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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 78 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
九州沖縄三昧 なんくるないさ 霞ヶ関イイノダイニング
【インボイス対応可】■地下鉄千代田線 霞ケ関駅 徒歩2分 ■飲み放題コース4,000円～。
684人
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貯まる・使える
...ほのかに甘さも感じられ、ロック、水割りと美味しくいただけます。 ■焼酎 ◎ロック・ソーダ割・水割・お湯割 ■芋 黒霧島 黒麹の醸すうまさ、トロリとした甘み、キリッとした後切れにあります。 ■芋 さつま島美人 芋本来の持つトロリとした甘みと力強い風味。至高の味わい。 ■芋 一刻者 独自の良質な芋麹による芋本来の甘い香りとすっきりとした上品な味わい。 ■麦 知心剣 全て麦麹で仕込んだ...
九州うまいもんと焼酎 芋蔵 霞が関店
もつ鍋・馬刺しなど九州料理×焼酎が愉しめる居酒屋｜飲放付コース4,500円～｜個室2名様～
1377人
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貯まる・使える
...■【鹿児島】 伊佐美 ～甲斐商店～ 黄金千貫を使用し麹は手づくり。丁寧な仕込みと環境があいまって甘みとコクのある爽やかな味わい。 ■川越 ■なかむら ■【鹿児島】佐藤 黒 ～佐藤酒造～ 黒麹仕込み独特の力強さとしっかりしたボディを表現し...■【鹿児島】安納芋 ■【鹿児島】伊佐小町 ■【鹿児島】 いも麹芋 ～国分酒造～...
...1,650円 新政 ～プライベートラボシリーズ～ ・亜麻猫 白麹仕込み 通常の麹に加えて焼酎用の白麹を用いて醸されているため...
...■大分ブリのからすみ大根鋏み ■大分冠地鶏のコールドハム ■お魚・お肉 ■塩麹からあげ ■お野菜 ■やみつき大根明太マヨ...全て手作りだなー。これだけでもかなり満足できます。追加オーダーした麹の唐揚げが柔らかく非常に美味しかったです...
...000円 ■吉兆宝山 アルコール度数：25度 / 産地：鹿児島 黒麹の人気No.1。しっかりとしたコクと香りが愉しめます。 Glass…960円...さらには鍋、各種炭火焼きと多彩です。 一番印象に残ったのは「九条ねぎと鱈白子の醤油麹焼き」です...
...スィートポテトの香り。 グラス…450円 ボトル900ml…2,400円 ■金量芋焼酎「一刻者」 芋と芋麹だけでつくる”芋100%”の金量芋焼酎。 芋本来の甘い香りと上品な味わい。 グラス…490円 ボトル720ml…2,600円 ■金量芋焼酎「一刻者」〈赤〉 芋と芋麹だけでつくる”赤芋100%”の金量芋焼酎...
...3,200円 ■ 百歳酒 (ボトル375㎖) 1,500円 ■ 覆盆子 (ボトル375㎖) 1,800円 ■マッコリ ■ 麹醇堂 生マッコリ (グラス) 580円 (ボトル750ml) 1,700円 ■ 一東マッコリ (グラス) 580円 (ボトル1...
...649円（税込） 微粉末製法により茶葉まるごと使用 ■黒麴茶ハイ 649円（税込） 微粉末製法により茶葉まるごと使用 まろやかで美味しく黒麴が油を分解 ■ジャスミン緑茶ハイ 649円...539円（税込） 微粉末製法により茶葉まるごと使用 ■黒麴茶 539円（税込） 微粉末製法により茶葉まるごと使用 まろやかで美味しく黒麴が油を分解...
...塩と酢橘で。 ■モダン仙禽 無垢 雄町 無濾過生原酒 せんきん 栃木県さくら市 アルコール分：14度 精米歩合：麹米50％ 山田錦 掛米60％ 雄町 原料米：ドメーヌさくら・雄町（栃木県さくら市産）8割...
...■杏露酒 ■ジャスミンハイ ■あらごし梅酒 ■ドラゴンハイボール ■こだわりの塩麹レモンサワー ■ウーロンハイ ■■紹興酒■ ■陳年紹興貴酒 8年 グラス...♢キクラゲ 380円 ♢キノコ盛り合わせ 980円 ♢辛さ増し 580円 ♦︎塩麹レモンサワー 600円 ♦︎ウーロンハイ 550円×2 ・ ・...
...LAB］ ～日本伝統酵母・6号酵母発祥の～ 一合(180ml)二合(360ml)もご用意しております。 ■亜麻猫 プレーン 白麹仕込み 通常の麹に加えて、焼酎用麹(白麹)を用いて醸されているため...
...豚の味噌焼き 全景 ご飯すごく硬くてビックリこだわりなのかなー ■蒸し鶏のピリ辛ゴマたれ御膳。 ■大山鶏の塩麹焼き御膳。麹の効果で柔らか美味...
...奥宮崎産の黄金千貫を使用し、しっかりと芋の味が残ります。 黒麹と白麹のブレンドで飲み方や割り方を選ばない、爽やかな旨みと余韻が残るのが特徴です。 ■【プレミアム焼酎】森伊蔵(芋/森伊蔵酒造) 深みのある芳醇さと、柔らかな旨みが特徴です。 ■【プレミアム焼酎】魔王(芋/白玉酒造) 厳選されたエキスが強く、柑橘系の香りがする ■【プレミアム焼酎】百年の孤独(麦/黒木本店) ■【プレミアム焼酎】佐藤 白麹(芋/佐藤酒造)...
...■いいちこ（大分） グラス 牛傳オリジナル100％麦焼酎 原料：麦・米麹 25度 ボトルキープ価格 3157円 ■黒糖焼酎れんと（奄美大島） グラス 原料：黒糖・米麹 黒糖焼酎は低カロリー。蒸留酒ですから糖分は入っていません。 今夜も、体にやさしいお酒で乾杯、というのはいかがですか。 ボトルキープ価格 3,670円 ■黒霧島（宮崎） グラス 原料：いも・黒麹 霧島酒造創業者...
...■本格焼酎 ＆ 冷酒［麦焼酎］ ■青酎 麦 ［東京都 /白麹/25度］ 麦の香ばしい芳香に、ラム酒のようなほのかな甘い香り。 ・グラス…800円 ・700ml ボトル…6,500円 ■本格焼酎 ＆ 冷酒［芋焼酎］ ■薩摩宝山 ［鹿児島県/白麹/25度］...■甕出し 紹興酒 3年 浙江省 紹興 / 糯米・麦麹/17度 甕ならではの風味を楽しむ紹興酒...
...■木挽 すっきりキレのある甘味。爽やかな口当たりが特徴です。 ■黒霧島 黒麹の醸すうまさはトロリとした甘み、キリっとした後切れ。 ■富乃宝山 黄麹仕込み。グラスに注ぐ瞬間の香りは軽く、一口含んだ時の旨味は深い。 ■やんや...アントシアニンを含んだ「ムラサキマサリ」を使用した芋焼酎。 上品な味に黒麹が加わることにより...
...ここはレバーが美味しすぎる ・花わさびと伊達鶏の塩麹焼き ・自家製レバーのパテとパーラー江古田のバゲット ・鶏コンソメスープ...【特選コース】8,800円(税抜) ・京地どりもも肉の塩麹焼き ・キミノレバニラ ・丸はつ ・わさび焼き ・ちょうちん ドリンク...
...■剱 辛口純米 【栃木】CRISP FINISH 新酒の雫をそのままの姿で丁寧に瓶詰し、 お米と麹と水だけで醸し出される純米酒のすばらしさを感じられる1本...
...・穴子の白焼き ¥1700 ・醤油麹の焼売 ¥900 ・山形の「ダシ」とワサビ ¥1000...せいろ蒸しにされていることで、醤油麹の香りがこれがまた良い。ゴロゴロとした豚肉も醤油麹と良い相性...
...■帆立ひも山葵 ■サーモン麹石狩和え ■梅水晶胡瓜 ■レバーの燻製 ■鯖へしこ炙り...魚沼コシヒカリ)/香の物/味噌椀 ■総州古白鶏の秘伝塩麹から揚げ御膳 5個入り 宝山酒造の甘酒カクテル(ノンアルコール)/秘伝塩麹から揚げ/サラダ/茶碗蒸し...
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