乃鳥 貴醸酒(1100) 新政 Aタイプ 上 造里...
...店員さん皆さん感じよくしてくださり きもちよく過ごさせていただきました。 ランチは５種類くらいから選べて、わたしは豚肉の塩麹グリルをチョイス...
...有昌」さんのが忘れられない。 「紅糟」に漬け込んだ、昔ながらのヤツ‼︎ 此処のは「紅糟」使ってるのか？ 色は「紅麹の色」はしてない。 ほんのりピンク 蜂蜜着け過ぎ 焼き過ぎも無し！ 端が焦げて硬くなったり 「メイグイ酒」とか「麹」の匂いも主張したりしない...
...■天孫降臨(白麹) 女性にも好まれるマイルドな味です グラス 90ml ３５０円 ■こいじゃが(黄麹) 数少ない黄麹造り (濃いじゃが)とは鹿児島弁で「これだよ」 グラス90ml ４００円...
...水、麹 純米吟醸 60％(4 割削ったもの) 水、麹 純米大吟醸 50％(5 割削ったもの) 水、麹 本醸造 70％(3 割削ったもの) 水...
...■お新香盛り合わせ 料理長自家製の味噌麹でつけた野菜が主体、日本酒にピッタリ ■揚げ出汁豆腐...雪の茅舎 山廃純米 ■秋田県 ゆきの美人 純米吟醸 愛山麹 生 ■新政 亜麻猫 ■山形県 楯野川 純米大吟醸 清流...・真鰯のお刺身 ・ビタミン卵？の温泉卵 ・ハタハタの麹漬け焼き ・八幡巻き ・ホウレンソウのお浸し ・牛蒡梅煮...
食べログ カレー TOKYO 百名店 2023 選出店
カリー＆ワイン ビストロべっぴん舎 お茶の水店
37658人
- 月曜日、水曜日
...私はいつもストローを使わないんですが、 旨味のある甘酒の麹が下にどっぷり沈まんでます。 なんか甘酒の味が弱いなぁと思ってたのですが、 かき混ぜることもせず、上から飲んでたので、 最後は麹だけになってしまいました。 よくかき混ぜましょう。 甘酒ラッシーもうまいですよ。...■赤のべっぴん薬膳カリー2辛¥1000 ■滋味深きカレー ■ガッツリ沈んでいた甘酒麹...
...■金峰 紅 ＜芋＞ 宇都酒造 ■花蝶木虫 ＜芋＞ 白石酒造 ■薩摩茶屋 ＜芋＞ 村尾酒造 ■村尾 ＜芋＞ 村尾酒造 ■芋麹 芋 ＜芋＞ 国分酒造...
...日本酒は原料に米と米麹のみを使用した純米酒のみ お米は King of...あまりほかのお店で見かけない。 ひとかけら箸でつまんで口の中に、 ふわりと麹の香りが口の中に広がります...
...ホットサンドとホットコーヒーでほっこりしました。 夜の顔もみてみたいです！ 昼は喫茶店、夜はバーへ変化するお店 麹町/半蔵門開拓 今日は仕事でこちらのエリアへきたので開拓です...
...雰囲気が良いお店です。味醂麹や自家製麹を使った料理も美味しいかったです。ポテサラが...味噌、そして自家製甘酒や塩麹などを独自に配合したもので...
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