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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 33 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...▶︎獺祭仕込みの甘酒 ▶︎いちごの日本酒 デザート代わりの甘いドリンク 毎日甘酒飲んでるのだけど、いつもは米麹だから、あっさりに感じた ...
...且つ、後口 のキレも良いお酒 ■特選本格焼酎 ■佐藤 黒 二十五度 黒麹仕込み独特の力強さとしっかりしたボディを表現し、コ...ねぎたっぷりだし、納豆挟んだやつなんて間違いなくヘルシーだし✨ . . 地鶏の塩麹焼きも美味しかったやつ✨ . . メインのへぎそばは小...
...■前菜 いくら、冷製茶碗蒸し、うどのきんぴら ■椎茸 ■そら豆 ■さつまいも ■自家製さつま揚げ ■地鶏塩麹炭火焼 ■ししゃも ■おでん...
...ボトル：4,000円 ■焼酎 ■吉四六 グラス ボトル 5,300円 ■麦全麹 グラス ボトル 3,600円 ■からり芋 グラス ボトル 3,600円 ■一刻者...■たれにお薬味も入れて準備万端 ■たれとお薬味 ■麦焼酎：麦全麹...
...■黒霧島 【黒麹】宮崎/25度/霧島酒造 甘味と切れのある口当たりで飲み方は選ばない。 ロック・水割り・お湯割り <グラス> ■燃島 どんぶり仕込み 【黄麹・白麹】鹿児島/25度/東酒造 口当たりはまろやかで...
...出雲の清らかな軟水仕込と昔ながらの木槽搾りで醸され、ほのかな麹の香りと清涼感が特徴です。...長崎県の壱岐島に約30年ぶりに復活した日本酒蔵。 最高峰の特等米山田錦を精米歩合麹50%...
...鯛、本まぐろの赤身、平貝 焼物 ・開八荻焼き、焼無花果、胡麻クリーム、小豆、はじき豆、はじかみ、檸檬 温物 ・菊大根、蟹、栗麹、六黒湿地...
...●ランチメニュー 日替わり魚セット 1,100円 豚の角煮（ブロッコリー・煮玉子・じゃが芋）セット 1,100円 塩麹豚とカキフライのタルタルソースセット 1,100円 海老と三つ葉のかき揚げと鱚と冬野菜の天麩羅セット 1,100円...
...更に料理長オススメの …… 秋田県のみの米、米麹を使用した秋田のお酒 …… 亜麻猫スパークを追加で頂きました❗ 強い酸味を持つ白麹を用いた醸造した...■八寸 ■鮎炉端焼き ■焼物 岐阜県長良川産鮎炉端焼き 鴨味噌麹幽庵焼き...
...◆馬刺し盛り合わせ 2人で行ったので小さいサイズを頼みました。 ◆ぶりのお刺身 今が旬で脂が乗ってました。 かかっている醤油麹、ミョウガ...
...★御食事 鱧棒寿司、赤出汁、漬物 先ほどの鱧とは違う味で、冷たいせいか固めと濃さを感じました。 姫きゅうり麹漬け、ゴボウ漬け、柴漬けと…...
...南瓜乾酪、叩きモロヘイヤ・焼きイカ、鱚・南蛮、玄米塩麹漬け どれも凝っており見た目はもちろん味も良いですね...④南瓜乾酪 ⑤叩きモロヘイヤ ⑥焼きイカ ⑦鱚・南蛮 ⑧玄米塩麹漬け どの順番でいただくのがいいのか迷ってしまい...南瓜乾酪、叩きモロヘイヤ・焼イカ、鱚南蛮、玄米塩麹漬け 南瓜乾酪＝南瓜のチーズのこと...
...■プレミアム芋焼酎 990円～ 佐藤黒麹/赤霧島/甕雫/伊佐美/天使の誘惑/なかむら/金霧島/魔王/村尾...海/明るい農村/山ねこ/吉兆宝山/富乃宝山/さつま美人/佐藤黒麹/赤霧島/甕雫/金霧島 ※セット料金お一人様220円...お早めにご予約くださいませ。 ■もつすき ■甕雫 ■佐藤 黒麹...
...酸味もあって、ワインに近い口当たり。 甘すぎず、麹感もうすく、すっごく飲みやすい。 お通しは、山芋をかためたもの。...カラメルのような香ばしい甘味。 みりんのようなコクが、お醤油と合いそう！ 米と米麹だけで作られた優しい泡で...
...■■米焼酎 ■やませみ ■耶馬美人 ■■黒糖焼酎 ■朝日 ■飛乃流 朝日 ■壱乃醸 朝日 ■■泡盛 ■御酒〈百年黒麹〉 ■■芋焼酎 ※メニュー以外の芋焼酎も多数揃えております。 ■黒伊佐錦 ■五代目 和助 ■多楽き ■旭萬年〈白麹〉 ■旭萬年〈黒麹〉...
...また佐島の真蛸の柔らかさといったら！ 肝と味わう鮑にはさっそく日本酒を合わせたい。 大将のおすすめ「王禄 出雲麹純米にごり」は 四合瓶（5800円）をいただきました...
...フレッシュさを保って製造されたリキュールです。 さらりとした甘味が心地よく極上の旨さ。 60ml ■焼酎［芋］ ■富乃宝山 黄麹（鹿児島） 厳選された「黄金千貫」を使用した柑橘系の爽やかな香りと キレのいい口当たり 60ml…605円...
...640円 720ml…10,560円 ■焼酎 Shocyu ■【芋】富乃宝山 黄麹（鹿児島）...そのあいだ、ビュッフェに取りに行く。 惣菜は胡瓜の麹漬け...
...愛媛） 全国屈指の栗の産地城川の栗で仕込まれました。 ■鳥飼（米焼酎） 麹のやわらかい香りとノドごしもよくキレのある米焼酎。 ■■Cocktail...ランチでも鯛めしが頂けるのですが、あったら絶対に頼んでしまう銀だらの麹風西京焼き（1,500円）を頂きました...
...椎茸はもうちょっと肉厚なタイプが好みでしたが、ふわっとした卵には、甘いタマネギ入り♪ 【麦焼酎ちんぐ白麹（６００円） ／ 芋焼酎の馬（６００円）】 これらの...
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