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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 171 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
... ★沖縄産もずく酢★ ★甘海老の塩麹漬け★ 私は塩麹好きで自分で作るので お店で食べる麹系のお料理は食べるのも 楽しみの1つ！なので甘海老の塩麹漬けは プリっと〜ねっとりと〜もしていて…...
...＋100円で有機アーモンドミルクに変更可能 ■甘麴あんこ×きな粉 100％植物性メニュー。 自家製甘麴の砂糖不使用あんことソイミルク、きな粉のスムージー。 しっかり甘くて腸活にも優れている隠れ人気スムージーです。 自家製甘麴あんこは12時間かけてじっくり...
...黒ニンニクと韮のオイル/モロヘイヤ/麹/韮の麹漬け ○カレー(追加) サスティナブルカレー ○トウモロコシ/蕎麦/こんぶ とうもろこしの芯と身のエスプーマ/蕎麦茶のジェラート/昆布のオイル/みたらし/麹のロースト ○小菓子...
...■ガリ ■宮城県塩釜の中トロ ■麦焼酎（高千穂黒麹） ■北海道の鰯 ■大谷特製生檸檬 サワー ■泥障烏賊の馬糞雲丹巻...・ジントニック（季の実、京都蒸留所） ・麦焼酎 高千穂 黒麹 黒ラベル25 ・龍口水「洛伝」 ・真澄 ・木戸泉 自然舞 ・果実酒...
...月替わりパワーサラダランチと、国産鶏むね肉のW麹プレートの2種類。 プロテインドリンクのメニューだけでも沢山あるので迷いましたが、お店の方に相談して決めました。 この日いだいたもの ・国産鶏むね肉のW麹プレート 1000円...ベーグルとのセットも人気です。" ■国産鶏むね肉のW麹プレート 醤油麴で漬け...
...■獲れたて！旬野菜の瞬間ロースト ■名物⁉ 麹スープ ■塩麹と野菜のらーめん1000円 ■15種類の野菜たっぷり ■出汁巻き玉子 ■麺リフト ■ミル挽きコショウを振り掛け ■塩麹のと野菜の旨味スープ...
...■焼酎［芋焼酎］各種 ・黒霧島 ・不二才（ぶにせ） ・くじら ・やきいも黒瀬 ・海 ・明るい農村 ・いも麹 芋 ■三岳 ■紫の赤兎馬 ■山ねこ ■富乃宝山 ■赤霧島 ■伊佐美 ■なかむら ■萬膳庵 ■佐藤 黒・白 各 ■愛子 ■魔王 ■宝山芋麹全量...
...純米大吟醸 雅乃智 中取り ￥1,320/￥2,640 ■Shochu 焼酎 芋 ・なかむら ￥1,100 ・宝山 芋麹全量 ￥1,210 ・佐藤 黒 ￥1,430 ・魔王 ￥1,980 ・村尾 ￥2,200 ・森伊蔵 ￥3,300 麦 ・天草...
BENJAMIN STEAKHOUSE 東京ガーデンテラス紀尾井町
NYで大人気のUSDA PRIMEの熟成肉ステーキハウス◇永田町駅9a出口より直結4F
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貯まる・使える
...フレンチフライに付けて味見して加減をしてみた方がいいと思います パテはほぼ99％赤身のぎっちしたパテ 同じく麹町のTHEバーガーショップよりは 歯ごたえ感の強い赤みのパテ食ってるぞーと主張してる感じ 脂身がほぼないです レタスはパリパリ...
...■五島灘 ■橘 ■七夕 ■木場 ■エキゾチック鹿児島 ■天狗桜 ■池の露 ■森伊蔵 ボトルキープは55,000円 ■黒麹旭萬年 ■ガパオ...
...魚沼コシヒカリ) ■総州古白鶏の秘伝塩麹発酵唐揚げ御膳 4種の味わい (5貫) 宝山酒造の甘酒カクテル(ノンアルコール)/秘伝塩麹漬け唐揚げ(５ヶ)/ソースいろいろ4種/小鉢/サラダ/鈴木さんち...■九菜出汁茶漬け膳 ■天婦羅の盛り合わせ ■相州古白鶏の塩麴唐揚げ膳...
...・ミスジ ◯クリミの味噌漬け ◯カブリ醤油麹漬け ・ホルモン（ハチノス、ハツ）味噌和え □肉寿司...牛の肩のあたりの赤身肉のクリミとカブリで、それぞれ味噌麹、醤油麹漬けになっているので...
...ボトル4,000円 氷250円、烏龍茶380円、 ミネラルウォーターアイス250円、 非常ににまろやかで黄金千貫と黒麹の２つの蒸留酒 を組ませた焼酎で水割り炭酸割が王道とのこと 一升瓶を目にしたお義父さんは...
...炊立てご飯と、山賊揚げ、湯豆腐・・・至福の時です。 豚の三五八焼 東北地方に三五八漬けという郷土料理があります。これは麹で漬けた漬物ですが、それを肉料理に展開したものがこちら。塩、米麹...
...さすがオススメしてくれただけある♡ もう一杯。新政 亜麻猫 白麹仕込み。 白麹で仕込むと酸味が立つらしいが、嫌なさんみはではなく...90ml ※季節に応じて内容が異なります。 ■亜麻猫 白麹仕込み 日本酒離れしたキレイな酸味が楽しめます...
...味噌に一晩漬けた九絵より 麹の風味が靡く 唐揚げの衣が薄くて軽やか サクッと歯を入れると 薄衣がふんわり麹の風味を口内に飛ばして来た とても懐かしい様ないい匂ひの漂い グッと九絵の身の中に歯を踏み込んだ 九絵の肉がしっとり舌に絡む 美味い 麹の鹹味がほんの...
...■やきとりタレ ■チキン南蛮 ■やきとり塩 ■特製もつ煮 ■梅水晶 ■長いもとろろ好み焼き ■やげんなんこつネギ塩麹 ■料理全体 ■酒類...
...■ノンアルコールビール ■日本酒 ・誠鏡 ・十四代 ・田酒 ・二穂 など約20種 1,320円～ ■焼酎 ・和助（白麹・黒麹） ・青一髪 など約20種 880円～...
...〈 醴泉 〉 岐阜県は玉泉堂酒造さんのれいせん！ 兵庫県産特A地区「山田錦」を、麹米50％・掛米60％の精白で、吟醸仕込みで醸した贅沢な造りの純米酒。...蕪が柔らかくて優しい甘味で沁みる味わい。 胡桃味噌が濃密で香ばしい麹の風味とコクが舌に伝わります...
...・タンとハラミ ネギ塩麹タレ →タンは厚みが好みなので、最高でした。 ネギ塩麹タレもGOOD！ ・すっぽんのコンソメスープ トリュフ入り...イギリス塩、静岡産山葵、ねぎ塩レモン、レモンの皮、塩麹...
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