新宿御苑の麹に関するお店

...キャベツの千切りも入っていて、チョレギドレッシングも 美味しい。食べごたえのあるお通しです。 帆立の三升漬け 米麹とお醤油と山椒と唐辛子を使ってあるそうです...

...肝ソース　■リゾット風に　■長芋の浅漬け　■雲丹　■勘八の塩麹漬け 桜チップのスモーク　■穴子稲荷 ゆずの皮　■干瓢...イクラ、唐墨） この組み合わせが不味い訳ない。 ・鯖塩麹漬け（スモーク桜チップ） これも一品、桜の香りを纏った、鯖は 塩麴の力も借りて...

...残した鮑のソースに酢飯を落として。 鮑ソースのリゾット、美味しいですなぁ。 まだ3品目なのにこんなに素晴らしい料理。 鰆の塩麹焼き。 付...

...・プレミア焼酎 魔王…1,100円 ・プレミア焼酎 佐藤(黒麹) …638円 ・宝山芋全量(綾柴)…638円...■吉兆宝山 芋焼酎 25度。『伝統』にこだわった芋焼酎。黒麹で仕込む事で、深みのある円やかなコク、香りもこれぞ芋焼酎...男二人三人客もいて、賑わってきました。 〆はとうべい、豆腐の麹漬け...

...■黄ニラともやしのスープ麺　■紋甲イカと春野菜の塩麹炒め　■桜海老と干し貝柱入り中華ちまき　■新宿御苑の桜は満開...海老チリや炒め物などにも特徴がある。発酵した麹を隠し味に使い、まさに甘酒のようなコクがあるのだ...★フカヒレと蟹肉のアボカドスープ ★紋甲イカと春野菜の塩麹炒め ★豚ヒレ肉と新玉ねぎの重慶式酢豚...

...掘り立ての紅薩摩を黒麹で甕仕込み。芋の旨味を最大限に 引き出した、てけてけでしか飲めない絶品の芋焼酎。　■［芋］黒霧島《グラス》 25％（鹿児島） 伝統と最新技術が織りなす甘い味わいと引き締まったあと後味をご堪能ください。　■［芋］純黒《グラス》 25%（鹿児島） 黒麹独特の香ばしさと芋本来の味わいを損なわない、後味のキレがよい非常にバランスのとれた逸品。　■［芋］芋盛り《グラス》　■［芋］一刻者《グラス》 芋と芋麹だけでつくる“芋１００％”...

...ランチメインの豚汁は、ゴロゴロと具が入っていますが、にんじん・ごぼう・大根などの根菜がとろけます。汁は白味噌？で麹を感じるようなまろやかさ...

...美味しかった！ そのかわり具材はやや、塩分強め。 珍しい黄身トリュフと明太子クリームチーズをセレクト。 豚汁と麦茶、麹で漬け込んである唐揚げも！ お茶にもこだわっているようで香ばしくて美味しい...

...■館山ハム直送・ソーセージ盛り合わせ　■鶏もも肉の醤油麹漬けグリル　■甘味 ※食材は天候等の事情によって変更になる場合がございます。　■桜小餅　■こんにゃく餅～抹茶クリーム～　■ビール　■東京クラフト（生）　■京都麦味 抹茶ビール 抹茶の風味と苦味が味わえるスーパービールです◎　■サントリー オールフリー 運転お疲れ様です！！！　■焼酎 ロック・ハーフロック・水割り・ソーダ割り・お湯割り　■青鹿毛（麦）　■旭萬年 白麹（芋）...

...これくらいの評価に落ち着きました。笑 ご馳走様でした。 料理が好きです どれも美味しいですが、麻婆豆腐、モンゴル餃子、塩麹系の料理が絶品です...

...これがゲソとは思えない柔らかさ。こりゃ美味い。 「蛸」…麹に漬けていて、クセは強いが印象的。 ●「鰆、昆布締め」…なんとも上品な味。...「味噌汁」…こだわりがあって米麹を使った味噌汁...

...■いいちこ フラスコ 澄んだ香り、ゆたかなコクと深み。 「いいちこ」の頂点に立つ麦焼酎です。高精白、低温発酵。そして、大麦麹だけを使った全麹造り。麹でつくる酒の...

...塩昆布・トマトと玉葱のマリネとの相性が止まらない！　■自家製ピクルス　■無限春菊　■タコとトマトの初恋マリネ 醤油麹で和えており、日本酒...

...■麻婆豆腐　■塩麹チキン　■濃厚とんこつ煮込み餃子　■白米　■長崎ちゃんぽん -半-　■キムチチャーハン　■牛肉のガーリックバターライス　■焼きちゃんぽん　■ソース焼きちゃんぽん　■ちゃぽりたん　■長崎ちゃんぽん　■旨辛ちゃんぽん　■野菜たっぷり麺なしちゃんぽん　■パリパリ皿うどん　■太麺皿うどん　■ビーガンちゃんぽん　■甘味　■生チョコ　■ミルクアイス　■ミルクアイス -抹茶パウダーがけ-　■濃厚ブラウニー　■ベイクドチーズケーキ　■人気おつまみ3品盛り ■パリパリ皿うどん　■麹チキン...

...嬉しくなりました。 サービスと雰囲気はごくごく普通なので、気兼ねなく入れるのもいいですね。 自宅の麹町から一番近いロケーションでもあるので...