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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 195 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...女将の手作り麹を使った御膳。 心身共に整える、優しいランチタイムをお過ごしください。 ■粕汁と煮魚御膳 女将手作り粕汁は人気！煮魚も麹を使います。 ■粕汁と麹漬け丼 漬け丼のお魚も麹に漬けてます...
...の焼肉丼 北海道産ゆめぴりか土鍋炊き 日本の国菌「米麴」～koji de riz japonais 岐阜...唐墨花山椒丼 燻製醤油とともに ○️日本の国菌「米麴」 岐阜 10年熟成白龍本味醂酒粕ゲランド塩...Sel 岐⾩ 10年熟成⽩⿓本味醂 ゲランドの塩 ▷▷▷米麹のソルベと塩の相乗効果は鉄板です...
...お中元、お歳暮にも大変ご好評頂いております。 ■焼魚詰め合せ 伝助穴子みそ漬け、大山地鶏麹漬け、さば麹漬け 金目煮付け...
...■甕出し 紹興酒 3年 中国浙江省 紹興/糯米・麦麹/17度 甕ならではの風味を楽しむ紹興酒。 ・グラス…495円 ・ジョカ（300cc）…1,023円 ※グラス3杯分 ■過門香 花雕 紹興酒 5年 中国浙江省 紹興/糯米・麦麹/17度 中国最大級の酒蔵と開発した、オリジナル紹興酒。 味わい深さを追求した紹興酒。 ・グラス…583円 ・ボトル…3,168円 ■過門香 花雕 紹興酒 8年 中国浙江省 紹興/糯米・麦麹/17度 中国最大級の酒蔵と開発した...
...2015。 ■本日の点心3種の盛り合せ。 ■なんだっけ？ ■紅麹風味のイカと旬野菜の炒め。 ■Domaine...白胡麻風味のソース。 本日の点心3種の盛り合せ。 紅麹風味のイカと旬野菜の炒め。 吉切鮫のフカヒレの姿煮込み...白胡麻風味のソース ・本日の点心3種の盛り合わせ ・紅麹風味のイカと旬野菜炒め ・吉切鮫のフカヒレの姿煮込み...
...玉ねぎの苦手な友人の為に 赤かぶに変更して下さいました✨✨ 赤かぶ美味しかったので 得しちゃいました イベリコ豚の塩麴マリネ 春菊マスタードと エピスのソース 塩麹が良かったですね 赤ワインロックホール お芋は インカの目覚めでしたよ 苺のモンブランは ホワイトチョコと...
...■箱がお重っぽい感じします ■蕪と塩麹のスープ...Barolo Verduno 2019 メニュー外‥蕪と塩麹のスープもったり飲み口意外とすっきりの蕪の味わい 【イクラ...＜頂いたメニュー＞ 蕪と塩麹のスープ メニュー外より一品...
...〈メニュー内容〉 ・おまかせコース(28,600円) ♡茶碗蒸し ♡雲丹と海ぶどうの手巻き ♡小鯛の塩麹漬け ♡サクラマスの桜締め ♡ホタルイカ ♡しじみ汁 ♡鯛 ♡赤貝 ♡初鰹 ♡クロムツ ♡毛蟹 ♡白エビ キャビアのせ ♡縞鯵...
...且つ、後口 のキレも良いお酒 ■特選本格焼酎 ■佐藤 黒 二十五度 黒麹仕込み独特の力強さとしっかりしたボディを表現し、コ...ねぎたっぷりだし、納豆挟んだやつなんて間違いなくヘルシーだし✨ . . 地鶏の塩麹焼きも美味しかったやつ✨ . . メインのへぎそばは小...
ザ・グリルリパブリック シカゴピザ ＆ ビア アークヒルズサウスタワー
全天候型テラスビアガーデン！本格シカゴピザ、和牛ステーキ、自社クラフトビール、自然派ワイン
6468人
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貯まる・使える
...♥皮なし鶏もも肉のグリル/1,200円(税込) こちらは低糖質グリルランチ！ ソースが3種類から選べます。 ・レモン塩麹ソース(糖質3.5g) ・トマトサルサソース(糖質1.6g) ・タルタル南蛮風ソース(糖質2.8g)...
...■赤だし ■お漬物 ■和牛ロースの塩麹焼き ■ハタの黒酢蒸し ■ラ・ボンバンスオリジナル“ソーメン”...旨い。 ○9”ロース4O54 和牛ロース塩麹焼き。松茸、冬瓜に牛の骨からとった出汁を掛けます...庵と絡まりいつ迄も口の中に含んで居たい味わいでした。 牛肉の塩麹は...
...○ナムル2種盛り合わせ 680円 ○麹文化 新潟上越の漬物盛り合わせ 630円 ○極上タンしゃぶ...ニオイがしないの 麹文化 新潟上越の漬物盛り合わせ +キムチ...つけると辛いというより旨みが増します 唐辛子、麹...
...吟醸酒と同じ手間暇をかけて醸され、程よい酸味と甘みが特徴です。 ・富久長 海風土 しーふーど 一合 1300円 白麹 純米酒、牡蠣などの魚介類と相性抜群！白麹で醸したレモンのように爽やかなお酒...
...南瓜乾酪、叩きモロヘイヤ・焼きイカ、鱚・南蛮、玄米塩麹漬け どれも凝っており見た目はもちろん味も良いですね...④南瓜乾酪 ⑤叩きモロヘイヤ ⑥焼きイカ ⑦鱚・南蛮 ⑧玄米塩麹漬け どの順番でいただくのがいいのか迷ってしまい...南瓜乾酪、叩きモロヘイヤ・焼イカ、鱚南蛮、玄米塩麹漬け 南瓜乾酪＝南瓜のチーズのこと...
...Distilled spirits‐ ■芋 POTATO ■富乃宝山 TOMINOHOUZAN ■きろく 黒麹 KIROKU ■麦 BARLEY ■中々 NAKANAKA ■米 RICE ■八海山 宜しく千萬あるべし 黄麹 YOROSHIKU SENMAN ARUBESHI...
...■本格焼酎 ■芋 ■富乃宝山 産地：鹿児島 原料：黄金千貫 白麴 アルコール度数：25度 ■さつま寿 旬 産地：鹿児島 季節限定酒 原料： 白麴 アルコール度数：25度 ■黒壱 ボトル 4200円 産地：鹿児島 原料：黄金千貫 アルコール度数：25度 ■麦 ■一粒の麦 産地：鹿児島 原料：麦 麦麴 アルコール度数：25度...
...■季節の果物のキムチ 魚醤の旨味と果物の酸味で漬けた優しいキムチ。 ■やげん軟骨の麹甘酒漬け 麹甘酒の旨味を纏った、歯ごたえの良いやげん軟骨。 ■ほろ苦野菜のお浸し 季節のほろ苦野菜のシンプルなお浸し。自家製の大麦麹を添えて...
...⭐︎オーダー内容⭐︎ ・青ザーサイ ・よだれ鶏 ・焼き餃子 ・海老の葱生姜香り炒め ・牛ランプ四川麻婆豆腐 ・紅麹のチャーシュー(サービス) 頼んだお料理は全て小皿に分けて出してくださり カウンターだったからか...
...出雲の清らかな軟水仕込と昔ながらの木槽搾りで醸され、ほのかな麹の香りと清涼感が特徴です。...長崎県の壱岐島に約30年ぶりに復活した日本酒蔵。 最高峰の特等米山田錦を精米歩合麹50%...
...ポテトサラダ自体はちょいゆるめで酒麹か酒粕が入っているのかな？な感じ。...醴泉 特別純米』 柔らかい口当たりでもスッキリしており、米と麹の安治もしっかりしている。こりゃ止まらん。。。...◎厚切りベーコンポテトサラダ いくらがけ¥990 ・甘海老の塩麹漬け¥700 ・黒毛和牛肩ロース炭火焼き¥4,000...
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