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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 103 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...女将の手作り麹を使った御膳。 心身共に整える、優しいランチタイムをお過ごしください。 ■粕汁と煮魚御膳 女将手作り粕汁は人気！煮魚も麹を使います。 ■粕汁と麹漬け丼 漬け丼のお魚も麹に漬けてます...
...■季節の果物のキムチ 魚醤の旨味と果物の酸味で漬けた優しいキムチ。 ■やげん軟骨の麹甘酒漬け 麹甘酒の旨味を纏った、歯ごたえの良いやげん軟骨。 ■ほろ苦野菜のお浸し 季節のほろ苦野菜のシンプルなお浸し。自家製の大麦麹を添えて...
...★御食事 鱧棒寿司、赤出汁、漬物 先ほどの鱧とは違う味で、冷たいせいか固めと濃さを感じました。 姫きゅうり麹漬け、ゴボウ漬け、柴漬けと…...
天ぷらとおでん 個室 天串 六本木店
六本木駅すぐ！天ぷら・おでんなど創作和食のお店でゆっくり食事を楽しめます！歓送迎会に◎
2837人
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貯まる・使える
...■キンミヤ 25度 ■黒霧島 ■常圧蒸溜 かすみそう ■二階堂 ■無濾過かめ壺仕込み 壱岐 海豚 ■吉兆雲海 黒麹仕込み ■【果実酒】 ...
...酸味もあって、ワインに近い口当たり。 甘すぎず、麹感もうすく、すっごく飲みやすい。 お通しは、山芋をかためたもの。...カラメルのような香ばしい甘味。 みりんのようなコクが、お醤油と合いそう！ 米と米麹だけで作られた優しい泡で...
...■三岳 / ロック、水、ソーダ、お湯 名水と厳選されたさつま芋を原料に白麹で仕込まれています。年間生産量が少なく希少価値のある芋焼酎。 ■麦焼酎 ■中々 / ロック、水、ソーダ、お湯 ■二階堂 吉四六 / ロック、水、ソーダ、お湯 むぎ焼酎二階堂をじっくりと寝かせて熟成させた焼酎。 吉四六の名前は大分に伝わる古い民話の主人公から名づけられました。 ■米焼酎 ■鳥飼 / ロック、水、ソーダ、お湯 華やかな香りと柔らかな味わい。 蒸留酒のための吟醸麹づくり技術と...
...1290円 ・希少部位センボンの塩麹groupグリル 980円...■ケールと鶏むね肉のフルーツサラダ 塩麹ドレッシング 身体に良い食材を詰め込んだサラダ...1300円(税抜) ・岩手県産岩中豚の塩麹グリル150g 1300円(税抜)...
...玉ねぎの苦手な友人の為に 赤かぶに変更して下さいました✨✨ 赤かぶ美味しかったので 得しちゃいました イベリコ豚の塩麴マリネ 春菊マスタードと エピスのソース 塩麹が良かったですね 赤ワインロックホール お芋は インカの目覚めでしたよ 苺のモンブランは ホワイトチョコと...
...■赤だし ■お漬物 ■和牛ロースの塩麹焼き ■ハタの黒酢蒸し ■ラ・ボンバンスオリジナル“ソーメン”...旨い。 ○9”ロース4O54 和牛ロース塩麹焼き。松茸、冬瓜に牛の骨からとった出汁を掛けます...庵と絡まりいつ迄も口の中に含んで居たい味わいでした。 牛肉の塩麹は...
...せせりは、首の部分（ネック）。身がよく締まっています。 新政麹仕込純米酒亜麻猫（あまねこ）第７世代 清酒用麹と焼酎用麹である白麹を使って...
...赤身と脂のコクが融合した山形牛のヒウチは、また厚みもあり、リッチな味わいがコントラスト✴︎ 国産米と米麹のみ使用の生マッコリ、 「#虎マ...
...有機野菜のサラダ、ごま醤油香るドレッシングでお召し上がり下さい ■鳥取県産大山鶏のネギ塩和え 鳥取の大山鶏を塩麹で和えた逸品 ■マイルド...
ザ・グリルリパブリック シカゴピザ ＆ ビア アークヒルズサウスタワー
全天候型テラスビアガーデン！本格シカゴピザ、和牛ステーキ、自社クラフトビール、自然派ワイン
6453人
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貯まる・使える
...♥皮なし鶏もも肉のグリル/1,200円(税込) こちらは低糖質グリルランチ！ ソースが3種類から選べます。 ・レモン塩麹ソース(糖質3.5g) ・トマトサルサソース(糖質1.6g) ・タルタル南蛮風ソース(糖質2.8g)...
...トリュフ塩と山葵で至福の味わいです。 塩ユッケ（1800円）は塩麹で味付けしているのだとか。 穏やかな塩味は決して塩辛くなく...定番のタレユッケの甘めのタレと、塩麹を使ったサッパリ塩ダレ...
...■六代目百合 鹿児島県薩摩川内市 ■佐藤 黒麹 鹿児島県霧島市 ■川越 宮崎県東諸県郡 ■なかむら 鹿児島県霧島市 ■魔王 鹿児島県肝属郡 ■前割り 六代目百合と温泉水 99 ■焼酎［麦］ ■中々 宮崎県児湯郡 ■泰明 大分県豊後大野市 ■青鹿毛 宮崎県都城市 ■兼八 大分県宇佐市 ■焼酎［黒糖］ ■あまみ朝日 鹿児島県大島郡喜界島 ■焼酎［泡盛］ ■八重泉 沖縄県石垣島 ■焼酎ボトルキープ ■【芋】富乃宝山 四合瓶 ■【芋】佐藤 黒麹 四合瓶...
...■甕出し 紹興酒 3年 中国浙江省 紹興/糯米・麦麹/17度 甕ならではの風味を楽しむ紹興酒。 ・グラス…495円 ・ジョカ（300cc）…1,023円 ※グラス3杯分 ■過門香 花雕 紹興酒 5年 中国浙江省 紹興/糯米・麦麹/17度 中国最大級の酒蔵と開発した、オリジナル紹興酒。 味わい深さを追求した紹興酒。 ・グラス…583円 ・ボトル…3,168円 ■過門香 花雕 紹興酒 8年 中国浙江省 紹興/糯米・麦麹/17度 中国最大級の酒蔵と開発した...
...黒むつの西京焼き、ぶりの照り焼き、まぐろの竜田揚げ、しゃけの麹漬け焼き」 ■日替りお肉定食 毎日変わるお肉の定食です。小鉢...■[ランチ]ローストビーフ 丼 ■[ランチ]真鯛の塩麹漬け定食 ■[ランチ]鯖の味噌煮定食...■＜6月のおまかせコース＞軍鶏の麹焼きマンゴーソース...
...鯛、本まぐろの赤身、平貝 焼物 ・開八荻焼き、焼無花果、胡麻クリーム、小豆、はじき豆、はじかみ、檸檬 温物 ・菊大根、蟹、栗麹、六黒湿地...
...●ランチメニュー 日替わり魚セット 1,100円 豚の角煮（ブロッコリー・煮玉子・じゃが芋）セット 1,100円 塩麹豚とカキフライのタルタルソースセット 1,100円 海老と三つ葉のかき揚げと鱚と冬野菜の天麩羅セット 1,100円...
...且つ、後口 のキレも良いお酒 ■特選本格焼酎 ■佐藤 黒 二十五度 黒麹仕込み独特の力強さとしっかりしたボディを表現し、コ...ねぎたっぷりだし、納豆挟んだやつなんて間違いなくヘルシーだし✨ . . 地鶏の塩麹焼きも美味しかったやつ✨ . . メインのへぎそばは小...
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