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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～6 件を表示 ／ 全 6 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■六代目 百合 原産地：鹿児島県 製造元：塩田酒造株式会社 ■いも麹 芋 原産地：鹿児島県 製造元：国分酒造株式会社 ■大自然林 原産地：鹿児島県...■杜翁咲咲（もりのおきなさくさく） ■佐藤 黒 ■海 ■大自然林 ■いも麹 芋...
...■スク豆腐 あいごの稚魚の塩漬を豆腐と一緒に食します ■豆腐よう 島豆腐を紅麹と泡盛で漬け込みます 琉球王朝古来の伝統を引き継いでいる 完全手作りの逸品...■たっぷりセロリと鰯（いわし）のつみれ汁、紅麹とアカモク入りの超ヘルシースープ...
...焼き物 太刀魚塩麴焼き 鍋 名物もつ鍋 〆 雑炊 前菜 枝豆歯ごたえがあって美味しい。スープは少し自分には甘いがまあいける。 お造り 刺し身はまあまあ。普通。ゴマサバはうまい。個人的にはゴマサバだけでもっと食べれるほうが嬉しいかも。 菜物 バルサミコドレッシングで酸っぱい味が私の好みにあってすごく美味しい。 串焼き つくねは少ししょっぱく感じたが美味しい。ベーコンは美味しいけれどもう少し脂肪が少ないと嬉しいかな。 焼き物 太刀魚塩麴焼き まあまあ...
...■牧草牛のローストビーフ丼プレート ■ランチの薬膳黒カレープレート ■三浦野菜のガーデンサラダ ■ガリシア栗豚の自家製塩麹ハム ■大豆ミートの薬膳カレープレート ■三浦野菜とガリシア栗豚を使用した薬湯蒸籠蒸し ■期間限定の薬膳冷やしラーメン ■薬膳おからコロッケ ■期間限定！深圳エゾシカ赤身のロースト丼セット ■強壮チゲラーメン ■名物！薬膳塩麹ラーメン...
...■いいちこ （税込￥550）（麦・大分県）厳選した大麦・大麦麹と清冽で良質な水だけで醸しました。まろやかで飲み飽きしない...霧島酒造創業者・江夏吉助によって初蔵出しされた焼酎は黒麹仕込み。創業当時の黒麹仕込みのルーツを受け継いだ本格芋焼酎「黒霧島」は...
...左はポン酢。野菜や海鮮はコチラで。右はすき焼き風。肉類はもちろんコチラ。その他ニンニクや腐乳（豆腐に麹をつけ塩水中で発酵させた中国食品）で味変するのもまた一興...
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