秋葉原の麹に関するお店

...■エンガワユッケ　■塩辛　■たこわさ　■梅水晶　■いぶりガッコクリームチーズ　■本日の珍味三種盛り　■揚げ物　■自家製塩麹からあげ　■ド...

...長い眠りから目覚めた、美味なる泡盛。　■八重泉 石垣島に伝わる直火式蒸留と黒麹仕込みによる香ばしい香り、キレのあるバランスの良い味わい。　■菊の露...■沖縄塩で茹でた熱々えだまめ　■豆腐よう 島豆腐を紅麹・泡盛等で発酵・熟成させた発酵食品...

...・ダブル…1,060円 ・ボトル720ml…5,220円　■本格芋焼酎 からり芋 芋 鹿児島県 小正醸造 白麹・黒麹を絶妙なバランスでブレンドした...

...・一合…748円 ・二合…1,298円 ・グラス…528円 ・ボトル…3,080円　■五年花彫紹興酒 良質なもち米、麦麹を原料に鑒湖の名水を用いて醸造された中国でも親しまれている紹興酒です...

...■旬野菜のグリーンサラダ　■揚げ物　■たらば蟹のカニクリームコロッケ　■若鶏の竜田揚げ　■焼き物　■本日旬魚の塩麹焼き　■銀鱈西京焼き　...

...「鹿児島・25度」　■吉兆宝山 「鹿児島・25度」　■一刻者 「鹿児島・25度」　■天使の誘惑 「鹿児島・40度」　■萬年・黒麹/白麹 「鹿児島・25度」...

...甘みがつよいのか、漬かり方が違うのか。 身のほぐれ具合もあり、安心するこの麹の甘みに、思わずオサケクダサイ、、、 メインディッシュのしゃぶしゃぶ。 焼き...ということで選んだのが、宮崎の麦焼酎「山猪」です。 黒麹を使用したということで...

...■白州　■ラフロイグ　■イチローモルト　■□ ■焼酎■ □　■(芋)鬼火　■(芋)三岳　■(麦)七田　■(麦)銀座のすずめ 白麹　■(麦...

...デカンタ 3500円　■【希少銘柄】焼酎　■佐藤 黒麹or白麹（25°） グラス デカンタ 1850円 800mm 7000円　■魔王 スーパーライト（25°）グラス 芋焼酎の中でもっとも軽い口当たり 初心者向け デカンタ 2200円　■伊佐美 元祖幻 黒麹（25°）グラス デカンタ 2000円 800mm 7200円...

...酸味があり、潰しながら飲むと口直しにピッタリです。 サーモンの塩辛 米麹でサーモンを塩辛にしています。麹のまろやかな旨味に、唐辛子が入ってピリッとした辛さがあります。...タラチャンジャ 塩味の効いた唐辛子チャンジャタラの内蔵 サーモン塩辛 麹のようなサーモンいくらも見つけた^ ^旨いヤツ おねえさん の気配 ねぎだく油淋鶏...

...日本酒のアテに最適！　■「烏賊の塩辛」 肝を使ったタイプの塩辛と麹漬けの塩辛とお好みはどちら？...今日の魚は「鯖めんたい＋シャケ」 が、先着20名には「黒ムツ塩麹」がオマケ！ どんだけ太っ腹なんでしょうか...

...小瓶　■ホッピー　■ホッピーセット 白or黒 各　■ホッピー外 白or黒 各　■中焼酎　■焼酎グラス［麦］　■麦全麹　■一粒の麦　■焼酎グラス［芋］　■黒一刻者　■晴耕雨読　■不二才　■富乃宝山　■焼酎グラス［米］　■鳥飼　■焼酎ボトル　■麦全麹 麦 720ml...

...お酒の本質的な品質の良さも感じ始める温度です。 人肌燗（ひとはだかん）35度程が人肌燗になります。米や麹の良い香り、やわらかな味わい ぬ...

...フードの方は、大山鷄むね肉のハムねぎ塩麹ソース、殻ごと食べられるガーリックシュリンプを選択。 大山鷄は癖が無く柔らかで、鶏の旨みが塩麹と黒胡椒で引き出されている。ガーリックシュリンプは...ねぎ塩麹ソース)...

...本格焼酎とはちみつで仕上げた甘酸っぱく仕上げた爽やかな柚子酒　■【JAPANESE SPIRITS】　■黒丸（芋） 伝統的な黒麹仕込みによる本格焼酎の逸品。やわらかな香りと、クセのないすっきりとした味わい　■一刻者（芋） 良質な芋麹が実現した...

...■《芋》角玉 白いこしあんの和菓子を食べている様な愛らしい味わい。後味はすっきり ■900mlボトル 4,455円　■《芋》黄麹蔵 日本酒に使用する黄麹を使用...

...660円 27.小鶴 PINKGOLD 【白麹】小正醸造/25度 ※シャンパン酵母使用。優雅で華やかなリンゴの様なフレッシュな香り。 660円 28.天誅 【白麹】白玉醸造/25度 ※米・米麹・芋・芋麹混同焼酎...

...全国の名産が集められている『ちゃばた』館内に入っているお店なので、時間潰しには困りません。 紙エプロン、膝掛けあり 麹味噌のお味噌汁。出...

...■◎夕 SEKI 西酒造/黒麹・25度 ・グラス…550円 ・呑みきり…1,800円　■〇富乃宝山 西酒造/黄麹・25度 ・グラス…580円 ・呑みきり…2,300円　■〇山ねこ 尾鈴山蒸溜所/白麹・25度 ・グラス…600円 ・呑みきり…2,300円...

...東京都千代田区平河町で1918年に創業しました。 旧本店 はかつて麹町スタジオの隣にあり、テレビドラマのロケ地としても使用されましたが...ご馳走様でした。 2018.10 食べログ3.54点 もともと麹町にあった老舗だがudxが出来た時に移転...