秋葉原の麹に関するお店

...ということで、まずは、夫はモルツの生ビール590円、私は焼酎から「佐藤黒麹」890円を お湯割りでスタート。 お通しは、「なすの煮びたし」です...最近、鶏皮好きなんです。 さらに焼酎を追加してみました。夫は「佐藤黒麹」...

...やわらかな口当たりと淡麗な味わい。冷でよし・燗でよしの、八海山を代表するお酒です。燗をつけたときのほのかな麹の香りもまた、このお酒の楽し...

...■金黒 【芋】本格芋焼酎 黒麹の魅力を最大限に引き出した芋焼酎です。 とろりとしたコク...■十割（とわり）～宝酒造～ 独自のそば麹により、そば原料のみで造り上げている為...■山椒香る 筍鶏肉蕎麦　■吉兆雲海 ~雲海酒造~ 伝統的な「黒麹仕込み」...

...帆立の三升漬け」¥580- 醤油一升、麹一升、唐辛子一升を...品があります。 ホタテの三升漬けon the おにぎり 醤油、麹、唐辛子を一升ずつ用いて漬け込んだ標津の帆立を乗せた...さらにその手前には梅水晶と三升漬け。三升漬けは帆立の紐に醤油、麹...

...■◎夕 SEKI 西酒造/黒麹・25度 ・グラス…550円 ・呑みきり…1,800円　■〇富乃宝山 西酒造/黄麹・25度 ・グラス…580円 ・呑みきり…2,300円　■〇山ねこ 尾鈴山蒸溜所/白麹・25度 ・グラス…600円 ・呑みきり…2,300円...

...小瓶　■ホッピー　■ホッピーセット 白or黒 各　■ホッピー外 白or黒 各　■中焼酎　■焼酎グラス［麦］　■麦全麹　■一粒の麦　■焼酎グラス［芋］　■黒一刻者　■晴耕雨読　■不二才　■富乃宝山　■焼酎グラス［米］　■鳥飼　■焼酎ボトル　■麦全麹 麦 720ml...

...660円 27.小鶴 PINKGOLD 【白麹】小正醸造/25度 ※シャンパン酵母使用。優雅で華やかなリンゴの様なフレッシュな香り。 660円 28.天誅 【白麹】白玉醸造/25度 ※米・米麹・芋・芋麹混同焼酎...

...■エンガワユッケ　■塩辛　■たこわさ　■梅水晶　■いぶりガッコクリームチーズ　■本日の珍味三種盛り　■揚げ物　■自家製塩麹からあげ　■ド...

...デカンタ 3500円　■【希少銘柄】焼酎　■佐藤 黒麹or白麹（25°） グラス デカンタ 1850円 800mm 7000円　■魔王 スーパーライト（25°）グラス 芋焼酎の中でもっとも軽い口当たり 初心者向け デカンタ 2200円　■伊佐美 元祖幻 黒麹（25°）グラス デカンタ 2000円 800mm 7200円...

...■ゆず塩だし さっぱりといただけるゆず塩だし　■白湯塩麹だし　■和風みぞれだし　■名物『2色鍋』で楽しむスタイルです 当店では日高昆布...内容も違っているのでどうかな？ 一番安価は基本以外にスープを１種類選ぶ 選んだ”塩麹”だが特に特徴なし 沸騰するのに時間がかかるので制限時間が気になった...

...＜いただいたメニュー＞ □ポテトサラダ 塩麹に絡んだ半熟卵がとろ～り！旨い～！ □生海苔アボカド...塩味の利いたアンチョビが隠し味として使われていて、塩麹半熟卵がドンとトッピングされている。...アンチョビが隠し味に入っており絶妙な塩気が最高です。 塩麹の半熟卵もとろっとしていてすごく好きな感じでした...

...・ダブル…1,060円 ・ボトル720ml…5,220円　■本格芋焼酎 からり芋 芋 鹿児島県 小正醸造 白麹・黒麹を絶妙なバランスでブレンドした...

...甘みがつよいのか、漬かり方が違うのか。 身のほぐれ具合もあり、安心するこの麹の甘みに、思わずオサケクダサイ、、、 メインディッシュのしゃぶしゃぶ。 焼き...ということで選んだのが、宮崎の麦焼酎「山猪」です。 黒麹を使用したということで...

...価格はさまざまですが、こちらも日本酒にぴったりなものばかり。　■いぶりがっこ 収穫した大根をすぐに燻し、塩・米麹・はちみつで2ヵ月間漬け込む昔ながらの製法で...

...「鹿児島・25度」　■吉兆宝山 「鹿児島・25度」　■一刻者 「鹿児島・25度」　■天使の誘惑 「鹿児島・40度」　■萬年・黒麹/白麹 「鹿児島・25度」...

...日本酒のアテに最適！　■「烏賊の塩辛」 肝を使ったタイプの塩辛と麹漬けの塩辛とお好みはどちら？...今日の魚は「鯖めんたい＋シャケ」 が、先着20名には「黒ムツ塩麹」がオマケ！ どんだけ太っ腹なんでしょうか...

...長い眠りから目覚めた、美味なる泡盛。　■八重泉 石垣島に伝わる直火式蒸留と黒麹仕込みによる香ばしい香り、キレのあるバランスの良い味わい。　■菊の露...■沖縄塩で茹でた熱々えだまめ　■豆腐よう 島豆腐を紅麹・泡盛等で発酵・熟成させた発酵食品...

...■白州　■ラフロイグ　■イチローモルト　■□ ■焼酎■ □　■(芋)鬼火　■(芋)三岳　■(麦)七田　■(麦)銀座のすずめ 白麹　■(麦...

...ボリュームも適度にありGood。 ✨シラーの赤ワイン シラーは飲みやすくとても好きな品種。 ✿熟成林ポーク醤油麹 どちらが焦げているか分からないポークと醤油麹...

...本格焼酎とはちみつで仕上げた甘酸っぱく仕上げた爽やかな柚子酒　■【JAPANESE SPIRITS】　■黒丸（芋） 伝統的な黒麹仕込みによる本格焼酎の逸品。やわらかな香りと、クセのないすっきりとした味わい　■一刻者（芋） 良質な芋麹が実現した...