後楽園駅の麹に関するお店

...（芋） （こちゅうのたまゆら） 生産地／宮崎・南那珂 原材料／甘藷・米麹 アルコール分／25度 櫻の郷醸造合名会社 ―甕貯蔵による旨み、香り― 厳選した芋と米麹をつかった原酒を、中国大陸から 取り寄せた素焼きの大甕でじっくり熟成。壷の中で まどろむ芳醇な一滴に、夢幻のひとときを。　■夢志野 （麦） （ゆめしの） 生産地／長崎・壱岐 原材料／大麦・米麹 アルコール分／25度 壱岐焼酎協業組合 ―上質の竹炭で磨き上げた麦焼酎―...

...頼んだのはスペシャル鮪丼。鮪のお刺身に納豆と塩麹で味を付けたもの。深くてシャープなしゃれた丼で出てきました...そういう味付けだったのかな。塩麹、と聞いたので調味済みかと思ったのだけど。...この日はしょうゆ、竜田揚げ、納豆麹の3種類とのことで...

...まろやかな口あたり。　■● 一刻者25° ● 良質な芋麹が実現した、芋本来の甘い香りと、すっきりと上品な味わい。◆ボトル◆ 4,378円　■● くじら25° ● 黒麹特有の香りとキリリと絞まった味わいの「くじらのボトル黒麹仕込」が出来ました...

...●【宮崎】白麹 萬年…680円 芳醇な芋の香りですが、口当たりは宮崎のお酒らしく優しいタイプです。 飲み方は選ばず、初めての方にもおすすめできる銘酒です。 ●【宮崎】黒麹 萬年…680円 黒麹で醸した芋焼酎です...

...これで1,050円なら安い。 これなら焼き物もと、 銀鮭カマの塩麹焼き を追加。 てっきり、カマが一切れだと思っていたら、一尾分の左右2切れ出てきたのでびっくりです。 塩麹もしょっぱすぎず、適度な麹の甘味もあってなかなかでした...

...人気の1品です　■旨辛チキン唐揚げ 唐揚げを甘辛いタレに絡めました 癖になるピリ辛で、食欲が増します　■魚　■鯖の塩麹焼き 居酒屋の定番の鯖を塩麹で焼き上げました...

...★日替わり定食 700円くらいだったか？ この日は好物の『サバの塩焼き』でしたので、即決(笑) 味噌汁には"麹"が入ってるんです、かね？...

...■馬刺し２点盛り　■”鮮”上赤身　■熟成とりの炭炙り焼き 中180g 890円 大300g 1,390円　■黒豚ロースの塩麹焼き　■◆肉...

...透き通るような後味」を実現しました グラス 616円 900ml 3289円　■一刻者【芋】 独自製法の良質な芋麹で、芋本来の甘い香りと...

...安心できました。 どうやら、麹町にあるフレンチ「オー・プロバンソー」の系列だそうで...樽生は香るエールとカールスだがオススメは何と言ってもワイン。 こちら母体が麹町の有名フレンチのため...

...香り厳選蒸溜 スィートポテトの香り。 ・お茶割…490円 ・グラス…490円 ・ボトル…2,980円　■一刻者 芋 芋と芋麹だけでつくる芋100％...

...■■■　■[宮崎県]純黒 無濾過 25゜　■[種子島]しま千両 25゜　■[鹿児島県]吉兆宝山 25゜　■[鹿児島県]芋麹 芋 25゜　...

...シナモンなどを加えた麹使用のやさしい蒸留酒。無色透明ながら、豊かな香ばしさと、甘い香りはナッツ類やココナッツを連想。後味はアルコールを感...

...IWハーパー使用　■獺祭ハイボール＜米焼酎＞　■白州ハイボール　■★焼酎 グラス★　■黒霧島【芋】　■いも麹芋【芋】 芋好きにはこちら！ キレのある味わいが特徴　■麦冠情け嶋【麦】 香ばしい麦の香りが素晴らしい逸品　■中々【麦】　■★焼酎 ボトル★　■麦冠情け嶋【麦】　■いも麹芋【麦】...

...食感が残っているため食べ応えがあります。　■柔らかくて旨みたっぷり。リピーターも続出の『ジューシーサラダチキン・プレート』 塩麹に野菜を混ぜたたれに漬け...

...グラスワイン（赤・白） 各437円 やかんワイン（赤・白） 各1,408円　■○o｡. 焼 酎 .｡o○ 【麦】いいちこ日田全麹 528円 【芋】赤霧島 627円 【芋】黒霧島 528円 【芋】富乃宝山 627円 【黒糖】れんと 奄美大島25度 550円 【しそ】たんたかたん 北海道20度 495円 ボトル焼酎 ・【芋】黒霧島 3,828円 ・【麦】いいちこ日田全麹 3,608円 ≪トッピング≫ ・梅干し（1個） 110円 ・レモン（1個） 209円 ・お茶カラフェ 418円...