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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 198 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ご馳走様でした。 コスパ最高 平日20時までカウンター限定でネタ半額キャンペーンやってる。破格〜 正直、麹町店の方がおいしい 赤坂見附から徒歩一分のところにあるお寿司屋さん...
Trattoria e Pizzeria De salita 赤坂
本格ピッツァが自慢のイタリアン。12/31～1/3 の期間は休業とさせていただきます。
24783人
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貯まる・使える
...サラダ、ドリンク（ジンジャーエールを選択）が付いて、なんと税込1,000円。 数年前まではオフィスがある麹町近辺にもそういうお店がありましたが...
...おすすめ定食の 『特大さば開き塩麹漬け定食』をお願い 追加で『納豆』も 注文すると目の前の厨房で 魚が焼かれていきます。 待つこと10分ほどで定食が メニューの名前に負けない存在感の 特大さば開きこれめちゃくちゃデカい 焼き加減も絶妙で 塩麹が効いていてめ...特大さば開き塩麹漬け定食 ①最寄駅...
...魚沼コシヒカリ)/香の物/味噌椀 ■大山鶏の秘伝塩麹発酵唐揚げ御膳 4種の味わい (5貫) たからやま醸造の甘酒カクテル(ノンアルコール)/秘伝塩麹漬け唐揚げ(５ヶ)/ソースいろいろ4種/小鉢/サラダ/鈴木さんち...■九菜出汁茶漬け膳 ■天婦羅の盛り合わせ ■相州古白鶏の塩麴唐揚げ膳...
...キレ味さえる、辛口」のビール ■焼酎 ■土佐藩 白麹の原酒と黒麹の原酒をブレンド。近代的な白麹のスッキリとした味わいと...
...中国四大白酒の一 瀘州老窖 38° 口当たり芳醇と云うよりも麹？の香りが少し鼻につく感じ。 確かに上品 五粮液 52°...・沢蟹と枝豆の紹興酒漬け ・甘エビ紹興酒漬け？ ・茄子の麹漬け ・いろいろモツの白湯スープ仕立て 特に印象に残ったのは...・沢蟹と枝豆の紹興酒漬け ・甘エビ紹興酒漬け？ ・茄子の麹漬け ・いろいろモツの白湯スープ仕立て ●黒酢風特製酢豚...
...グラス ■ウルトラマン怪獣宇宙焼酎（芋） いちおし！ 鹿児島・神酒造さんが宇宙を旅して来た麹と酵母で醸すユニークな本格芋焼酎 バルタン星人・ゼットン・レッドキング・ジャミラ・ザラブ グラス 各...
...しじみだけに、滋味溢れる一杯です。 前菜は、三品。甘海老塩麹漬け、京壬生菜のお浸しと京揚げの焼き浸し、蛸の柔らか煮です。甘海老塩麹漬けは、塩麹で甘海老の甘さが増幅しているように思えました...
東北cafe&dining トレジオンポート
《団体利用大歓迎》牡蠣や牛タンなど東北6県の創作料理やお酒が楽しめるCafe&Dining
6222人
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貯まる・使える
...いただいたのは あんぽ柿とゆうやけベリーのマスカルポーネ あんぽ柿の塩麹クッキーのせ あんぽ柿のドーナツ あんぽ柿と夕焼けベリーの白雪羊羹 でした。 濃厚でしっとり柔らかいあんぽ柿に マスカルポーネチーズや塩麹クッキーの塩気が 相まってとっても美味しかった。...魚は仕入れで変わります！ ■358漬けの鶏の唐揚げ 福島県本宮市の米麹358（サゴハチ）に漬け込んだ唐揚げ...
...フグの食感と皮の香りが素晴らしい‼︎ ・牡丹海老塩麹漬 塩麹漬けにした牡丹海老はネットリとして日本酒と合います...・気仙沼 カツオ 塩と薬味 ・あん肝低温調理 塩麹漬け 塩麴で漬けられたあん肝はクリーミー...
...奥能登の白菊 なんてお酒の方がよりバナナだよ なんて話だったのでこれもいただきました。 達磨正宗は古酒ではなく、麹を多めに使い甘みを立たせて新酒を味わって欲しいという限定出荷の商品...
...ゆず酒 ■～ 焼酎 芋 ～ ■■霧島酒造 宮崎 ■黒霧島 黒麹 ■白霧島 白麹 ■赤霧島 ■■西酒造 鹿児島 ■薩摩宝山 白麹...
...◆焼物 イシガキダイの塩麹焼き パリッと柔らかく焼かれたイシガキダイ。...四国の初ガツオはタタキで、銚子沖の真鯛は桜塩麹で大好きな北海道のホタテは炙りで、どれも新鮮で絶品でした。...●真鯛 銚子沖桜塩麹 ●本ミル貝 愛知塩すだち ●イサザ 佐賀踊り食い...
SHARI赤坂 / 鉄板焼みたき赤坂
【懐石・鉄板焼／完全個室完備】接待や記念日に最適な赤坂の隠れ家で旬の料理とお酒でおもてなし
3096人
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貯まる・使える
...純米大吟醸 雅乃智 中取り ￥1,320/￥2,640 ■Shochu 焼酎 芋 ・なかむら ￥1,100 ・宝山 芋麹全量 ￥1,210 ・佐藤 黒 ￥1,430 ・魔王 ￥1,980 ・村尾 ￥2,200 ・森伊蔵 ￥3,300 麦 ・天草...
...・太刀魚の塩焼き ・帆立の塩麹揚げ 湯葉衣 ・山口県仙崎 アジ ・甘海老 ・ゲソの醤油焼き...鹿児島県・麦 ■克 前村貞夫社氏 鹿児島県・芋 ■佐藤 黒麹 鹿児島県・芋 ■村尾 鹿児島県・芋 ■― … Whisky...銀杏と大きさをくらべて ■赤貝 ネタケースから出したて ■塩麹の浅漬け...
...造り醤油、新潟藻塩と胡麻油で頂きます。 ほんのり昆布の風味がいい鮃は藻塩胡麻油で。 この日はそれに加えて青唐辛子、麹、醤油で造る「三升漬...
...) ☆名古屋コーチン串焼 …… 式鳥焼 ねぎま せせり 砂肝 肝 つくね ぼんじり ☆串焼 …… 心臟 皮 京生麹 長芋 ししとう しいたけ トマトバジル アスパラ肉巻き なとがある...
...薬味はそのまま食べてもトッピングにしてもよし。塩麹豆腐とザーサイの浅漬けが特に美味しかったです...ピータンよりも甘味噌の味が強め。 ◆【伝統の料理】鶏肉のやわらかから揚げ…塩麹で下味をつけてるっぽい...
...■醤油麹タン 当店自家製の醤油麹にタンを漬け込みました。 味付け要らずの当店にしかない新味覚！...Mapsで検索してお店に行ってきました！私は熟成醤油麹タンと6秒ロースを注文しましたが...
WINEHALL GLAMOUR 赤坂
【赤坂駅2分】60種類以上のワインと黒毛和牛のグリルをカジュアルに楽しめます。
10887人
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貯まる・使える
...で、食べログの地域区分で 「赤坂・永田町・溜池」 に決定。 この区域が含まれる駅は、 赤坂、赤坂見附、永田町、 霞が関、麹町、半蔵門、溜...
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